LeOvation de Seabourna entrepris son voyage inaugural au départ de Venise samedi avec un élément très, très intéressant à bord : un steakhouse haut de gamme supervisé par l'un des chefs les plus renommés au monde. The Grill by Thomas Keller est le dernier restaurant à bord du chef French Laundry and Per Se qui a également apposé son nom sur The Grill à bord duSeabourn Encore,une copie plus ou moins conforme deOvationqui a été lancé en 2016.
Le Grill original a récolté des éloges – Cruise Critic l'appelle "fantastique"... et une version de celui-ci se trouve désormais à bord des cinq navires de Seabourn, y compris surOvation,grâce à un partenariat exclusif entre la compagnie de croisière et le chef. (Les deux parties disent qu'il s'agit d'une véritable collaboration, pas seulement marketing, avec Keller concevant les menus, accueillant le personnel de croisière pour la formation et suggérant des fournisseurs d'huile d'olive, de viandes, de café et même de farine.) Bien que The Grill soit réservé uniquement, Seabourn dit que chaque passager devrait pouvoir y dîner au moins une fois par itinéraire. Un bar adjacent, proposant des cocktails de calibre Keller, est ouvert aux clients sans rendez-vous.
Mais le véhicule de 600 passagers a bien plus à offrirOvationque The Grill : bien sûr, il existe de nombreux autres bars et restaurants, notamment une autre salle à manger formelle, un bar à sushi et un restaurant décontracté au bord de la piscine, The Patio. Le grand spa propose les massages, traitements et enveloppements habituels, ainsi que des cours de pleine conscience du Dr Andrew Weil, des séances d'acupuncture et une immense salle de sport qui accueille des cours de Pilates et d'autres cours de fitness. Sur le pont supérieur, un coin salon sur réservation uniquement, The Retreat, est une terrasse bien exposée extrêmement calme avec des cabanes privées et un petit bar ; les tarifs commencent à 249 $ par couple et par jour. Il n'y a pas de parc aquatique élaboré à bord de ce navire résolument adulte, mais il y a de nombreux bains à remous – l'un des favoris est celui juste à la proue, où les vues sont épiques.
Quant aux cabines, chaque cabine à bordOvationdispose d'une véranda privée et les chambres d'entrée, d'une superficie d'environ 300 pieds carrés, sont plus grandes que celles que l'on trouve sur de nombreux autres navires. (Les chambres haut de gamme, comme les deux suites Wintergarden, disposent d'encore plus d'espace et de nombreux équipements, notamment des bains à remous privés.) Bien que le navire propose un service d'étage 24 heures sur 24, n'hésitez pas à appeler pour un service complet de caviar à chaque fois. l'ambiance est au rendez-vous - vous ne pouvez malheureusement pas déguster le homard thermidor en suite, signature du chef Keller. Peut-être qu'ils régleront ce problème du premier monde sursuivantUn navire marin ?