Gibt es ein Essen, das mehr Loyalität, mehr Debatten und (wenn es ums Bestellen geht) mehr Angst hervorruft als das Philly Cheesesteak? Es ist so einschüchternd und beliebt wie die Stadt, aus der es kommt, und wenn man eine Gruppe Einheimischer fragt, wo man das Beste bekommt, kann man Streitigkeiten auslösen, die Familien auseinander reißen. Okay, das ist übertrieben – aber wir haben alle eine ziemlich starke Meinung über das Cheesesteak-Restaurant unserer Wahl. Und während die Reiseführer Sie sicher zu Pat's King of Steaks oder Geno's Steaks führen, empfehlen wir Ihnen demütig, auch diese – die besten Philly-Cheesesteak-Lokale in ganz Philadelphia – zu Ihrer Liste hinzuzufügen.
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Jillian Guyette
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Es kommt nicht alle Tage vor, dass man einen Cheesesteak-Laden findet, der mit seinem James Beard Foundation Award prahlen kann – aber John's Roast Pork ist kein gewöhnlicher Sandwich-Laden. Und auch wenn der Name täuscht, lockt dieses winzige, hüttenartige Gebäude an der Kreuzung von Snyder Ave. und Weccacoe Ave. in Süd-Philadelphia seit Jahren Cheesesteak-Liebhaber durch seine Türen. Bestellen Sie an der Theke, warten Sie, bis Ihr Name aufgerufen wird, und suchen Sie sich dann einen Platz an einem der wenigen Tische im Freien (wenn Sie können). Beladen mit gehacktem Fleisch, Zwiebeln und dem Käse Ihrer Wahl bereitet John’s ein so perfektes Cheesesteak zu, dass sein Bild direkt unter dem Eintrag „Cheesesteak“ bei Webster’s erscheinen sollte. Unser Lieblingsteil? Trennen Sie die beiden Hälften des Sandwichs und beobachten Sie, wie sich der Käse zwischen ihnen verteilt. (Dadurch wissen Sie, dass die perfekte Menge verwendet wurde.) Füllen Sie es mit Gurken und Bananenpaprika aus der Gewürzbar auf, um den optimalen Genuss zu gewährleisten.
Jillian Guyette
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Wir wissen, dass Sie auf der Suche nach einem sindPhillyKäsesteak, aber dafür müssen Sie über die Brücke nach Jersey gehen. Vertrauen Sie uns einfach: Denn in dieser kleinen, unprätentiösen Bar, die mit Boxfotos und verschiedenen Tchotchkes geschmückt ist, gibt es eines der besten Cheesesteaks im ganzen verdammten Land. (Es wurde sogar vom verstorbenen, großartigen gesegnetAnthony Bourdain.) Aber machen Sie sich bereit: Donkey's Cheesesteaks entsprechen nicht dem Bild, das Sie zweifellos vom klassischen Sandwich haben. Stattdessen wird das Fleisch (hoch aufgetürmt und so unglaublich gewürzt, dass man einen Teller davon ohne Verzierung essen könnte) in ein Mohn-Kaiserbrötchen gepackt und mit Zwiebeln und amerikanischem Käse belegt. Wenn Sie denken, dass es blasphemisch klingt, nehmen Sie einen Bissen und sprechen Sie dann mit uns darüber, wie ein Cheesesteak „aussehen“ soll.
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Heutzutage findet man überall in South Jersey und Philadelphia Außenposten von Tony Luke’s (einige sind sogar verstreut).Texas, Maryland und zufällig auch Bahrain). Klar, es ist gut für Eingefleischte – und auch wenn die Kettenatmosphäre nicht das ist, was wir normalerweise in einem Cheesesteak-Restaurant suchen, gibt es dennoch ein echtes, authentisches Erlebnis im Original auf der Oregon Avenue in South Philly. Gehen Sie zur rot-weiß karierten Theke, bestellen Sie durch ein Fenster und bereiten Sie sich auf ein Cheesesteak vor, das seit langem ein Favorit der Einheimischen ist. Sie verwenden die im Laden gebackenen Brötchen von Liscio; die gute Qualität des Fleisches; Das Gemüse wird vor Ort angebaut – was will man mehr?
Jillian Guyette
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Die meisten Cheesesteak-Läden in Philadelphia konzentrieren sich so sehr auf Brötchen, Zwiebeln, Steak und Wiz, ganz zu schweigen davon, dass sie den Titel des Besten beanspruchenKäsesteakin der Stadt, das ist ein gemütlicher Ortin dem man das Sandwich essen kannwird oft übersehen. Das Team von Jim's, das seit fast 80 Jahren Cheesesteaks in Philly herstellt, gehört zum Glück nicht in dieses Lager. An der Ecke Fourth Street und South Street gelegen, können Sie Jim's normalerweise schon erkennen, bevor Sie an der Reihe ankommen, die sich draußen entlang der Fourth Street in Richtung Tattoo-Läden und Piercing-Studios schlängelt. Sobald Sie drinnen sind, teilen Sie Ihr Team auf. Während eine Person in der Schlange wartet, um Bestellungen für Cheesesteaks „Wit Whiz“ (also Cheese Whiz), Provolone, American oder einen italienischen Hoagie aufzugeben, kann der Rest der Crew nach oben gehen, um einen Tisch abzustecken. Es ist ein wenig aufwändig, aber es lohnt sich auf jeden Fall für ein Cheesesteak, das nie enttäuscht – und einen Ort, an dem man es genießen kann.
Mit freundlicher Genehmigung von Mike's BBQ
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Mike's BBQ, ein kleines blaues Ladenlokal ein paar Blocks südlich des Passyunk Square, kombiniert das traditionelle Cheesesteak mit wirklich gutem Barbecue und kreiert so ein Sandwich, von dem Sie nicht einmal wussten, dass Sie es brauchen: das Brisket-Cheesesteak. Das Bruststück ist zart und Sie erhalten eine gute Portion im Sandwich. Und wie jedes gute Cheesesteak ist das Kernbrötchen weich genug für einen guten Biss, aber herzhaft genug, damit das Sandwich nicht auseinanderfällt. Gönnen Sie sich eine Beilage Barbecue-Sauce, um wirklich in die Atmosphäre einzutauchen.
Mit freundlicher Genehmigung von Dalessandros
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Dalessandro's ist der Inbegriff eines Cheesesteak-Ladens in der Nachbarschaft, in dem Familien mit ihren Kindern auftauchen und die Stammgäste über die Köpfe der Menschenmenge hinweg, die sich in dem engen Laden drängt, selbstbewusst „Whiz witout“ schreien. Du bist nicht dabeiInnenstadtmehr; Dies ist das Revier der Einheimischen, und Sie können sich auf ihre Meinung zu Cheesesteaks verlassen. Apropos: Dalessandros Version ist riesig und bis zum Rand mit Fleisch gefüllt. Amerikanischer Käse ist Standard, aber Sie können auch Whiz oder Provolone bekommen. Beladen Sie Ihr Gericht mit Zwiebeln, Gurken und Ketchup und machen Sie sich auf den Weg in die Stadt – nehmen Sie sich auf dem Weg nach draußen aber unbedingt eine schöne Handvoll Servietten mit.
Jillian Guyette
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Es gibt ein paar Filialen von Steve's in der ganzen Stadt, aber möchten Sie nicht auch das Original, das Juwel in der Krone des Prinzen, besuchen? Das bedeutet, sich hineinzuwagenNordost-Phillyum ein Cheesesteak bei Steve's in der Bustleton Ave. zu holen, wo es seit fast drei Jahrzehnten steht. Sie werden den Ort sofort erkennen, wenn Sie anhalten – er sieht aus wie ein Wohnwagen (in Form eines Raumschiffs), der an einem Reihenhaus hängt. Gehen Sie hinein, gehen Sie zu den Bestellfenstern (es gibt eines für Steaks und eines für Pommes und Getränke) und machen Sie sich bereit für ein wirklich köstliches (wenn auch etwas anderes) Cheesesteak. Im Gegensatz zu den anderen Jungs ist das Fleisch auf einem Steve's Cheesesteak nicht gehackt. Stattdessen wird die Rolle mit dicken Platten des Materials ausgekleidet; Und wenn Sie besonders hungrig sind, können Sie sie bitten, die Fleischmenge zu verdoppeln. Zu den Käsesorten gehören Whiz, American, Mozzarella und Provolone – aber wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie das Pizzasteak, diese gesegnete Kombination aus zwei perfekten Lebensmitteln. Die Soße schmeckt nicht übermäßig nach Tomaten und ist eine schöne Abwechslung zum allgegenwärtigen Wundermittel.
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Jeder verdient die Chance, ein Cheesesteak zu essen, unabhängig von seinen Ernährungseinschränkungen. Während Puristen bei der Idee eines veganen Cheesesteaks vielleicht die Nase rümpfen, ist Blackbird Pizzeria hier, um ihnen das Gegenteil zu beweisen. Liegt direkt an der 2nd Street inNördliche Freiheiten, der Laden ist schon seit einiger Zeit ein veganer und vegetarischer Treffpunkt in Philly, der vor allem für seine Pizza bekannt ist. Aber das vegane Cheesesteak ist ein Fanliebling unter Veganern, die sich das berühmteste Sandwich ihrer Stadt gönnen möchten.
Mit freundlicher Genehmigung von Cleavers
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Auch wenn wir versucht sein mögen, bei jedem Cheesesteak-Restaurant, das sich als „Gourmet“ rühmt, mit den Schultern zu zucken, serviert Cleavers das echte Angebot. Das Restaurant liegt nur ein paar Blocks nördlich vonRittenhouse SquareDas von angesagten Restaurants umgebene Restaurant wurde 2016 eröffnet und bietet eine große Speisekarte, die weit über das Cheesesteak hinausgeht. Es gibt viele Cheesesteak-Lokale mit langer Tradition, aber geben Sie diesem relativ neuen Kind eine Chance.
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Eine Mahlzeit in Angelo's Pizzeria zu bekommen, einem kleinen Laden im Stadtteil Bella Vista in South Philly, kann eine kleine Herausforderung sein. Für diejenigen, die sich daran erinnern, durch Reifen gesprungen zu sein, um sich einen Kuchen zu holenPizzeria Beddia, es ist ein ähnlicher Prozess: kein Telefon, nur Bargeld, lange Wartezeiten. Aber die Leute warten, und das aus gutem Grund: Angelo's hat einige der besten Pizzen und Cheesesteaks in South Philly.
Mit freundlicher Genehmigung von Jimmy G's
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Nicht alle besten Cheesesteaks stammen von dortSüd-Philly. Jimmy G's Steaks bringt seit 2013 solide Cheesesteaks nach North Philly. Probieren Sie ein klassisches Cheesesteak mit amerikanischem Käse (mit oder ohne gegrillten Zwiebeln). Das Fleisch-zu-Brötchen-Verhältnis ist perfekt und das Sandwich ist gerade fettig genug, um zu wissen, dass man etwas Gutes isst. Wenn Sie abenteuerlustig sind, probieren Sie das Lammsteak mit Käse oder das Philadelphia-Frischkäsesteak. Und stellen Sie sicher, dass Sie die wahnsinnig beliebten Pommes bestellen.
Shaun Byron Fitzpatrick ist ein in Philadelphia lebender Autor und Content-Spezialist. Sie hat für geschriebenHektik,Der Barnes & Noble-Buchblog,Indie Kirkus, und mehr. Sie hat einen Master-Abschluss in englischer Literatur vom College of New Jersey und gewann einmal einen Preis für eine Reihe von Artikeln ...Mehr lesen