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Das in Nigerian geborene Adejoké "Joké" Bakare hat dieses Jahr Geschichte geschrieben, als sie die erste schwarze Frau in Großbritannien wurde, die einen Michelin-Stern gewann. Ihr Restaurant Chishuru eröffnete erst im Jahr 2023 in seiner aktuellen Bühne und befasste sich mit dem nach Buzzy South London Viertel befindlichen Viertel, wo Bakare nach einem lokalen Wettbewerb im Jahr 2019 an einen neuen, größeren Ort gewonnen hatte. Diese neue Iteration des Restaurants ist nur Menü (95 USD pro Person beim Abendessen; 50 USD pro Person zum Mittagessen). Diese Speisekarte nimmt die Gäste auf eine Peitschen-Smart-Reise durch die moderne westafrikanische Küche und kann Pfeffersuppe mit gerätigem Makrelen oder Hammelkotelett mit Kaffee und Yaji-Dressing umfassen. Machen Sie jetzt eine Reservierung und schauen Sie nicht zurück.- Sarah Allard
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