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Küchenchef Tim Raue begeisterte die Stadt (und den Michelin-Führer mit zwei Sternen) mit seinem gleichnamigen, asiatisch inspirierten Restaurant. La Soupe Populaire lässt ihn seine Flügel über diese Geschmacksrichtungen hinaus ausdehnen. Sein französischer Name täuscht; Die Speisekarte – ursprünglich geplant, um temporäre Kunstausstellungen in der Galerie zu drehen – bietet aktualisierte Interpretationen deutscher Klassiker (denken Sie an Senfeier, Leber nach Berliner Art und Königsberger Klopse) und köstliche, ausgefallene moderne Gerichte, die mit dem Retro-Stil des Restaurants spielen. Der Raum in einer ehemaligen Brauerei aus dem 20. Jahrhundert bietet moderne Kunst, Vintage-Möbel und eine rotierende Kunstinstallation, zuletzt Fotografien von Andreas Gursky.
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