Erzählen Sie uns von Ihren ersten Eindrücken, als Sie ankamen.
Hua Yu Wee ist das am längsten betriebene Meeresfrüchte -Restaurant entlang der Upper East Coast Road, und der koloniale Bungalow, in dem sich er befindet, ist auch der letzte seiner Art in dieser Strecke. Passenderweise trägt das Restaurant eine nostalgische Größe mit einem weitläufigen Sitzbereich im Freien, der dichtem Laub gegenübersteht. Doch die Stimmung bleibt gemeinsam, lässig und entspannt. Eine klimatisierte Speisesaal ist oben erhältlich, aber die Akustik ist arm, so dass Sie über dem Din schreien müssen, um gehört zu werden.
Wie war die Menge?
Sie werden Familien mit mehreren Generationen erkennen, viele Expats trinken Biere im Essbereich im Freien und Gruppen von Freunden, die sich mit Meeresfrüchten im Singapur-Stil im Stil von Singapur befassen. Jeder ist sehr lässig gekleidet-normalerweise in T-Shirts und Bermuda-Shorts.
Was sollen wir trinken?
Die Getränkeliste des Restaurants ist bestenfalls einfach, aber die Gäste sind willkommen in BYOB. Kein Korken.
Hauptereignis: das Essen. Geben Sie uns den Tiefstpunkt - insbesondere nicht, was wir nicht verpassen sollten.
Die Stammgäste kehrten immer wieder für Hua Yu Wees Chili-Krabbe, knusprige gebratene Ente und Feng Sha (abgeflachtes) Brathähnchen mit einem starken Chili-Knoblic-Dip: Alle jahrzehntelangen Gerichte, die das Restaurant ständig aktualisiert, um die Persönlichkeit der ständig veränderten Esszene in Singapur zu aktualisieren. Im Laufe der Jahre haben seine Köche moderne Berührungen aufgenommen. Zum Beispiel fügen Sie einem traditionellen Teller aus gebratenem Reis einen strukturellen und knusprigen Puffreis hinzu. Die Stammgäste, die hier aufgewachsen sind, schätzen diese kleinen, aber erkennbaren, optimierten.
Und wie war der Service?
Wenn das Restaurant insbesondere am Wochenende überfüllt ist, können die Krabbengerichte eine Ewigkeit (bis zu 45 Minuten) benötigen, um den Tisch zu erreichen. Abgesehen davon ist der Service angenehm genug; Es wurde von einem abgerissenen Team von "Onkeln" und "Tanten" ausgelöst, die hier seit dem Eröffnung des Restaurants in den 70er Jahren gearbeitet haben.
Was ist der echte Real darüber, warum wir hierher kommen?
Kommen Sie hierher, um in einem jahrzehntelangen Restaurant mit guten Freunden zu treffen, das nicht gegen moderne Updates resistent ist.