Warum wir immer wieder nach Amsterdam gehen

Diese Offenheit ist ungemein liebenswert. Das berühmteste Beispiel dafür ist im Guten wie im Schlechten das wichtigste Rotlichtviertel rund um die Oude Kerk. Es gibt diejenigen, die sagen, dass die berufstätigen Mädchen in weniger als einem Jahrzehnt verschwunden sein werden. Anscheinend haben sie Schwierigkeiten, über die Runden zu kommen, weil all die gaffenden Touristen tatsächlich zahlende Kunden abschrecken. Eine andere Version dieses Panda-im-Zoo-Gefühls, nehme ich an.

Doch die Grundsätze der Offenheit und Transparenz, die im Rotlichtviertel gelten, gelten auch im eleganten Spiegelkwartier, dem einzigen anderen Teil der Stadt, soweit ich weiß, der einer einzigen Branche gewidmet ist – in diesem Fall gut Kunst und Antiquitäten. Hier finden Sie Fenster voller Delftware und Kronleuchter, vergoldeter Spiegel und alter Meister.

Das ist eine Form der Weltlichkeit, die, weil sie so offen und entspannt ist, überraschend wie Unschuld aussieht. Für eine Stadt, die eine so starke Assoziation mit Laster und Schmutz hat – all dem Sex und den Drogen –, hat sie eine merkwürdig naive Aura. Das heißt nicht, dass diese Assoziationen irrelevant sind oder dass es keine Heuchelei gibt. Nur ist diese seltsame Kombination eine ihrer bemerkenswertesten Eigenschaften, ziemlich selten und auf ihre Art bewundernswert. Amsterdam ist tolerant, aber nicht völlig unbeeindruckt, liberal, aber nicht grenzenlos. Diese robuste, vernünftige Mischung von Haltungen ist ein weiterer Aspekt des Lichts der Stadt, ihrer Musik.

Die Weltlichkeit ist natürlich eine Frage der historischen Tatsache, eine Konsequenz der Erfahrung. Fast 200 Jahre lang, etwa zwischen 1600 und 1800, war Amsterdam einer der größten Unternehmer der Welt, ein globaler Megastore, in den die Beute des Imperiums verschifft und von dort aus weiterverkauft wurde. Während die Behörden in den letzten Jahrzehnten die Tunnel für die neue Nord-Süd-U-Bahnlinie ausgruben, kamen alle möglichen eigenartigen Artefakte zum Vorschein – Hunderttausende Objekte, Schrottfetzen und regelrechte Schätze aus prähistorischer Zeit bis heute, von einer Seite des Planeten zur anderen. Darunter befand sich ein Teil eines Samuraischwerts aus dem 18. Jahrhundert. Sie erinnern sich vielleicht, dass Dejima, die künstliche Insel, die als Handelsposten in der Bucht von Nagasaki geschaffen wurde, während der 265-jährigen Edo-Zeit der einzige Austauschpunkt zwischen Japan und der Außenwelt war und dass sie während dieser Zeit von den Niederländern verwaltet wurde Kaiserliche Blütezeit. Da wir uns in den Niederlanden befinden, wurden diese ausgegrabenen Schmuckstücke sorgfältig katalogisiert und fotografiert, sowohl online als auch in gedruckter Form, und viele von ihnen, darunter die Samurai-Reliquie, sind in der U-Bahn-Station Rokin im Stadtzentrum ausgestellt. Hinter großen Glasfenstern. Wie sehr Amsterdam. In einer U-Bahn-Station. Wie sehr passend. Alles rächt sich irgendwann.

Wo übernachten

Das neu eröffneteSoho House Amsterdam(verdoppelt sich ab etwa 160 US-Dollar) ist für Amsterdam eine Art Anomalie: ein gedrungenes, modernes Gebäude inmitten all der engen alten Gebäude. Dennoch strahlt es von innen heraus mit einer wunderbaren goldenen Wärme, einzigartig im ständig wachsenden Imperium der Soho Houses. Hipster, die hier übernachten, können anderen Hipstern zuwinken, die direkt auf der anderen Seite des Kanals im ähnlich Clubby übernachtenDas Hoxton, Amsterdam(verdoppelt sich ab etwa 135 $). In der Zwischenzeit,Pulitzer Amsterdam(verdoppelt sich ab etwa 300 $) undDer Dylan(verdoppelt sich ab etwa 250 US-Dollar) Beide bleiben vorbildlich – weitläufig, sorgfältig renoviert, reich an historischer Struktur.Andaz Amsterdam Prinsengracht(verdoppelt sich ab etwa 260 $) verdient ebenfalls eine besondere Erwähnung. Obwohl es schon vor ein paar Jahren eröffnet wurde, haben die lebendigen, witzigen Innenräume von Marcel Wanders nichts von ihrer Fähigkeit verloren, zu begeistern.

Wo man essen kann

Izakaya, in De Pijp, ist der Trend des Monats, aber es gibt viele bescheidenere Lokale, die Amsterdams östliches Erbe widerspiegeln. VersuchenVogel, in Zeedijk, das an das Rotlichtviertel angrenzt, für unkompliziertes thailändisches Streetfood, oderRum-Gastrobar, von Ron Blaauw, dem Koch, dessen gleichnamiges indonesisches Restaurant vor Jahren den asiatisch inspirierten Trend der Stadt ins Leben rief.Restaurant Floreyn, gegenüber von Izakaya, bietet eine geradlinige Interpretation der zeitgenössischen niederländischen Küche und verfügt über eine eigene subtile, von der Landschaft inspirierte Ästhetik. In der Nähe istDas Restaurant, eine schmucke frankophile Enklave mit charmanten Besitzern und einer hervorragenden Weinkarte. Vor allem in den Straßen zwischen Restaurant Floreyn und Le Restaurant gibt es unzählige coole CafésBäcker und Röster, DieAvocado-Show(erwarten Sie, entsetzliche Linien zu ertragen), undKleiner Collins. Für mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete LeckerbissenRijks, im Rijksmuseum,Abgewinkelt, in The Dylan, undDie Herzogin, im W. Für Präparatoren und schwache Beleuchtung, Lion Noir. Für selbst angebautes Gemüse und Sonnenschein, De Kas.

Wo man trinken kann

Café Papeneilandund Café Slijterij Oosterling sind definitiv braune Riegel – nicht braun wie Haschisch, sondern wie alte Möbel. Zutiefst traditionell, zutiefst zufriedenstellend, obwohl der niederländische Genever, den sie ausstrahlen, wahrscheinlich nicht jedem gefallen wird. Modernere Getränke können Sie hier genießenGeschichten und Geister(das auch einen eigenen Shop hat),Tür 74(Speakeasy-Stil) oder dieFliegende Holländer(winzig winzig, aber großartig). Kiffer finden die dicht verzierten Wände vonGrauzonefaszinierend anzusehen oder erschreckend, je nachdem, was sie gerade einatmen.

Nicht verpassen

DerUnser Herr auf dem Dachboden, oder, wenn das Ihre englischsprachige Zunge nicht stört, das Museum of Our Lord in the Attic, eine katholische Kapelle aus dem 17. Jahrhundert mit Blick auf das Rotlichtviertel.KatzenschrankDas Museum widmet sich der von Katzen inspirierten Kunst in einem wunderschönen Kanalhaus, das heute einem reichen Katzenliebhaber gehört, mit Gemälden von Katzen von Rembrandt, Toulouse-Lautrec und Picasso. Die modernen Häuser in Borneo-Sporenburg, östlich des Stadtzentrums, bilden einen atemberaubenden Kontrapunkt zu denen des historischen Kanalgürtels. DerHortus Botanicus, einer der ältesten botanischen Gärten der Welt, beherbergt unzählige Wunder, darunter die riesige Seerose Victoria amazonica, die einmal im Jahr an zwei aufeinanderfolgenden Abenden im Sommer blüht und sich von Weiß zu Rosa verfärbt.