Nach einem aufregenden Tag in Cognac, Frankreich, erfahren Sie alles über Cognacnamensgebender Geist, ich war bereit für das Abendessen. Bisher war es eine Traumreise: Ich war dorthin geflogenParisund speiste in einem neu eröffneten Restaurant und nippte genüsslich an einer Flasche Jahrgang 2008Veuve Clicquotbevor ich mich auf den Weg nach Cognac mache.
Ich konnte Rindfleisch, Zwiebeln und Pilze riechen. Aber als ich mich darauf konzentrierte, was die Kellner hereinschlurften, sah ich, was ich später herausfand, dass es sich um ein Rinderfilet mit Nusskruste handelte – ein Familiengericht, das ich wegen meiner Nussallergie sicher nicht essen konnte. Ich rief einen der Kellner an, der mich stirnrunzelnd ansah, als ich versuchte, es zu erklären. Dann saß ich da und starrte ins Leere, ohne etwas zu essen, während die Menschen um mich herum sich zusammenzogen.
Minuten später brachten sie einen weiteren Teller heraus – eine Untertasse mit Rührei, das so flüssig war, dass es mich an eine Schüssel Grütze erinnerte. Zu meinem großen Leidwesen waren sie mit Trüffelflocken übersät, ein Geschmack, den ich verabscheue. Ich rührte vorsichtig um und nahm einen Bissen, den einzigen Bissen, den ich nahm, bevor ich beschloss, den Rest nicht zu essen. An diesem Abend ging ich hungrig und frustriert zu Bett – und das ist leider nichts Neues für jemanden, der Nahrungsmittelallergien hat und gerne reist. Oft wird mir etwas gegeben, was ich nicht essen möchte, weil es für mich keine andere Möglichkeit gibt.
Ich habe viele Allergien – gegen Erdnüsse, Baumnüsse, alle Nüsse und alle erdenklichen Nüsse. Es ist eine Allergie, die angesichts der Verwirrung rund um Nüsse viele Fragen aufwirft: Ja, dazu gehören Pinienkerne und Pistazien; Nein, es enthält keine Kokosnuss oder Muskatnuss. Aufgrund meiner Allergien scheiden auch viele Früchte aus: Mango, Papaya, Passionsfrucht, Kiwi, manchmal auch Ananas. Ich bin auch laktoseintolerant, aber das behalte ich meist für mich, weil es die Sache noch schwieriger macht.
Als jemand, der zum Essen reist und seine Zeit in Städten auf der ganzen Welt auf der Grundlage der Restaurantreservierungen plant, die ich sichern kann, kann das Kopfschmerzen bereiten. Aus diesem Grund bin ich auf all meinen Reisen latent nervös und ängstlich –AlleinreisendeNormalerweise ist es meine Standardauswahl, weil es einfacher ist, wenn ich nicht versuche, meinen Essensbedarf mit dem einer größeren Gruppe in Einklang zu bringen. ICHhäufig die gleichen RestaurantsImmer wieder in Städten, die ich liebe, weil sie freundlicherweise auf meine Allergien eingehen und für ein stressfreies kulinarisches Erlebnis sorgen. Ja, ich bin ein Gewohnheitstier, aber darin stecken Trost und Zuverlässigkeit.
Hier sind ein paar Tipps, die mir das Reisen mit Lebensmittelallergien erleichtert haben.
Informieren Sie sich gründlich über Ihr Reiseziel
Zu Beginn jeder Reise sollten Sie sich mit lokalen Bräuchen, Kleidung, Gesten, Klima und vielem mehr befassen. Erweitern Sie dies auch auf eventuelle Nahrungsmittelallergien. Enthält die lokale Küche viele Produkte, gegen die Sie allergisch sind und die Sie nicht essen können? Notieren Sie sich sorgfältig, welche spezifischen Gerichte oder Arten von Mahlzeiten Sie meiden sollten. Wenn ich zum Beispiel auf eine Insel in der Karibik reise, muss ich auf frisches Obst und Säfte achten. Das bedeutet nicht, dass ich es vermeide, dorthin zu reisen; Aber bevor ich ins Restaurant gehe, weiß ich, dass es bestimmte Dinge gibt, die ich nicht essen kann.
Teilen Sie allen Ihre Allergien mit
Die richtige Kommunikation im Voraus ist der Schlüssel. Wenn Sie eine Restaurantreservierung haben, teilen Sie uns bei der Tischreservierung Ihre Allergien mit und geben Sie genau an, um welche Allergien es sich handelt. Sobald Sie im Restaurant ankommen, teilen Sie dies Ihrem Kellner als zusätzliche Sicherheit noch einmal mit, da es häufig zu Kommunikationslücken kommt. Und wenn Sie mit Freunden, der Familie oder Ihrem Partner reisen, stellen Sie sicher, dass diese ebenfalls informiert sind. Auf diese Weise können sie sich für Sie einsetzen oder Sie auf Dinge hinweisen, die Sie meiden sollten.
Rechnen Sie mit kulturellen und sprachlichen Barrieren
Legen Sie die Messlatte sehr niedrig und seien Sie sich bewusst, dass die Kommunikation schwierig sein wird. Rechnen Sie damit, dass Sie frustriert sind oder dass Sie als schwierig, unhöflich oder wählerisch im Essverhalten gelten. Sprachliche und kulturelle Barrieren sind real, insbesondere bei internationalen Reisen. Bereiten Sie sich darauf vor, diese Situationen mit Anmut und Geduld zu meistern. Halten Sie Google Translate auf Ihrem Telefon zur Sicherung bereit – das hat mich noch nie enttäuscht.
Bringen Sie eine physische Karte mit
Als ich vor einigen Jahren in die Dominikanische Republik reiste, wurde mir beim Check-in eine kleine Karte ausgehändigt. Als ich genau hinsah, war es eine Karte mit meinen Allergien – alle Allergien, über die ich sie im Voraus informiert hatte. Sie sagten, sie hätten dies oft getan, um Gäste und sich selbst vor Haftung zu schützen. Das werde ich nie vergessen, und es ist so ein kleines Zeichen der Nachdenklichkeit, das ich jetzt oft wiederhole. Vor jeder Reise nehme ich mir die Zeit, meine Allergien in der Landessprache auf einem Zettel aufzulisten – sowohl um mich selbst zu schützen, als auch um mir eine Pause von den ständigen Erklärungen und Befürwortungen zu gönnen, die das Reisen mit Lebensmittelallergien mit sich bringt.
Bringen Sie Medikamente mit
Trotz meiner sorgfältigen Vorbereitung passieren manchmal Dinge, die durch das Raster fallen. Eines der verräterischen Anzeichen dafür, dass ich etwas gegessen habe, gegen das ich allergisch bin, ist, dass sich meine Zunge anschwillt oder mein Hals anfängt zu kratzen oder zu jucken. Zum Glück ist keine meiner Allergien lebensbedrohlich. Wenn also eines dieser Symptome auftritt, kann es meine Sorgen lindern, immer ein Antihistaminikum zur Hand zu haben. Ich stecke vor dem Essen mehrere Benadryl-Tabletten in jede Tasche, Handtasche oder Hosentasche, um nicht in letzter Minute daran denken zu müssen. Für diejenigen, die unter schweren Nahrungsmittelallergien leiden, sollten Sie für den Notfall ein oder zwei EpiPen mitbringen.