Die bald veröffentlichte erweiterte Ausgabe vonDer Weltatlas von Bier, Co-Autor von Tim Webb und Stephen Beaumont, zeichnet die Ales, Lagern und Kuriositäten von mehr als 100 Ländern auf, einschließlich einiger seltener Funde, sagt Beaumont, dass Sie nur mit der Quelle gehen können.
Santa Rosa, Kalifornien
Das Bier: Plinius der jüngere Russian River Brewing Co.
In sehr begrenzten Mengen hergestelltIn der Brauerei geklopftWährend einer Veröffentlichungstagsparty jeden Februar ist das „eine wahre Erfahrung“, sagt Beaumont. (Es ist auch gelegentlich in Bars in Nordkalifornien zu finden, die möglicherweise eine kleine Zuordnung erhalten.)
Curitiba, Brasilien
Das Bier: Way Amburana Lager
„Brasilien hat eine der am schnellsten entwickelnden Craft -Bier -Kulturen der Welt“, sagt Beaumont, „und dieWay BreweryDie Brauerei hat sich an der Spitze der Kurve verbessert. “ Ihr 8,4-prozentiger Lager ist mit Amburana gewürzt, auch bekannt als brasilianische Eiche, die „wundervolle, würzige, Zimtaromen verleiht. Es wäre eine Jagd, es irgendwo anders zu finden. “
New Glarus, Wisconsin
Das Bier: Wisconsin Belgian Red
“New Glarusist eine dieser seltenen Brauereien, die fast alles gut machen “, sagt Beaumont, einschließlich dieses einzigartigen Obstbiers, das aus Montmorency -Kirschen hergestellt wird, die in Door County angebaut wurden.
Lucca, Italien
Das Bier: Brùton Limes
"Trauben ales" sind eine neue Kategorie von Bier, undBrueton BririficioErstellt eine ausgezeichnete, „leicht schäbige und funkelnde Version“, sagt Beaumont mit Verdicchio -Trauben, die im Weinberg der Brauerei angebaut werden. Es ist immer noch in sehr begrenzten Mengen hergestellt, also ist es schwierig, selbst in der Toskana schwer zu finden. "
Mit freundlicher Genehmigung von Brüsseler BierProjekt
Brüssel
Mit seinem Bier, das einst als Alternative zu schmutzigem Trinkwasser konsumiert wurde, stammt die fein fermentierte Geschichte von Belgien bis in die 1100er Jahre, als flämische und französische Abteien zum ersten Mal mit dem Brauen begannen. Heute bleibt Brüssel im Epizentrum von handwerklichem Bier und familienbasiertBrasserie Brouwerij Cantillonkann dafür eine beträchtliche Verantwortung geltend machen. Cantillon wurde 1900 gegründet und braut ausschließlich Lambics - das Beste davon ist Fou 'Foune, ein mit Aprikosen gebrauter säuerlicher Bier. Auch jüngere Brauereien in Brüssel machen Wellen.Brüsseler Bierprojektversucht, mehr Kreativität und Innovation in die belgische Szene zu bringen, mit Bieren wie Dark Sister, einem schwarzen belgischen IPA und Baby Lone, einem bitteren mit „recyceltem Brot“ gebrauten. Möglicherweise die beste Bierbar in Brüssel, und das sagt viel aus, istMutter lambisch- Ihr Ziel für einige der exklusivsten Wasserhähne in Belgien, einschließlich der Auswahl an Fass wie Cantillon Gueuze 100 Prozent Lambic.Verwandt: 10 Dinge, die Sie in Belgien essen sollten
Bamberg, Deutschland
The beer: Spezial Rauchbier
Rauchbier oder geräuchertes Bier hat seinen Geschmack von flammgetrockneten Malzgerste. "WeilBrauerei SpezialVerwendet eine geringere Menge des Malzes als die meisten anderen - und dieser Geschmack verblasst beim Abfüllen - Sie müssen diesen in ihrer atmosphärischen Bierhalle trinken. “
Brüssel, Belgien
Das Bier: de la Senne Bruxellensis
Brüssel hat keinen Mangel an großen Bieren (oderBierbars), aber Brasserie de la Senne war die erste neue Brauerei, die dort seit Jahrzehnten eröffnete. Ihre „funky, spektakuläre, etwas bittere Bruxellensis“ hat möglicherweise „Aromen des nassen Heus“, aber sie wurde von den Einheimischen begeistert angenommen.
Burton-upon-Trent, England
Das Bier: Marstons Stammbaum
Diese West Midlands City ist das OriginalHeimat des Pale Ale, "Das Beste wird" Burton Snatch "haben, einen schwefelischen Charakter, der beim Ausziehen aus einem frischen Fass enorm ansprechend ist", sagt Beaumont.
Nashville, Tennessee
Das Bier: Mantra Brewing Saffron IPA
„Sie können dieses IPA in ganz Tennessee finden, aber es ist am besten im Chauhan Ale & Masala House“Nashville heißes HühnchenPakoras. Kein Wunder: Chauhan ist auch einer der Gründer vonMantra Brauen.