Les meilleures excursions d'une journée dans le nord de l'État de New York au départ de New York

Nord de l'État de New YorkHudsonetBalise,Montaukà la pointe de Long Island – vous avez déjà entendu ces noms. Et même s'ils sont tous parfaitement adorablesLa ville de New York excursions d'une journéeou des escapades, il existe toute une série de nouveaux hôtels, restaurants et choses à faire et à voir en dehors des cinq arrondissements, bien au-delà de ces points chauds à fort trafic. Nous avons rassemblé ici quatre incroyables escapades dans le nord de l'État de New York qui devraient figurer sur votre calendrier cet été.

Pour les gourmets : la grande vallée de l'Hudson

Le garde-manger de la ville de New York se trouve à environ deux heures au nord de la ville, dans la vallée de l'Hudson. Bien qu'il semble que tous les chefs branchés, créateurs de recettes et écrivains aient décampé pour la région pendant la pandémie, l'exode massif en a fait, sans surprise, l'une des meilleures régions de l'État à explorer en matière de nourriture.

Évitez Catskill et Hudson et dirigez-vous juste un cheveu vers l'ouest, où, à environ deux heures au nord de la ville, une chaîne de petites villes dont vous n'avez presque jamais entendu parler sont devenues des terrains de jeux pour les meilleurs chefs de New York.

Enregistrez-vousHôtel Lilienà Tannersville (579 habitants), où un domaine des années 1890, anciennement connu sous le nom de Washington Irving Inn, a été transformé en un lieu d'escapade de 18 chambres avec quelques mises à jour modernes. L'hôtel Lilien a conservé ses vitraux et ses boiseries tout en ajoutant des mises à jour plus légères et plus modernes - pensez au marbre de Carrare, au mobilier de lit Brooklinen et aux chaises longues Mies van der Rohe.

Le petit-déjeuner est inclus dans votre séjour et vous devez vous assurer de rester sur place pour au moins un dîner : l'hôtel Lilien abriteMaison de montagne de Nat, l'itération exaltante du nord de l'État de Nat's on Bank et Nat's on Bleecker de Natalie Freihon. Freihon, qui a été pendant des années à l'origine du légendaire bastion Fat Radisha du Lower Manhattan cool d'Orchard Street, apporte son talent décalé à l'hôtel Lilien sous la forme d'une fondue accompagnée de pommes et de croûtons de poitrine de porc, de radis frits pakora et de cocktails comme le Nat's G&T, ce qui est ce que vous vous attendez à l'ajout piquant de céleri et d'olive bitter.

Passez du temps sur la propriété à parcourir la bibliothèque, à traîner près du foyer ou de la piscine, ou à vous promener sur le terrain de huit acres, mais ne manquez pas certains des autres poids lourds de la cuisine qui ont fait connaître leur présence dans la communauté :Déjeuner du jour de juinà Windham, à proximité, a ouvert ses portes l'été dernier, aux mains de Fabián von Hauske Valtierra et Jeremiah Stone, les chefs du Lower East Side derrière le bar à vins naturels Wildair et le regretté Contra, et sert des plats discrets comme un steak frit de campagne et une sauce avec du bœuf des environs. Highland Hollow, une ferme voisine.

Von Hauske Valtierra et Stone étendent encore leur présence dans le nord de l'État ce mois-ci avec l'ouverture deMathilde, un restaurant plus « formel » dans le nouvel hôtel The Henson. C'est aussi à côté de chez le duoParacasa, une petite épicerie et un marché, au cas où votre garde-manger domestique pourrait utiliser le flair culinaire de la vallée de l'Hudson.

Si vous n'avez pas ou ne voulez pas louer de voiture, un voyage Amtrak de deux heures jusqu'à Hudson, suivi d'un taxi rapide (idéalement pré-réservé ; ce n'est pas exactement une zone regorgeant d'Uber ou de Lyft), vous mènera là où vous devez aller.

Pour l'amateur d'art : Amenia

Si vous recherchez de l'art en dehors de la ville, vous êtes probablement allé à Storm King ou Wave Hill ou, peut-être si vous êtes très aventureux, au Mass MoCA, mais vous n'êtes probablement pas allé à Wassaic.

Sur leautrecôté de la rivière Hudson se trouve leProjet Wassaïc, une galerie d'artistes à but non lucratif et un centre de résidence situé dans le petit hameau éponyme. L'exposition d'été de cette année,De grandes ombres en peu de temps, présente le travail de 30 artistes, se concentrant sur des installations massives et spécifiques au site réparties dans Maxon Mills, un ancien moulin à grains de sept étages où le projet Wassaic accueille ses expositions contemporaines. L'exposition est ouverte les week-ends jusqu'en septembre, mais c'est l'un des nombreux événements organisés par le groupe ; tout au long de l'été, des prestations annuelles, des soirées dansantes à thème en fin de soirée et des studios d'artistes ouverts rempliront également votre calendrier.

Restez à proximitéTroutbeck, un hôtel de 250 acres qui rappelle la maison de campagne de votre riche tante préférée si elle avait des articles de toilette Malin + Goetz et des draps Frette. Les chambres Manor House ordinaires sont parfaites pour une nuit ou deux, mais même si vous ne résidez pas à l'hôtel, vous pouvez savourer tranquillement un déjeuner de truite arc-en-ciel avec des brassicas et de l'ail noir ou des pâtes garganelli avec du ragoût d'agneau de Veritas Farms et rampes avant de flâner sur le terrain. Les clients ont également accès à The Barns, un immense complexe de bien-être avec un studio de remise en forme de 1 250 pieds carrés, une salle de sport, des salles de soins, des vestiaires et des saunas ; une piscine récemment rénovée ; et deux courts de tennis en dur pour l'US Open, entre autres.)

Le cadre naturel de Troutbeck rend difficile d'en partir, mais il se trouve également à seulement quelques kilomètres duCentre Sharon Audubon. Situé le long de la voie de migration de l'Atlantique, l'une des principales voies de migration des oiseaux migrateurs d'Amérique du Nord, il abrite plus de 1 100 acres de forêt avec 11 miles de sentier, un jardin de pollinisateurs et une volière de rapaces avec des oiseaux de proie vivants.

Terminez votre journée avec un film en drive-in chez AmeniaFour Bros., qui se présente comme le plus récent ciné-parc d’Amérique. Les films changent chaque semaine ici, mais les jeudis sont un favori, où Four Bros. fait souvent une triple projection avec un classique dans le mix.

Pour les amateurs de plein air : Sullivan Catskills

La chaîne des Catskills constitue une vaste section de l'État de New York, avec une partie du district s'étendant presque jusqu'à l'angle nord-est de la Pennsylvanie. Cette région plus reculée, les Sullivan Catskills, est un paradis pour les amateurs de plein air : les randonnées ici sont parmi les meilleures du Nord-Est et la pêche à la mouche, en particulier, est parmi les meilleures au monde grâce à l'assortiment de voies navigables. comme le Beaver Kill, Willowemoc Creek et le bras est de la rivière Delaware. (Humble Roscoe, New York, porte fièrement son badge Trout Town USA.)

Même si vous n'êtes pas pêcheur, leMusée de la pêche à la mouche de Catskillà Livingston Manor vous séduira par le poétisme du sport tôt le matin sur des rivières brumeuses, les écailles scintillantes d'une truite arc-en-ciel, les tiges de bambou fabriquées à la main et les mouches sèches méticuleusement attachées avec des plumes et de la fourrure.

Restez àSalle Kenoza, un produit pandémique de Foster Supply Hospitality, qui a transformé une vaste pension du XXe siècle en un hôtel de 22 chambres offrant une vue imprenable sur le vaste terrain et le lac Kenoza à proximité. En fin de journée, vous pourrez tremper vos os fatigués dans une immense baignoire (toutes les chambres en sont équipées) avant de dîner au restaurant sur place, qui propose un menu de classiques rétro du Vieux Monde : gnocchis parisiennes, filet Rossini et canard. confire.

Après une randonnée dans les environs ou dans la forêt sauvage de Willowemoc, un massage peut s'avérer nécessaire et contrairement à la nature brutale de quelques-uns de ses pairs, Kenoza Hall a ce qu'il vous faut. Le spa sur place, Hemlock Spa, propose des soins corporels et des massages inspirés par Sebastian Kneipp, l'un des premiers promoteurs d'une vie holistique. Le massage neuromusculaire Kneipp associe une thérapie des tissus profonds au gel d'arnica pour un traitement apaisant et anti-tension qui dissipera les douleurs causées par le dernier plâtre ou la dernière course contre le rocher. (Ne sautez pas non plus le sentier pédestre Kneipp : cela peut paraître un peu « woo-woo », mais marcher pieds nus sur des objets comme des rochers, de la mousse, de l'herbe et des pommes de pin est étonnamment thérapeutique.)

Pour le mondain : Saratoga

Vous avez entendu les paroles de Carly Simon : « Eh bien, j'ai entendu dire que vous êtes allé à Saratoga et que votre cheval a naturellement gagné. » Eh bien, 52 ans après sa sortie, Saratoga est plus cool que jamais, avec une multitude d'hôtels, de restaurants et de choses à faire.

L'été à Saratoga est entièrement consacré aux chevaux, et vous allez rester aussi près d'eux que possible sans dormir sur la piste. AuHôtel à Brentwood, une grange de style hangar immédiatement adjacente à la célèbre piste a été réinventée en un hôtel confortable de 12 chambres. En fait, tôt les matins d'été, vous serez réveillé par le bruit des sabots de pur-sang prisés qui se dirigent vers leurs entraînements matinaux. Les chambres ici sont petites mais incroyablement confortables, et le bar sur place, Farrier, sert des vins biodynamiques, d'excellents cocktails ainsi que de la bière et du cidre locaux qui peuvent être dégustés au coin du feu extérieur.

Procurez-vous l'un des vélos de prêt de l'hôtel et faites une croisière de sept minutes vers le centre-ville, où Broadway est bordé d'innombrables boutiques (certaines sur le thème du cheval, bien sûr), de cafés et de restaurants, notammentSénèque, dont la terrasse extérieure est l'endroit idéal pour passer une soirée d'été après une journée sur la piste ; les gros joueurs peuvent opter pour un premier strip new-yorkais servi avec du macaroni au fromage parsemé de foie gras et du beurre à l'ail rôti. Ensuite, prenez un dernier verre auHamlet et fantôme, un bar animé où la réservation est indispensable, notamment pendant la course. Cela vaut la peine de mettre la main sur un Health & Wealth : un mélange étonnamment terreux de vodka lavée à l'huile d'olive et d'apéritif au citron avec de la mûre et de l'ananas.

Même si l'action sur piste peut rapidement occuper vos journées ici, il vaut la peine de savoir ce que représentent les milliers de livres (et de dollars) de chair de cheval. LeMusée national des courses et Temple de la renomméedonne un aperçu approfondi du sport des rois, depuis les premiers pas humbles d'un cheval de course sur le pâturin du Kentucky jusqu'à, espérons-le, le summum de ce sport. Des expositions interactives, comme la possibilité de « convoquer » une course et de franchir une porte de départ grandeur nature, adoucissent l'expérience dans ce musée unique.

Saratoga est facile d'accès depuis la ville, Amtrak prenant un peu moins de quatre heures. Vous aurez besoin de votre propre voiture si vous décidez de vous aventurer hors de la ville, jusqu'au lac Saratoga ou jusqu'à Queensbury, mais sinon, le vélo ou le covoiturage sont deux options faciles ici.