Le meilleur resto ?
Un restaurant où j'essaie toujours de me rendre estLotus de Siam. Vous ne le trouverez pas sur le Strip car il est situé à environ 1,6 km et est très hors des sentiers battus. Ce n'est pas méfiant, mais sert certains des meilleurs plats thaïlandais que j'ai jamais mangé. Assurez-vous de commander les crevettes à l'ail : elles sont frites dans leur coquille et servies dans une sauce à l'ail. C'est comme des crevettes tendres et savoureuses enveloppées dans des chips. Incroyable.
Spectacle incontournable ?
Mon émission préférée est de loin *Love* du Cirque du Soleil. C'est toute la folie et la folie du Cirque du Soleil sur une bande originale des Beatles.
Mais le meilleur spectacle culinaire est dans mon restaurantC'est de José Andrés(caché à l'intérieur de Jaleo à l'hôtel Cosmopolitan). Tout le monde vient à Vegas pour un spectacle, nous avons donc créé un aménagement ouvert afin que vous puissiez voir tout autour de vous, regarder l'action et déguster les plats locaux de mon pays de manière interactive.
Aller vers une destination hors du Strip ?
J'essaie toujours de voir ce que la ville a d'autre à offrir au-delà du Strip. Dirigez-vous versProjet du centre-ville; il s'agit d'un nouveau développement qui vise à relancer le centre-ville de Las Vegas en soutenant les petites entreprises dans les domaines de la technologie, des arts, de la santé et de l'alimentation. Je traîne aussiParc à conteneurs. Il y a un magasin appeléBluMarbrequi recycle les bouteilles de vin, d'alcool et de bière du Strip et les transforme en belles pièces artisanales telles que des assiettes, des verres et même des bijoux. Ils font également du travail sur mesure et vous pouvez leur apporter une bouteille spéciale - peut-être une bouteille de champagne qui a été dégustée lors d'une occasion spéciale - et ils en feront quelque chose que vous pourrez conserver pour le reste de votre vie. Une idée tellement incroyable et qui m’a beaucoup inspiré. J'adore explorer tous les incroyables cafés, marchés alimentaires, boutiques d'artisans et autres pôles innovants qui s'y trouvent.
Le meilleur cocktail ?
Le gin tonic àAgitation. C'est la façon idéale de terminer la journée.
Le meilleur endroit pour un concert ?
S'il y a un concert àLe Chelsea, vous pouvez généralement me trouver là-dessus. J'ai récemment vu Hozier et, mec, c'était incroyable. Des trucs puissants.