Un hôtel de dix chambres, un peu espiègle et branché, ouvert par Anselme Selosse, l'un des grands petits vignerons champenois, dans un beau manoir néoclassique du XIXe siècle avec vue imprenable sur les vignes. Une version postmoderne du style château conventionnel. Le designer français Bruno Borrione, qui a travaillé avec Philippe Starck, a meublé le spacieux salon et la salle à manger avec des pièces contemporaines épurées tout en mettant en valeur les parquets et les moulures peintes en blanc. Les chambres sont des cocons moelleux et bien éclairés dans des tons terreux chauds et acides.
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