Ein Brunch am langen Wochenende ist immer eine gute Idee – und in Dallas erhält diese Mahlzeit einen besonderen Erfolg. In dieser Stadt finden Sie alle Klassiker, nach denen Sie sich sehnen, aber verschlafen Sie nicht bei Sonderangeboten wie Brisket Queso, Entenkeulen-Confit, umgedrehten Ananas-Pfannkuchen oder Shrimps-Cheddar-Grütze. Das macht den Brunch in dieser Stadt zu einem unverzichtbaren Ereignis. Ob neu in der Szene oder bekannte Favoriten, diese Restaurants wissen, wie man die wichtigste Mahlzeit der Woche richtig zubereitet. Hier finden Sie die besten Brunches in Dallas, die Sie ausprobieren können, wenn Sie in der Stadt sind.
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Manny Rodriguez/Courtesy Boulevardier
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Das Boulevardier liegt im Bishop Arts District in einem fast hundert Jahre alten Gebäude mit originalen Decken und Böden aus gepresstem Blech und bietet ein Bistro-Feeling im New Orleans-Paris-Viertel. Café-Vorhänge und Bistrostühle runden das Ganze ab. „Die Idee war, eine Art Urlaub in Dallas zu schaffen“, sagt Miteigentümer Brooks Anderson. Die Küche kocht französische Gerichte mit südländischem Touch. Das typische Brunch-Gericht, die Legs and Eggs, bietet eine Variante des Hauses – ein klassisch französisches Entenkeulen-Confit. Hier wird es mit Spiegeleiern vom Bauernhof, zwei frittierten Grützekuchen und einem Spritzer Heidelbeermarmelade serviert. Das aufgepeppte Steak-Eier-Gericht besteht aus einer auf Holz gegrillten Kombination aus japanischem Wagyu-Steak und Texas Black Angus, serviert mit zwei Eiern und Kartoffelpüree.
Mit freundlicher Genehmigung von Mudhen Meat and Greens
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Dieses „Farm-to-Table“-Restaurant, das sich in der Lebensmittelhalle des Dallas Farmers Market befindet, ist hell, mit rohen Hölzern und lustigen Schildern, die an die tiefe Verwurzelung in der Landwirtschaft und Agrarindustrie von Dallas erinnern. Auf der saisonalen Speisekarte: Suppen, Salate, Protein Bowls, Sandwiches, Vorspeisen und viel Gemüse. Zu den Mittagsgerichten, die man unbedingt probieren muss, gehören das McMudhen mit Schinken, weißem Cheddar, Bananen-Pfeffer-Senf, geröstetem Grünkohl und einem zu leichten Ei auf einem englischen Muffin sowie das New English Breakfast mit zwei Rühreiern vom Bauernhof, Speck, Hühnerwurst und Süßkartoffelpüree , geröstete alte Tomaten, mit Zitronenvinaigrette-Dressing angemachtes Gemüse und Toast.
Mit freundlicher Genehmigung von Hattie's
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Dieses gemütliche Restaurant im Shotgun-Stil mit einer Fläche von 2.500 Quadratmetern richtet sich an ein begeistertes Brunch-Publikum, aber das Essen macht den gelegentlich hohen Andrang erträglich. Der Brunch ist von Anfang bis Ende vollgepackt, dank unverzichtbarer Gerichte wie dem Buttermilch-Brathähnchen mit Tasso-Schinken-Soße und Kartoffelpüree, dem Blue Crab Cake Benedict mit pochiertem Ei und Hollandaise sowie Garnelen- und Cheddar-Grütze mit Tabasco-Speck-Sauce . Die schicke Einrichtung im Hattie's ist gehoben und dennoch leger und umfasst Tische und Sitzbänke mit weißen Tischdecken.
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Ein abgelegener Uptown-Block mit Blick auf die friedliche Weite des Greenwood Cemetery wäre vielleicht ein unwahrscheinlicher Ort für einen Weltklasse-Brunch, aber San Martin Bakery & Cafe, ein hoch aufragender Tempel für guatemaltekisches Pan Dulce, würde es nie bleiben Geheimnisvoll – es macht einfach zu viel Spaß. Kommen Sie für einen schnellen Café con Leche an der Bar vorbei, um Ihren Korb mit preiswertem Brot und Gebäck zu füllen, oder für ein reichhaltiges Frühstück (Sie können aus einer Vielzahl von Sitzgelegenheiten wählen). Es gibt nichts Vergleichbares wie diesen Ort, weder in Dallas noch darüber hinaus.
Courtney Perry/Courtesy Rise Nr. 1
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Es ist jederzeit ein guter Zeitpunkt, ein paar Stunden in so gemütlicher Umgebung zu verbringen, wo so ziemlich alles zum Verkauf steht (nein, im Ernst, fragen Sie einfach), aber ein Räucherlachssoufflé oder sogar die Schnecken haben etwas, das perfekt dazu passt ziemlich ordentlich mit einem entspannten Wochenendmorgen. Fühlen Sie sich nicht eine Sekunde lang schuldig, wenn Sie danach ein weiteres Soufflé zubereiten, zum Beispiel den Brotpudding, den leichtesten Brotpudding, den Sie jemals essen werden, wahrscheinlich, weil es keine Urteile gibt. Keine Eins.
Mit freundlicher Genehmigung von Henry's Majestic
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Es ist zehn Uhr an einem Sonntagmorgen, und es geht Ihnen nicht so sehr darum, sich in die Dinge hineinzuversetzen, sondern vielmehr darum, diesen Tag zu ertragen. Schnappen Sie sich die Hunde, Ihre besten Freunde, und begeben Sie sich auf die Terrasse von Henry's Majestic, einem unverschämt übertriebenen Treffpunkt mit unpassendem Dekor und einem umfangreichen Brunch-Menü. Aber es geht nicht wirklich um das Essen, das hier hauptsächlich als Backgroundsänger zu den Cocktails auftritt. Es geht auch um die Szene – die Kirche hat noch nicht einmal geöffnet, aber die Musik läuft bereits und an der Mimosa-Bar zum Selbermachen steht wahrscheinlich schon eine Schlange.
Kevin Maple/Mit freundlicher Genehmigung von The Rustic
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Dieser Veranstaltungsort mit Restaurant und Live-Musik bietet viel mehr als nur Musik. Die Küche dieses so großen Lokals in Texas serviert gutbürgerliche Gerichte, die regelmäßig aus saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet werden, sowie geräuchertes Fleisch. Genießen Sie beim Jam-and-Toast-Brunch eine große Auswahl an bodenständigen, familienfreundlich präsentierten Speisen, die sich perfekt dazu eignen, ein wenig (oder viel) von allem zu probieren. Probieren Sie würziges frittiertes Hühnchen nach Nashville-Art mit Dillgurken, Baby Fried Toast mit in Vanillepudding getränktem Challa-Brot und garniert mit hausgemachtem Rosmarinsirup, hausgemachte Donuts in kleinen Mengen und geräucherte Cheddar-Grütze.
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Lange bevor Oak Cliff zum Synonym für Cool Dallas wurde, bevor Davis Street verfiel und dann wieder zurückkehrte, gab es Norma's, ein ganztägiges Aushängeschild für riesige Frühstücke und gebratene Hühnchensteaks, übergossen in Sahnesoße; Die Nachbarschaft mag sich mehr als einmal verändert haben, Norma's jedoch ganz sicher nicht, denn hier werden klassische Coffeeshop-Atmosphäre und Zimtschnecken serviert, die groß genug für zwei Personen sind. In jüngerer Zeit hat der Eigentümer Ed Murph – der in der Nachbarschaft aufgewachsen ist und Norma vor einigen Jahrzehnten aufgekauft hat – die Expansion der Marke Norma’s in die Vororte beaufsichtigt; Der Vintage-Standort Oak Cliff (nehmen Sie an der Theke Platz und unterhalten Sie sich mit den Kellnern) ist mit Sicherheit das Richtige für Sie.
Kevin Marple/Mit freundlicher Genehmigung von Rapscallion
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Von den Leuten hinter dem Dallas Hotspot Boulevardier serviert dieses moderne Restaurant in Lower Greenville mit klaren Linien und gedämpften Farbtönen moderne Variationen traditioneller Südstaatengerichte sowie eine umfangreiche Auswahl an Spirituosen, Weinen und Bieren. Genießen Sie Hauptgerichte wie das Hot Brown Sandwich mit hausgeräuchertem Truthahn, schwarzem Pfefferspeck, Tomaten und Piment-Käse-Mornay sowie Golfgarnelen und Grütze mit Schinken und Weißwein-Tabasco-Sauce. Das kolossale gebratene Hühnchensteak wird mit Sonneneiern, Süßkartoffel-Hash und Wurst-Sahne-Soße serviert. Verweilen Sie bei skurrilen Getränken vom Cinnamon Toast Punch mit Whiskey und Zimtmilch bis zum Hurricane mit zwei Sorten Rum, Demerara-Zucker sowie Zitronen- und Passionsfruchtsäften. Der Pickle-Salat besteht aus Gin, Wermut, hausgemachtem Orangenbitter und verschiedenen hausgemachten eingelegten Gemüsesorten, was ihn fast zum Frühstück macht.