Pour une meilleure nourriture et un bien meilleur vin que votre tante n'en aura : Calistoga Ranch, Calistoga, CA
Notrerefuge préféré de Napa Valley, le complexe hôtelier familial voisin de l'Auberge du Soleil rassemble 50 chambres de type lodge dans un groupe de bungalows en bardeaux de cèdre. Chacune dispose d'un foyer extérieur chaleureux et de fenêtres allant du sol au plafond qui donnent sur 157 acres de collines boisées qui jouxtent une immense réserve naturelle.
Ranch Calistoga
Ce que vous obtiendrez.Immersion totale à Napa : bains de vin de spa de vinothérapie ; une cave à vin de plus de 5 000 bouteilles ; randonnées à travers les vignes ; des cours de cuisine avec le brillant chef Bryan Moscatello, fraîchement arrivé d'Aspen's Little Nell ; un dîner de Thanksgiving à quatre plats à base de produits locaux avec des options bien au-delà de la dinde (longe de chevreuil aux girolles et airelles ; cailles rôties au fromage de chèvre, lavande et abricot) ; et l'utilisation de l'une des six Mercedes du complexe.
Comment le faire.Calistoga se trouve à seulement une heure et 40 minutes de San Francisco : engagez un chauffeur et arrêtez-vous dans des établissements vinicoles pour des dégustations en cours de route. Si vous souhaitez prolonger votre bacchanale à SF : Réservez une chambre auHôtel du Palais, un classique des Beaux Arts, et dînez au Middle'terranea, le pop-up de style Medi/Cali de Michael Mina ; et Fat Noodle, un joint chinois des gars derrière Umami Burger et Saison.
Pour le pur confort du sud de l'Amurrican, liquide ou autre : The Greenbrier, White Sulphur, WV
Bien sûr, cela ressemble à la Maison Blanche sous stéroïdes, et ses formalités désuètes (codes vestimentaires pour le dîner, chauffeurs de calèche en veste rouge) pourraient décourager certaines personnes. Mais après presque 240 ans d'activité,Le Greenbrierdéfinit la tradition. Et un peu de nostalgie américaine sincère frappe notre timonerie à cette période de l’année. (La refonte parfaite de Carleton Varney, inspirée du décor original du milieu du siècle de Dorothy Draper, est un gros plus.)
Avec l'aimable autorisation du Greenbrier
Le Greenbrier
__Ce que vous obtiendrez.__Quelque chose pour tout le monde : 150 dindes fermières rôties, avec tous les accompagnements imaginables ; une chasse au trésor en famille ; Soldes du Black Friday dans les 37 magasins de la station ; un éclairage du sapin de Noël le samedi ; cliniques de tennis; cinq terrains de golf ; natation intérieure; bowling et fauconnerie pour les enfants ; des soins spa allant des sources naturelles au Botox ; et un casino. Vous ne vous ennuierez pas, c'est sûr.
Comment le faire.Restez fidèle au thème rétro et arrivez au complexe en train Amtrak depuis New York, Chicago ou Washington, DC. Ou en voiture depuis l'aéroport de DC (quatre heures et demie) ou de Charleston, Virginie-Occidentale (deux heures). Prolongez votre séjour dans la capitale nationale et réservez une chambre chez DCHôtel Hay-Adams-pour des vues duréelMaison Blanche et visitez l'excellentMusée des Indiens d'Amérique(où le Mitsitam Native Foods Café sert des plats qui auraient pu figurer en vedette lors du premier Thanksgiving).
Pour un festin locavore dans les Caraïbes ensoleillées : Belle Mont Farm à Kittitian Hill, Saint-Kitts
Nous avons adoré çaRetraite de style plantation de 400 acresdepuis son ouverture l'année dernière, et cette saison, il va encore plus loin, avec de nouveaux restaurants et un parcours de golf rejoignant les bungalows avec vue sur la mer. Encore mieux ? La cuisine et la ferme biologique sont guidées par les pionniers locavore de Blue Hill à New York.
Ferme Belle Mont à Kittitian Hill
Ce que vous obtiendrez.Bronzé et ivre : piscines privées et dégustations de rhum local ; des plats de Thanksgiving aux saveurs des îles, comme du poulet farci des Antilles et une soupe de boulettes de citrouille et de fruits à pain, servis sur une table de ferme en plein air ; séances de recherche de nourriture et de cuisine ; randonnées en montagne; yoga en chambre et massages en plein air.
Comment le faire.Organisez-vous un long week-end en arrivant via Miami ou Porto Rico : le complexe se trouve à 30 minutes en voiture de l'aéroport. Ou évitez les vols commerciaux et utilisez le terminal pour jets privés récemment ouvert. Associez Belle Mont à flanc de montagne et bord de merFour Seasons Resort Nevis, un trajet en ferry sur l'île voisine de Nevis.
Pour quand tu préfères êtreà propospour Thanksgiving : Red Mountain Resort and Spa, St. George, UT
Nous aimons rester aussi en forme que n’importe qui, mais les cures détox à base de cinq amandes par jour et sans alcool semblent horribles à cette période de l’année. Ceretraite rafraîchissante et saine- sur un perchoir offrant une vue panoramique au milieu des canyons du sud de l'Utah - permettons-nous de faire notre cardio et de manger notre gâteau aussi.
Centre de villégiature et spa de Red Mountain
Ce que vous obtiendrez.Complet et en forme : menus aux saveurs du Sud-Ouest ; randonnées guidées matinales; séances de yoga en plein air; des soins inspirés de la nature ; des cours avec un gourou du fitness en visite ; et une pause avec les enfants (le complexe est réservé aux 12 ans et plus). De plus, les parcs nationaux de Bryce Canyon et de Zion sont à moins de trois heures en voiture.
Comment le faire.Réservez une retraite tout compris, avec ou sans soins de spa, et arrivez en voiture depuis Las Vegas (à deux heures) ou depuis St. George (15 minutes). Restez une semaine entière et revenez à la vraie vie comme neuve. Ou, si vous voulez mériter ces randonnées, commencez par un week-end àLas Vegas.
Pour honorer les progrès des pèlerins, à l'envers : Soho Farmhouse, Chipping Norton, Angleterre
Quand nous jouons au gentleman farmer, nous préférons le faire à la manière de Soho House, dans ce nouvel avant-poste du groupe hôtelier britannique branché. Ici, un appartement de sept chambresferme du XVIIIe siècle, avec une maison en pierre et 40 cabanes en rondins contemporaines au bord du lac, canalise un village pastoral sur 100 acres de campagne des Cotswolds.
Ferme de Soho
Ce que vous obtiendrez.Plus de 500 types différents de fruits et légumes provenant d'une ferme supervisée par le chef étoilé Tom Aikens ; petit-déjeuner toute la journée et cocktails livrés dans des chariots de lait reconditionnés ; Des bottes Wellington pour la randonnée et des vélos Foffa pour le vélo ; et un fabuleux spa situé sur sa propre île.
Comment le faire.Envolez-vous pour Heathrow et louez une voiture ; il se trouve à 90 minutes en voiture de l'Oxfordshire. Ajoutez à cela une semaine riche en cultureLondres(pour soulager toute culpabilité concernant l'absence de l'école des enfants) : Voir l'exposition « The World Goes Pop » à la Tate Modern ; Ai Weiwei à la Royal Academy ; et le marchand de Venise abrégé et adapté aux préadolescents de Tom Stoppard au Théâtre des Ambassadeurs. Poursuivez le thème de Soho House en séjournant dans la maison de ville bohème-chic du groupe, Dean Street.
Pour la Nouvelle-Angleterre sans le chintz : Wheatleigh, Lenox, MA
Quel soulagement de rester dans les Berkshires et d'être épargné par les napperons mal famés et les couvre-lits fleuris. Avec des intérieurs infailliblement chics de Tsao & McKown, ceManoir à l'italienne du XIXe siècleest à jour dans tous les sens (accents céladon, meubles sobres mais somptueux, nourriture délicieuse). Et il s'étend sur 22 acres ressemblant à un parc, aménagé à l'origine par Frederick Law Olmstead, juste à l'extérieur de la ville pittoresque mais pas kitsch de Lenox.
Avec l'aimable autorisation de Wheatleigh
Wheatleigh
Ce que vous obtiendrez.Un dîner de Thanksgiving à quatre services autour d'une dinde D'Artagnan bio (avec cuisse et cuisse confites dans la graisse de canard), servi dans la bibliothèque décontractée ou dans la salle à manger aux grandes fenêtres ; temps calme avec les enfants (normalement réservé aux adultes, Wheatleigh tolère les enfants pendant les vacances, même si vous voudrez les tenir en laisse) ; et accès au musée Norman Rockwell à proximité (quoi de plus américain ?) et au MASS MoCA, à une heure.
Comment le faire.Wheatleigh propose quatre nuits pour le prix de trois pendant les vacances, donc un long week-end est une évidence. Et ce n'est qu'à quelques minutes en voiture de nombreuses villes du nord-est (à une heure d'Albany et de Hartford, à deux heures et demie de Boston, à trois de New York). Vous pouvez également vous diriger vers l'est, jusqu'à Boston, et découvrir la refonte conçue par Renzo Piano des musées d'art de Harvard ; séjournez à l'hôtel XV Beacon, très semblable à Wheatleigh.
Avant de rejoindre notre équipe, il a occupé le poste de rédacteur principal des voyages chezdépartset rédacteur associé àVille et campagne, où il a couvert les arts, la culture et le design ; mode masculine; nourriture et vin; et plus encore, et il a également écrit pour *Architectural Digest, Bon Appetit, New York Magazine,le...En savoir plus