L'histoire d'amour des Bermudes avec la boisson est depuis longtemps liée à son alcool le plus fortement imbibé : un rhum de couleur mélasse connu sous le nom de Gosling's Black Seal, qui a été mélangé pour la première fois dans les années 1850 par les fils d'un marchand de vin anglais nommé William Gosling. Aujourd'hui, c'est l'ingrédient clé des deux cocktails nationaux des Bermudes, le Dark n' Stormy et le Rum Swizzle, tous deux fièrement servis dans tous les bars et restaurants de l'île. Et même si les Bermudes comptent une poignée de bars à vin haut de gamme et de salons à cocktails artisanaux où une boisson au rhum puissant devrait être envisagée après coup, ne faites pas un voyage dans ce paradis de sable rose sans avaler un peu de noir. Ici, une collection de nos bars préférés aux Bermudes.
Avec l'aimable autorisation du Boundary Sports Bar & Grille
$$
Lorsque le Boundary Sports Bar & Grille a ouvert ses portes au Fairmont Southampton en 2017, cela a marqué l'achèvement du projet de rajeunissement de l'hôtel d'un million de dollars, qui a considérablement amélioré la majorité de ses bars et restaurants. Aujourd'hui, ce barbecue est un bar sportif entièrement rénové où les gens peuvent regarder leur match préféré – ou n'importe quel jeu, d'ailleurs – sur les énormes téléviseurs muraux. Entre les manches, installez-vous dans une chaise longue en cuir surbaissée ou apportez votre bière aux tables de jeu de palets.
Nhuri Bashir
$$
Le Little Venice Wine Bar, une trattoria traditionnelle, propose l'une des plus grandes cartes de vins des Bermudes, c'est pourquoi ses tables ombragées sont souvent bondées de gens buvant du sauvignon blanc frais et du Chianti corsé au déjeuner et, plus probablement encore, au restaurant. coup de 17 heures La liste est lourde de rouges italiens, mais si le Nouveau Monde est votre truc, vous trouverez également une belle sélection de Californie. Si vous êtes en groupe, pensez à l'une des bouteilles grand format, qui comprend des magnums, des jéroboams et bien plus encore.
Ken Hayden/avec la permission du Conservatoire Bar & Lounge
$$$
Lorsque Rosewood Bermuda a achevé sa rénovation de 25 millions de dollars en 2018, une grande partie de ses ressources a été consacrée à ce beau nouveau bar à gin situé à côté du hall. Poli et raffiné dans le style colonial britannique haut de gamme, le Conservatory Bar & Lounge respire l'élégance. Il y a le bar en marbre blanc avec des tabourets en rotin de style Plantation ; sols en carreaux de porcelaine noir et blanc ; et des canapés en lin confortables flanqués de cheminées et de portes françaises qui laissent entrer l'air frais et offrent une vue sur le port turquoise de Castle Harbour.
Avec l'aimable autorisation du quai du Waterlot Inn
$$$
The Dock est un endroit saisonnier qui est devenu un lieu de prédilection parmi les habitants désireux d'éviter l'agitation de Hamilton, et parmi les touristes séjournant au Fairmont Southampton situé à proximité, en haut de la colline. Le complexe propose une navette gratuite vers le bar et le restaurant au bord de la baie. Les bateaux flottent dans la baie scintillante des Juifs, les palmiers se balancent au gré de la brise et les gens bien habillés s'assoient sur des canapés et des chaises longues confortables, tous face à l'eau. Si vous voulez littéralement vous asseoir au quai de la baie et perdre du temps, vous avez trouvé votre Shangri-La.
$$
The Dog House, un lieu favori de Front Street, est l'endroit où se retrouvent tous les fêtards inconditionnels de Hamilton. Vous pouvez vous présenter dès son ouverture à 16 heures, mais il ne se transforme en son enthousiasme que bien après minuit, et il ne ferme qu'à 3 heures du matin, sept soirs par semaine. C'est à ces heures tardives que ce bar sportif de style américain se transforme en un club d'aspirants palpitant. Si vous souhaitez essayer avant que le DJ n'augmente le volume, installez-vous simplement sur la terrasse avec vue sur le port ou à l'intérieur, sur une table haute.
Alamy
$$
Le Frog & Onion Pub a la particularité d'être installé dans une tonnellerie en pierre reconvertie du XVIIIe siècle où des tonneaux étaient autrefois construits pour la Royal Navy britannique. En fait, une grande partie de son faste construit à cet effet est encore visible, notamment dans la salle à manger principale, où une gigantesque cheminée en pierre, autrefois utilisée par les forgerons pour forger des cerceaux en fer galvanisé, est ornée de candélabres d'aspect médiéval dégoulinants de cire. . Des drapeaux internationaux sont suspendus aux hauts plafonds, des collections de vieilles bouteilles en verre ornent des étagères en bois et des objets nautiques de la vieille école décorent le pub le plus apprécié du West End des Bermudes.
Oignon mariné avec la permission
$$
Si vous entrez dans The Pickled Onion avant 22 heures, vous le verrez probablement prêt pour le dîner. Mais une fois la cuisine fermée, la plupart des tables et des chaises sont retirées pour laisser place à une piste de danse en bois qui se remplit jusqu'au petit matin. C'est l'un des rares endroits de la ville de Hamilton à accueillir un groupe live cinq soirs par semaine. Installez-vous confortablement dans le bar élégant pour écouter de la musique de près ou installez-vous tranquillement sur le balcon en plein air offrant une vue sur le port de Hamilton.
$$
Front Street regorge de lieux offrant une vue imprenable sur le port de Hamilton, mais le balcon du deuxième étage de The Terrace, un restaurant et bar haut de gamme, est l'endroit où vous verrez l'un des meilleurs. C'est un perchoir vitré qui permet d'avoir un panorama dégagé. Venez un mercredi soir en été et vous serez dans la meilleure position pour regarder Harbor Night en contrebas, une fête hebdomadaire en plein air lorsque la rue est fermée aux voitures.
Bière de courtoisie
$
Si le Starbucks de votre quartier servait également des bières brassées localement et disposait d'un mur de vin à la pression à partir duquel des vins infusés à l'azote étaient versés, alors vous pourriez commencer à imaginer ce qu'est ce café-bar à vin. Cet endroit prépare un expresso le matin, vend des sandwichs préparés aux masses laborieuses le midi, puis à 17 heures pile, se transforme en un lieu branché après le travail où les habitants bien habillés sirotent de la bière et du vin aux tables hautes. .
Nhuri Bashir
$$
Yours Truly est un bar clandestin d'une seule pièce bien caché, niché dans une ruelle étroite entre les rues Front et Reid, sans aucun panneau - ni quoi que ce soit d'autre, d'ailleurs - pour vous faire savoir qu'il est là. Optez pour les cocktails, qui changent fréquemment. La plupart comprennent des spiritueux haut de gamme et des ingrédients faits maison, et tous sont servis dans des récipients pittoresques qui correspondent à ce qu'ils contiennent : un pisco sour traditionnel est présenté dans un verre coupé et le Zombie, un puissant punch au rhum avec du falernum de velours et de l'absinthe, vient dans une tête Tiki grognante.
Susan Correia/avec la permission de Swizzle Inn
$$
Les Bermudes ont deux boissons nationales : laSombre et orageux, à base de rhum Gosling's Black Seal et de bière au gingembre, et du Rum Swizzle, un punch pas si sucré inventé à l'origine au Swizzle Inn lors de son ouverture en 1932. À cette époque, le bar de plongée Bailey's Bay était un ancien bar reconverti du XVIIe siècle. un relais routier qui servait des boissons au rhum puissantes et de la chaudrée de poisson des Bermudes. Près de 90 ans plus tard, peu de choses ont changé ; en fait, les graffitis de plusieurs décennies de clients sont encore griffonnés sur les murs. Tout est permis, c'est pourquoi les clients sont encouragés à « Swizzle Inn et Swagger Out ». Il est impossible de trouver unbarourestaurantaux Bermudes qui ne sert pas de Rum Swizzles, mais vous ne pouvez pas quitter l'île sans goûter à l'original.
David LaHutaest un journaliste de voyage basé aux Bermudes qui contribue régulièrement à des dizaines de publications, dont leNew York Times,Voyage + Loisirs, etAU LOIN, et son livre,Les Bermudes de Frommer, est le guide imprimé le plus complet sur l’île du centre de l’Atlantique. L'expert du voyage a visité plus de 60 pays et semble...En savoir plus