Quelles ont été vos premières impressions à votre arrivée ?
Inspirée par la sophistication d'antan des villas et domaines emblématiques du nord de l'Italie, Contessa est une trattoria brillante des cofondateurs et forces créatives du Major Food Group basé à New York, Jeff Zalaznick, Mario Carbone et Rich Torrisi (qui possèdent déjà plusieurs restaurants à New York). Sud de la Floride). L'avant-poste de Miami suit l'exemple de l'emplacement d'origine sur le toit deHôtel Newburyà Boston, et le résultat est la décadence italienne avec un côté fanfaron de la Nouvelle-Angleterre. Le restaurant sur deux étages transporte les clients vers le lac de Côme vers 1960 avec ses draperies émeraude, ses boiseries en teck brillant et ses lustres en verre de Murano. Une salle à manger du deuxième étage est ancrée par des lambris muraux bleu sarcelle profond incrustés de miroirs antiques dorés et des cabines incurvées flanquées de couches luxuriantes de jardinières italiennes en terre cuite.
Comment est la foule ?
Une équipe animée habillée pour impressionner et heureuse de se régaler de glucides et de negronis. Et si la nourriture est sophistiquée, la clientèle élégante est ici davantage pour l'atmosphère animée et la scène, dont l'endroit regorge.
Que devrions-nous boire ?
La liste des cocktails présente le travail du directeur du bar Nathan McCarley O'Neill, qui a récemment rejoint MFG après des années à définir les programmes de cocktails du NoMad Hotel Group dans le monde entier et de l'emblématique Claridge's à Londres. Des boissons comme le Spritz, le Bellini, le Vesper, le Negroni et les martinis ont reçu une touche moderne et sont joliment présentées. Le programme de vins, créé par John Slover, directeur des vins de MFG, se concentre sur les appellations d'Italie du centre et du nord, avec un accent particulier sur les vins à base de Nebbiolo du Barolo, du Barbaresco, du Haut-Piémont et de la Lombardie.
L'événement principal : la nourriture. Donnez-nous la vérité, surtout ce qu'il ne faut pas manquer.
Le menu couvre toute la gamme des carpaccios aux pizzas en passant par les pâtes et les steaks copieux. On peut soit choisir d'entrer légèrement dans cette soirée riche en glucides avec des plats élégants comme un carpaccio de courge garni d'agrodolce et de graines de citrouille et un crudo de thon aux cœurs d'artichauts, soit de jeter le tout et de doubler les plats qui remplissent le ventre. Les pâtes (comme les cappellini de homard épicé et les fusilli Genovese) vous feront oublier le régime de South Beach (et vous vous sentirez mille fois mieux). Les pizzas sont garnies de salumi, de petites palourdes et bien sûr. à la truffe tandis que les plats principaux comme le veau milanais et la tagliata de faux-filet sont assez gros pour être partagés. Le programme de glaces ici est solide, avec des plats aux saveurs de pistache et d'huile d'olive offrant une fin onctueuse au festin.
Et comment les gens de la réception vous ont-ils traité ?
Le personnel est bavard et professionnel ici, proposant des suggestions sur la façon de préparer le repas et répondant aux questions sur le menu avec aplomb. Les cocktails et le vin sont sortis rapidement et les plats ont été livrés et nettoyés avec une efficacité ballet.
Quelle est la vraie raison pour laquelle nous venons ici ?
Cet endroit fonctionne à plusieurs niveaux : pour impressionner un rendez-vous, pour célébrer l'anniversaire d'un ami, pour retrouver des amis. Il est probablement préférable d'amener des gens grégaires qui ne se soucient pas d'une atmosphère parfois bruyante et qui trouvent l'observation des gens infiniment fascinante.