Comment faire passer votre voyage au Vietnam au niveau suivant

La plupart des voyageurs àVietnamSuivez un sentier bien certain entre cinq pierres de touche familières: Hanoi, Halong Bay, Huế, Hoi An et Ho Chi Minh-Ville (Saigon). Même les visiteurs de retour s'écartent rarement des H - ce qui a du sens; Ils sont tous éminemment valables et se sont rassemblés sur un itinéraire nord-sud facile, avec des vols rapides ou des trajets pittoresques entre eux. Mais il y a tellement plus - des montagnes enroulées de brume de Hà Giang aux plantations de café de Dalat à l'idylle du palmier de noix de coco de Ninh Van Bay. Avec moins de foules et de vibrations plus calmes, ces côtés b sont aussi convaincants que les gros succès, et même les débutants devraient considérer un ou plusieurs pour unBest of-Vietnam Trip. Pour plus de conseils, laissez les experts des terres éloignées - une de notre Vietnamspécialistes—Tonor l'itinéraire parfait.

Phu quoc

Quoi et où
Une île drapée de la jungle au large de la côte sud-ouest du Vietnam, à seulement une heure de vol de Saigon.

Pourquoi aller maintenant
Bien que PQ ait à peu près la taille dePhuket, c'estplagessont beaucoup moins gâtés, et il n'y a qu'une poignée d'hôtels… pour le moment. Après des décennies sous le radar, ce remorqueur autrefois endormi est sur la voie du surdéveloppement. Venez avant qu'il ne soit méconnaissable.

Qui aime ça
Les couples à la recherche de temps d'arrêt plage, d'expatriés de Saigon et de l'obtention de la nourriture - Phú Quô´c est réputé pour ses fruits de mer, ses grains de poivre intensément aromatisés et la meilleure maman nuoc du monde (sauce de poisson), une pierre angulaire de la cuisine vietnamienne.

Comment faire les choses correctement
Volez sans arrêt de Saigon ou de Hanoi, réservez deux nuits sur la plage, et faites organiser des terres éloignées à des visites guidées dans une plantation de poivre et le marché de la rivière vibrante de Du'o'ng đông, ainsi qu'un entraînement de forêt tropicale dans le parc national pour rechercher des langues, des macaques et des oiseaux tropicaux. (Les nerds alimentaires peuvent visiter l'usine de sauce de poisson à bateaux rouges.) Ou tout simplement frapper le sable et secouer la ville.

Où séjourner
LeJW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & SpaChanger la donne pour Phú Quô´c; Deux ans plus tard, c'est le meilleur complexe de luxe de l'île, malgré une nouvelle concurrence d'InterContinental. Pour une ambiance plus intime, essayez le style colonialLa Veranda Resort Phu Quoc - Mgallery, sur un tronçon Quyeter de Du'o'ng Dong Beach.

Ha Giang

Quoi et où
La frontière nord du Vietnam a des paysages de montagne à couper le souffle sillonnants avec des terrasses rizières abruptes et des sentiers de randonnée reliant les villages de tribu colline.

Pourquoi aller maintenant
Alors que SAPA à proximité est dépassé, la province de Hà Giang est encore plus belle, et ses communautés H'mong et Tay montrent un côté différent du Vietnam. La route de đô`ng Văn à Mèo Vac à travers le col de m en mâtique du Karse est magnifique.

Comment faire les choses correctement
Les terres éloignées peuvent organiser des visites de randonnée via l'hélicoptère de Hanoi (une allure de huit heures autrement). Faites-le comme une longue excursion d'une journée, ou restez dans un pavillon de montagne rustique comme Auberge de Mèo Vac et réveillez-vous avec les petits déjeuners de style H'mong.

Ninh Van Bay

Quoi et où
Sur la côte sud du Vietnam, juste au nord de Nha Trang (un vol de 45 minutes de Saigon), Ninh Van Bay a une grande plongée en apnée etplongée, beau temps fiable - et l'une de nos stations balnéaires asiatiques préférées.

Pourquoi aller maintenant
Le magnifiquement étanche, 58-villaSix sens Ninh Van BayAffait tranquillement la compétition depuis des années, attirant une clientèle chic mais discrète qui est un monde en dehors du bacchanal arrosé de Nha Trang lui-même. (La ville est largement remplie de touristes chinois et russes.) Heureusement, vous êtes loin de ce chahut, sur une crique quasi-privée accessible par le lancement de Six Senses.

Comment faire les choses correctement
Réservez quelques nuits (enfer, réservez une semaine) dans une villa en bord de mer avec un bassin plongeant, et passez vos journées à paddleboard, à la planche à voile, à la randonnée vers des cascades dans la forêt derrière la station, se livrant au spa et en naviguant vers de minuscules îles inhabitées autour de la baie. Les enfants peuvent explorer le nouveau laboratoire de terre très cool de six sens et récupérer leurs propres œufs de poule pour le petit déjeuner à la ferme.

Dalat

Quoi et où
Avec son climat plus frais, cette ville était une retraite pour les Français, qui ont construit des chalets de style suisse dans les forêts de pin autour du lac central de Dalat. Aujourd'hui, la ville est un favori kitsch des jeunes mariés vietnamiens, tandis que la campagne attire des voyageurs actifs.

Pourquoi aller maintenant
Le Dalat lui-même peut être submergé par des visites en bus, et le temps est souvent froid. Mais il y a du vélo, du rafting et du canyoneering juste à l'extérieur de la ville - et la nourriture de Dalat est fantastique, avec des spécialités commePapier de riz(Pizza au papier de riz), curry de chèvre pour enfants et superbe café local.

Comment faire les choses correctement
Volez de Saigon (45 minutes) ou prenez la promenade sinueuse de Nha Trang (trois heures), et réservez l'un des chalets des années 1920 à demi-baleineux à Ana Mandara Villas Resort & Spa. Passez la matinée à faire du vélo dans les collines ou rafting les rapides de classe II - Iv de la rivière Lang Biang, et visitez K'ho Coffee, un haricot arabica en coopération (toujours inhabituel au Vietnam, où Robusta est la norme). Obtenez votre solution de chèvre au curry ou barbecue à Quán ăn Diêu Thông, puis frappez Tung Café, un Boîte de l'ère Louche des années 1960 tout droit sorti d'un film Wong Kar-Wai.

Peut tho

Quoi et où
LeDelta du Mékongest le panier de riz du Vietnam - un paysage aqueux des marchés flottants, des maisons sur des échantillons, des pagodes de style khmer et des pagayeurs verts ondulants.

Pourquoi aller maintenant
Le delta est souvent fait lors d'une croisière ou en une journée de Saigon, mais à C`n Tho ', la capitale régionale, un nouvel hôtel élégant est une raison de passer la nuit.

Comment faire les choses correctement
Accessible uniquement par bateau, sur son propre îlot privé, Azerai Câ´n Tho 'est la dernière ouverture de la nouvelle marque de luxe abordable d'Adrian Zecha. Les 60 villas ont les dispositions intérieures-extérieur et le design minimaliste que vous attendez du fondateur d'Amanresorts, avec des vérandas généreusement de taille surplombant la rivière, le lac ou le jardin rempli de jasmin; Le personnel peut organiser des excursions en bateau de Câ´n Tho 'et des marchés flottants.