Florence n’est rien sinon historique. Le berceau de la Renaissance attire chaque année quelque 10 millions de visiteurs pour ses palais figés dans le temps et ses attractions légendaires, sans parler de sa cuisine toscane et de ses stands de glaces touristiques. Ce sont ces éléments qui ont également frappé la ville au cours des dernières décennies : à mesure que les groupes de touristes, les bus et les foules augmentaient, on avait l'impression que les habitants de Florence commençaient à disparaître. Il y a cependant une raison pour laquelle cette ville a prospéré d'une manière ou d'une autre depuis le 14e siècle. Toujours prête à se réinventer, Florence se modernise. Vous pouvez le constater sur la scène culinaire, où des restaurateurs et des chefs plus jeunes et ayant beaucoup voyagé assouplissent certaines des règles culinaires les plus strictes parallèlement aux règles traditionnelles.trattorias, et dans le monde des bars, où l'attention portée à un cocktail bien préparé dans un bar animé est aussi courante que dans un bar à vin. Cela est évident dans les nouveaux marchés et musées, et derrière ces façades classiques, qu'il s'agisse d'hôtels ou de boutiques, où vous trouverez un design intelligent et des espaces influents. Vous rêvez encore de votre dernière visite là-bas il y a 20 ans ? Il est temps de rentrer : il y a encore beaucoup à voir.
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L'une de nos meilleures spécialistes du voyage et créatrice d'expérience @butterfieldtravel, Courtney Mundy nous montre à quoi ressemble une journée à Florence alors que l'Italie rouvre lentement. « D’une certaine manière, on a l’impression que la ville a été récupérée par ses habitants. C'est un moment vraiment spécial pour être avec nos familles, être ensemble et profiter de cette ville magique. Regardez @courtneyinflorence et sa famille dans notre premier épisode de « Walking Around In… »
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