Pourquoi réserver?
Niché entre les ruines du palais de Naniwa-No- Miya (l'une des premières résidences impériales du Japon) et la selhouette majestueuse deChâteau d'Osaka, Patine tisse 1 300 ans d'histoire dans son design contemporain. À 20 minutes en voiture de la gare de Shin-Osaka, au-delà de l'agitation du centre-ville, l'emplacement reflète l'essence de l'hôtel en tant que retraite urbaine. C'est un endroit où l'élégance discrète crée un espace pour la détente - que vous vous livriez à des traitements de spa, en vous attardant sur du whisky japonais au bar, ou en vous perdant simplement dans la contemplation alors que vous regardez des vues ininterrompues du château d'Osaka contre le paysage urbain tentaculaire.
Mettre en scène
Il est en fin d'après-midi lorsque je passe devant le mur de pierre strié de l'entrée - un clin d'œil subtil aux couches de la Terre et de l'histoire sous nous - et s'arrête devant un énorme vase de fleurs. Cette pièce maîtresse accrocheuse, j'apprends, a été fabriquée à partir d'une partie de moteur de navire récupéré récupérée sur la côte nord du Japon. Je me dirige vers le 20e étage, où l'ascenseur s'ouvre directement sur la barre et le salon de Sonata. Des tons de terre chauds, des lumières ambre et des accents de cuivre - écho au toit enduit de patine deOsakaCastle - créez une humeur accueillante. Plutôt qu'une réception traditionnelle, l'enregistrement se produit ici. Plus tard, je retourne à Sonata alors que Twilight baigne la ville et je coule dans une chaise en cuir sur mesure, soignant un cocktail au coucher du soleil - un riff sur le martini à pointe de Mirin, le cousin doux du Tipple national du Japon. Dans la salle d'écoute en vinyle adjacente, un mur de 1 500 livres composé de haut-parleurs japonais vintage crée une toile de fond inattendue.
La trame de fond
Patina est le nouveau frère plus récent de Capella Hotels & Resorts, et après avoir fait ses débuts aux Maldives, Patina Osaka marque sa première incursion au Japon. La marque apporte une approche unique de la durabilité, du design et du bien-être de la scène de l'hôtel de luxe en plein essor de la ville. Strickland Architects fait référence à l'histoire du site tout au long de la conception de l'hôtel, en utilisant des matériaux élémentaires comme la Terre, l'eau, la pierre, le bois et le cuivre pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Au P72, le restaurant Signature de l'hôtel, une installation de 170 pieds de bois torsadé et suspendu - a été réprimandé dans des usines locales - respecte un système racinaire gelé en plein air. Les clients peuvent plonger plus profondément à travers des visites organisées qui explorent les détails de l'art et du design, d'un mur vidéo immersif par le cinéaste Takashi Makino capturant les saisons de change d'Osaka vers une murale à feuilles d'or de 32 pieds au restaurant de Teppanyaki tracer l'évolution de la ville de la capitale impériale ancienne de la capitale impériale ancienne.
Les chambres
Chacune des 221 chambres ressemble à une nature morte magnifiquement composée, où chaque texture et surface a été considérée avec grand soin - une chaise en tweed et en cuir par la société de design japonaise Ritzwell, des théières en fer et des éléments ludiques comme les planches en bois Tic-Tac. Ma suite junior de coin du 14e étage a encadré des vues sur le château d'Osaka à travers des fenêtres du sol au plafond qui s'ouvrent sur un balcon de 162 pieds carrés équipé d'une chaise pour se prélasser. La tête de lit - une représentation abstraite des murs en pierre du château rendues dans du papier washi délicat - sert comme de l'art fonctionnel, tandis qu'un banc de tatami doublé de tapis peut être utilisé comme coin lecture ou espace de yoga. Les matériaux naturels dominent: les bois non farcis, la pierre polie et les textiles aux tons de terre. La salle de bain est son propre sanctuaire, avec des bassins en pierre qui se sentent frais au toucher, des baignoires profondes et des peignoirs moelleux par Garnier-Thiebaut.
Le service
Le service ici établit cet équilibre insaisissable entre formel et familier - le personnel incarnant des Omotenashi japonais (hospitalité) tout en opérant avec un flair international poli. Contrairement à la formalité guindée qui peut affliger les propriétés de luxe, les rencontres sont authentiques. À mon deuxième matin, le personnel m'a non seulement salué par son nom, mais je me suis souvenu de ma préférence pour encore de l'eau et exactement comment je prends mon café (noir). L'équipe se déplace dans toute la propriété avec une confiance silencieuse, vêtue d'une tenue sur mesure qui fait référence à l'esthétique japonaise traditionnelle - accents kimono-fabrics, celles tressées et silhouettes contemporaines dans des tons terriens en sourdine.
La nourriture et les boissons
Les offres culinaires suivent les saisons à travers l'ancien calendrier japonais, qui divise l'année en 72 microasons. À P72, le directeur culinaire Anthony Sholtmeyer cultive un jardin comestible astucieusement paysager avec plus de 20 variétés de légumes et d'herbes qui fournissent non seulement ce lieu mais toute la propriété. Le menu contemporain mélange les influences japonaises et occidentales, avec 70% de plats à base de plantes. Le légume signature de P72 "rôti" - une gamme colorée de produits présentés sur une planche en bois et sculptés avec la cérémonie généralement réservée à la viande - une vision rafraîchissante du plat traditionnel de la pièce maîtresse.
19 étages en haut, Barin Teppanyaki ajoute un flair théâtral au dîner, présenté dans une toile de fond des lumières de la ville scintillantes. Les ingrédients méticuleusement provenant brillent - des "tomates de fruits" et produisent de l'île Awaji voisine, pieuvre tendre deHokkaidoet bœuf Kobe exceptionnel. L'orculement succulent, arrosé d'une sauce au beurre à l'ail qui complète sa saveur délicate, est une vedette. Une sélection impressionnante de vins japonais et de saké s'est bien associé à chaque cours, le sommelier offrant des recommandations réfléchies.
Inaki réinvente la cuisine basque à travers une lentille japonaise, centrée sur un josper grill de vol de scène. Pour les amateurs de thé, Nijiri propose des cours de thé l'après-midi qui incorporent des éléments de la cérémonie traditionnelle du thé japonais, créant des moments de calme au milieu de l'exploration des saveurs.
Le spa
Le quatrième étage de Patina Osaka abrite ce qui pourrait être le centre de bien-être le plus avant-gardiste du Japon à ce jour, s'étendant sur 15 000 pieds carrés et offrant une multitude de thérapies de haute technologie. J'ai passé 45 minutes relaxantes zippées dans des manches gonflables qui massaient rythmiquement mes jambes pour stimuler la circulation et stimuler le système lymphatique - avant de passer à la salle de thérapie hyperbare, où j'ai été cocooné à l'intérieur d'une chambre à oxygène doucement sous pression. Les traitements à froid infrarouges et «cryo-thérapie» complètent les excellents services de massage. Le joyau de la couronne du spa est la piscine intérieure de 66 pieds avec ses vues fascinantes sur le château d'Osaka - où les séances de méditation du matin ont lieu dans l'eau jusqu'au tour de taille.
Le quartier
La patine se trouve entre les époques - tout à fait littéralement. D'un côté, il s'ouvre sur le château d'Osaka et l'ancien site de Naniwa-No-Miya, maintenant un parc public bordé de larges pelouses et de la nouvelle arcade Nanoniwa, qui abrite des cafés et des magasins. De l'autre, les néons illuminent les quartiers de magasinage et de restauration d'Umeda et de Tenma - assez clairs pour sentir le pouls, mais assez loin pour profiter de l'espace respiratoire. Commencez votre matinée avec une course le long des douves extérieures du château ou louez un vélo pour retracer les voies navigables qui ont valu à Osaka son surnom de «City of Water». Le soir, dirigez-vous vers Tanimachi 4-Chome, une poche résidentielle discrète à environ 15 minutes à pied, où les habitants fréquentent des izakayas animés et des trous arrosants confortables comme le beurre d'anchois de bar à vin.
Accessibilité
Le bâtiment intègre un design universel partout, avec des entrées sans pas à tous les restaurants, des portes larges, des chambres accessibles avec des salles de bains sans barrière et un lifting accessible en fauteuil roulant de la salle de douche à la piscine.
Durabilité
L'éco-effort ici est réel. Ma chambre comportait des pantoufles à base de liège et de tissu recyclées, des équipements biologiques de Bamford dans des conteneurs rechargeables et pas de plastiques à usage unique. La zone de réception présente une installation de 21 pieds créée avec un sol fouillé pendant la construction - la fondation du bâtiment renaît comme art. Le restaurant P72 embrasse les repas en boucle fermée avec son jardin sur place et sa chambre à légumes hydroponiques, tandis que la cuisine transforme les garnitures de légumes en fermentements délicieux, un terrain de café en confections et les agrumes en confitures maison. Les chambres comprennent des stores et des rideaux automatisés qui se ferment lorsque la puissance est désactivée, empêchant les fluctuations de la température et économiser de l'énergie. Les stores et les rideaux s'ouvrent automatiquement lorsque la porte est ouverte.
Autre chose à mentionner?
Une expérience que j'ai manquée pendant mon séjour a été le rituel du soir au Vinyl Ecount Lounge, qui était toujours en cours de finalisation: la collection de disques soigneusement organisée étend Jazz, Funk, Soul et «City Pop» japonaise des années 1980. Chaque soir, les membres du personnel jouent à tour de rôle des sélections au cours d'une séance d'écoute de deux heures où les clients peuvent également faire des demandes de la collection. Une fois pleinement opérationnel, l'hôtel prévoit d'inviter des DJ locaux à partager des sélections à partir de leurs collections personnelles le week-end.