Diese Winzerinnen verändern die Art und Weise, wie wir trinken

Als Kathleen Inman, Inhaber vonInman Family WeineInKaliforniens terroirreichDas russische River Valley wollte an ihren 20. Hochzeitstag erinnern. Es war eine Abkehr vom typischenBlutung(oder Rosé-Herstellung) Prozess: stark strukturiert, empfindlich und aus organischen Früchten. Es kam auch in einer frechen Schraublachs-Lachs-Rosa-Flasche und war voller Geschmack-STRAWBERBERE, Blutorange, Wassermelonenschale mit Hinweisen auf Mineralität. In der Weinbereitung war es ein ausgesprochen neuer Ansatz. Für Inman war alles in der Arbeit eines Tages.

ANapaEingeborener, der 1999 ein 10,5 Hektar großes Paket Land verdient hat, ist nur einer von vielen weiblichen Weinträgen und Winzer, die die Landschaft der Art und Weise verändern, wieWeinbergesind gepflegt und wie der Wein, den wir trinken, hergestellt wird. Während Oenophile von stark strukturierten Eichen -Jahrgängen zugunsten zarterer, subtilerer Noten (Steinfrüchte, Zimt, Nelke, Toffee, Leder und Schokolade) wegweichen, um nur einige zu nennen), werden auch die Weinstimmen für die Weinherstellung von Frauen an Resonanz und relevanter.

Der globale Weinmarkt hat einen Wert von über 303 Milliarden US -Dollar, sodass die Einsätze hoch sind. Viele Länder haben in den letzten Jahren erkannt, dass das traditionellere Modell der Einstellung männlicher Winzer und Sommeliers eine kreative Metamorphose durchläuft. (InArgentinienZum Beispiel ist Susana Balbo von Medoza allgemein als der führende Winzer des Landes anerkannt.) Basierend auf Statistiken, die von gesammelt wurdenDr. Lucia GilbertEin Professor, der Frauen in der Weinindustrie an der Santa Clara University studiert, sind nur 4 Prozent der über 3700 Weingüter in Kalifornien im Besitz von Frauen-obwohl diese Zahl erwartet wird, wenn mehr Frauen in das Gebiet eintreten.

Eintrittsbarrieren können auf die Geschichte von Familienfarmen zurückgeführt werden, die tendenziell patriarchalische Operationen waren. „Die multi-generierende Natur des Geschäfts hat mehr weibliche Teilnehmer in die Mischung gesehen“, sagt Inman. "Natürlich hat es auch mit dem Anstieg der Frauen in der Belegschaft im Allgemeinen zu tun."

Ein früher Pionier der Branche war Hannah Weinberger, die die erste weibliche Besitzerin und Winzer wurdeNapa Valley1882. In den 1960er Jahren erhielten Frauen einen Abschluss wie Maryann Graf, der als erster einen Abschluss in Oenologie von UC Davis erhielt, bevor er sechs Jahre lang als Winzer arbeiteteSimi WineryInHealdsburg, Kalifornien. (Der Namensgeberin des Weinguts, Isabelle Simi, war dafür bekannt, dass er während des Verbots Wein herstellt und in den Kellern aufbewahrt hat.)

Aber es gibt eine Unterbrechung: Obwohl mehr Frauen mit Abschlüssen in der Oenologie ihren Abschluss machen, "sind sie immer noch nicht alle in Spitzenpositionen", sagt Inman. "Es liegt nicht daran, dass sie keine schönen Weine machen können. Zum Teil liegt es daran, dass sie nicht die Gelegenheit dazu haben, und es gibt immer noch eine Einstellung, dass Frauen nicht im Keller oder im Peeling -Panzer sein sollten."

Weibliche Weinstoffe und Eigentümer sind stolz darauf, zu wissen, wie man mit Gabelleitungen umgeht und ihre Früchte handelt, sowie ihre Fähigkeit, ein Gefühl von Gemeinschafts- und Mentor-Talenten zu fördern. Andere zögern, trotz der Geschlechtskarte zu spielen, trotzdemBeweise, die zeigen, dass Frauen mehr Geschmacksknospen als Männer haben- Mit einer Vorliebe, um bitterere Noten zu erkennen. Aber „nicht jede Frau, die Wein macht, ist ein Supertaster“, warnt Inman.

Fonda Hopkins, Inhaber vonMontesquieu -WeineLaut San Diego, der Weinberge in Napa besitzt und weltweit auch Weine besitzt, gibt es „Frauen eine Sensibilität der Gaumen, die wirklich zeigt“. Nehmen Sie den Winzer Camille Benitah, der ein Jahrzehnt bei Merus Wines war, bevor er sich in Montesquieu anschloss, und half dabei, den Cabernet Sauvignon von 1998 auf die Karte zu bringen. Laut Hopkins, der sowohl mit männlichen als auch mit weiblichen Winzern zusammenarbeitet, neigen Männer dazu, Weine zu kritisieren, die sich auf Struktur und Macht konzentrieren, während „Frauen dazu neigen, sich über die Geschmeidigkeit der Tannine, das Mundgefühl, die Finesse der Noten zu begeistern.“

[Frauen] kommen immer noch nicht alle in die Spitzenpositionen. ... teilweise liegt es daran, dass sie nicht die Gelegenheit dazu haben, und es gibt immer noch eine Einstellung, dass Frauen nicht im Keller oder in den Panzern schrubben sollten. “

In dieser Hinsicht könnten die detaillierten Ansatz und den differenzierten Gebrauch von Sprachgebern den Weinherstellern den Tastern helfen, subtilere Aromen aufzunehmen. "Frauen neigen dazu, sauberere Weine zu machen, und obwohl es sich wie eine Generalisierung anhört, haben sie tendenziell Details in Tasting Notes", betont Inman. Viele Winzer sind sich einig, dass es bei einem Blind -Geschmackstest praktisch unmöglich ist, zu beachten, welche von Frauen gemacht wurden.

In Europa findet der Geschlechtsverschiebung statt, wenn auch vielleicht ein bisschen allmählich. Lynne Levin, der besessen und betrieben hatLevin -WeineInFrankreichs Loiretal(Besonders für seinen Kalkstein und seine schöne Mineralität) seit mehr als 30 Jahren stammt aus der Gamay -Traube robuste Jahrgänge. "Die Leute suchen jetzt nach subtileren Weinen", erzählt sieCondé Nast Traveller."In Frankreich wird die Weinszene immer noch von Männern dominiert, aber der weibliche Vintner -Wandteppich wird reicher, da mehr Frauen Risiken eingehen." Madame L, ein Jahrgang von 2010, das ein Amalgam aus alten und neuen Weltreben ist, ist ihr persönliches Engagement für die moderne Frau.

Was will die moderne Frau trinken? Wenn es darum geht, dass Frauen Wein von anderen Frauen vermarkten, weist der Ansatz zu spielerisch auf. Vicki Weigle, Eigentümer und Betreiber vonDer schöne FreundIn Little River, South Carolina, ein Weinberg, der mit Muscadine -Weinreben besetzt war, sagt, dass sie Verkostungen in mehr gesellschaftliche Ereignisse verwandelt hat. Weigle kreierte Weinetiketten, die sich gegen Eisbrecher unterhalten, mit Namen, zu denen der alte Glücksmann (einen Merlot), mich Pink (ein rotes Wein im Süden im Süden im Stil), Königin des Spaßes (ein Chenin Blanc) und was dachte ich gedacht? (ein halbtrockenes Weiß). "Sie sind eingängige und kreative Wege, um Menschen zum Nachdenken und zu schmecken", sagt sie.

Weinclubs, ein Ableger wieWeinbergehaben traditionell regelmäßige Proben an treue Gönner geschickt, sondern auch speziell auf den Gaumen von Frauen abzielen. Erin Vuken, der die Online -Boutique begannVinley -MarktDie Bevorzugung kleiner Produzenten sagte, sie habe nach einer neuen Abreise vom Old Boys 'Club -Ansatz zur Vermarktung von Wein gesucht. Ihre Abonnenten zahlen 39 US -Dollar pro Monat, um Flaschen zu erhalten, die nach ihrem Geschmack kuratiert wurden - sie stellt eine Nachfrage nach Rosé- und Sparklingweinen fest. Inzwischen Symposien mögenFrauen der Rebeund Basisorganisationen wie Winsense werden immer beliebter. Der erstere wird während ihrer Konferenz vom 13. bis 20. März einen Livestream machen.

Anisya Fritz vonSonoma County's Lynmar Estatesagt, dass der Generationsverschiebung auch zu einer Zunahme von Pädagogen und Weinkritikern geführt hat - etwas, das sie glaubt, dass sie Frauen auf dem Feld mehr Anerkennung gewinnen werden. In einem langen Weg vor, bevor Frauen in der Weinindustrie wirklich ein ebenes Spielfeld haben, können selbst kleine Gesten dazu beitragen, diese Anerkennung am Leben zu erhalten: 2015 wurde Fritz ein 25 Hektar großer Apfel-Obstgarten geschenkt, der von ihrem Ehemann einen Weinberg wurde, und sie schuf ein mineralreiches Granat „Anisyas Mischung“ Pinot Noir dort. Der Wein, sagt sie, "widmet sich Frauen mit Charakter auf der ganzen Welt."