Wie hat es dich bei der Ankunft getroffen?
Auberge Saint-Antoine befindet sich im alten Hafen von îlot Hunt, einem Gebiet, das dem St. Lawrence River gegenübersteht, und ist ein Eigentum von Relais & Châteaux, der drei historische Gebäude bewohnt, die miteinander verbunden sind. Die Größe der Lobby ist beeindruckend und gibt den Ton für das zeitgenössische Dekor an, das sich durch das Hotel führt: dunkelgraue Sofas, gestreifte Kissen und rotes Pops.
Klingt schön. Wen haben Sie in der Lobby gesehen?
Die Relais & Châteaux Association bringt eine internationale Kundschaft ein, die nach hohen Standards sucht, die sie hier finden-von dem aufmerksamen Service beim Check-in zu den Einrichtungsgegenständen der nächsten Ebene in den Räumen. In der Lobby sehen Sie Paare, die sich über Kaffee unterhalten, Geschäftsreisende auf ihren Smartphones und eine gelegentliche Gruppe aus einem der Besprechungsräume. Für Familien stehen Kindern ein ganzes Programm mit Aktivitäten zur Verfügung.
Wie haben Sie das Personal behandelt?Der Dienst ist fehlerfrei vom Check-in zum Check-out. Die Clefs d'Or Concierge-Dienste sind voller Unterhaltungs- und Speiseberatung-oder Sie können die Extrameile besuchen und eine kostenlose Führung durch die 700 Artefakte aus dem 17. und 18. Jahrhundert machen, die sich um diese museumähnliche Eigenschaft ausstellen, die alle während ihrer Restaurierung aufgedeckt wurden.
Erzählen Sie uns von den Zimmern.
Räume überblicken den St. Lawrence River auf der einen Seite und den Innenhof auf der anderen Seite. Jede der 95 Zimmer ist einzigartig und verfügt über eigene Antiquitäten und lokale Designer -Berührungen. Die meisten haben Hartholzböden und eine beruhigende Palette von Beige, Beton, Taupe und Weiß. Der günstigste Raum, der Komfort, ist genau das - homey, edel und mit 300 Quadratmetern geräumig genug für Ihre morgendliche Yoga -Routine.
Die Erfrischung ist nach einem langen Transittag unerlässlich. Haben sie uns versichert?
Der beheizte Boden, der Fernseher und der No-Fog-Spiegel des Badezimmers machen eine lange Verwöhnung zum Vergnügen.
Nicht um bedürftig zu sein, aber jetzt fühlen wir uns peckisch.
Im Erdgeschoss bietet das Buffet Buffet in Chez Muffy Eier Benedict mit Enten, Eiweiße Omelettes mit gerösteten Tomaten und Rucola sowie einem Berg Backwaren. Es ist eine nachsichtige Art, den Tag zu beginnen. Das Dekor des Esszimmers-ein Schiffslager aus dem Jahr 1822 mit dicken Holzbalken und Pfosten, die den Raum kreuzten-setzt einen warmen, holzigen Ton. Beim Abendessen ist das Bistronomy-Menü von Chef Alex Bouchard ausgelöst, während Sie auf bequemen, reichhaltigen Sesseln oder Banketten in der Nähe des vierseitigen Kamins sitzen. Zu den Highlights gehören alles, von gegrillter Wachtel bis hin zu Gaspé Hummer, Sweetbreads, Atlantic Holibut und Tagliatelle in Pilzbrühe. Um zu teilen, gibt es ein saftiges, grasgefüttertes Rippen-Eye-Steak mit Gemüse aus dem eigenen La Ferme du Côteau des Hotels auf île d'Orléans.
Ist etwas über andere Dienste und Funktionen hervorgegangen? Ob Kinderbetreuung, Fitnessstudios, Spas, sogar Parken - was auch immer bei Ihnen festgehalten hat.
Jedes Hotel sollte eines der genialen "nicht störenden" Knöpfe von Auberge neben ihren Betten haben.
Okay, fassen Sie es zusammen: Was ist die Auslosung des Auberge Saint-Antoine?
Der Aufenthalt hier bietet sofortige Einblicke in die reiche Geschichte von Quebec City. Es ist voller Artefakte, die fast bis nach der Stiftung der Stadt ausgehen. Gleichzeitig verankern die zeitgenössischen Dienstleistungen, die Dekor, die Einrichtungsgegenstände und die technischen Annehmlichkeiten die Auberge Saint-Antoine in der Gegenwart fest, was es zu einem Aufenthalt auf höchster Ebene macht.