Was eine gute Bar ausmacht, kann sowohl ein bewegendes Ziel als auch ein subjektiver Anruf sein. Einige suchen ausschließlich nach einer Speisekarte klassischer Cocktails, andere einen ruhigen Ort, an dem Sie mit einem Vertrauten plaudern können. Das Wachstum von Portlands Bars, all diese Bedürfnisse zu erfüllen, beginnt mit seinem Platz als einer der Epizentren für Craft Beer in den USA, obwohl die neueste Welle von Restaurants es mehr als je zuvor kulinarisch als je zuvor macht, sind auch Wein und Cocktails mitgekommen. Die Stadt hat Tauchgänge, Speakeassies, Killer Restaurant Bars und sogar einen Ort, an dem der oft mockierte Mocktail genauso viel Aufmerksamkeit wie sein alkoholischer Cousin bekommt. Die Trinkszene der Stadt ist lebendig und gut.
Anthony Dibiase
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Blyth & Burrows, ein wunderschön renovierter alter Hafencocktailplatz, verfügt tatsächlich über drei Bars: zwei im Haupteingang und ein separates Speakeasy unten. Es sind enge Viertel, aber das Ambiente ist warm und einladend. Eine der am besten durchdachten Cocktaillisten in der Stadt ist in vier Kategorien unterteilt: Amerika (mit amerikanischen, mexikanischen und karibischen Basen), der Alten Welt (mit europäischen Basen), Seidenstraße (mit asiatischen oder neidischen Osten) und der Stärke der Marine (groß und big und billig). Getränke werden unermüdlich perfekt geschätzt, bevor sie es auf der Speisekarte schaffen.
Mit freundlicher Genehmigung von Bramhall
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Nachdem die Bramhall jahrelang ruhig gesessen hatte, wurde sie 2014 zu großem Erfolg wiederbelebt. Obwohl es eine Reihe von Bieren im Entwurf und eine gute Weinauswahl gibt, liegt der Schwerpunkt auf den Cocktails. Ststylistisch reichen sie von der etwas ausgefallenen (eine Kombination aus brauner Butter -gewaschenem Roggen, Kokosnuss, Kalk und Ananas) bis hin zu strengeren (Bourbon, Carpano Antica, schwarzer Tee -Tinktur und geräuchertem Rosmarin).
Zak Taillon
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Novare Res Bier Cafe ist eine der besten Bierbars in Neuengland, wenn nicht das Land. Im Sommer ist der Biergarten zu den Kiemen gepackt; Im Inneren faust die Gönner durch ein dickes Menü, das zu der einen oder anderen Zeit alle schweren Schläger in der Brauwelt aufweist. Der Schwerpunkt liegt auf schwer zu findenden Flaschen von lokalen und internationalen Brauereien. Es gibt auch viele Tak -Übernahmen, starke Doppel -IPAs und Quads.
Mit freundlicher Genehmigung durstiger Schwein
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Das durstige Schwein fühlt sich so alter Hafen an: hohe Decken, viele freiliegende Ziegel, verwitterte Holzböden und Zero -Rüschen. Die rotierende Auswahl ist eine umfassende, die von Maine Craft Breweries ist, und die Biere passen sehr gut zu der hausgemachten Wurst sowie einer äußerst vielseitigen Mischung aus einem Dutzend verschiedener Hot Dogs. Das freundliche Personal ist genauso in das Bier und die Hot Dogs wie die Kundschaft.
Mit freundlicher Genehmigung von Drifters Frau
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Die Stimmung bei Drifters Wife, einem wunderschönen Restaurant mit 60 Sitzplätzen mit einem Bio-und natürlichen Weinwerk, ist gleichzeitig warm und einladend. Raffiniert ohne Anspruch. Es spiegelt die Persönlichkeiten der Besitzer Orenda und Peter Hale und ihrer engen Freundin und Genosse Ben Jackson wider. Der Wein stammt hauptsächlich aus begrenzten Jahrgängen und Jacksons Menü ist sowohl hyper-lokal als auch mikro-saison, sodass bei Drifter's in einer bestimmten Nacht eine Mahlzeit zu einer Mahlzeit zu sich nehmen. Der Ort wurde von nahezu allen großen lokalen und nationalen Pressevertretern und einem kürzlich von James Beardkandidaten für das besten neuen Restaurant besiegten Restaurant anerkannt und hat eine ernsthafte Kult -Anhängerschaft erhalten.
Mit freundlicher Genehmigung von Venas Fizzhaus
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Vena hat ein paar Dinge zu bieten: die echte Begeisterung für Cocktails und den hervorragenden Vor -Ort -Laden, der sich auf Barware und Bitter spezialisiert hat. Die Cocktails sind kreativ (aber nicht so, dass sie widerwärtig sind), aber was Vena von Vena wirklich auszeichnet, ist die umfangreiche Auswahl alkoholfreier Getränke, die jeweils so interessant sind wie seine alkoholischen Cousins. Außerdem fördert die Bar einige lustige und ungewöhnliche Rituale; Sagen Sie, Schüsse von Unterbergbitter mit Feuerwein gejagt.
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Die „DTL“, wie die Einheimischen in der Innenstadt von Lounge kennen, eine typische Inbegriff von Portland, die die Höhle trinkt, ist ein so konsequent wie möglich. Abgenutzte Lederstände säumen den Raum gegenüber der Bar, eine Jukebox ist direkt vorne und die Badezimmer sehen so aus, als ob sie zu einem Punk -Rock -Veranstaltungsort gehören. Halten Sie es einfach, schauen Sie sich um, und bestellen Sie entsprechend. Ein PBR und ein Schuss Jameson werden gut abschneiden.
Mit freundlicher Genehmigung von Karten
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Maps fühlt sich wie eine Kellerbar in einem Haus an, das jemandem gehört, der von Karten besessen ist. Neben den Karten überall sind die Einrichtungsgegenstände hübsch und das Ambiente ändert sich, je nachdem, welche Vinyl auf dem Plattenspieler (von Nirvana bis überfüllt). Die Angebote sind absichtlich begrenzt, aber sie sind gut: Qualitätsgäste Bier und Wein und zu essen, Kuchen - und nur Kuchen. Dies ist eine einzigartige Bar, weshalb sie Einheimische sowie die erwarteten Altstadttouristen anzieht.
Bret LaBle
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Der weitläufige Außenposten von Oxbow Brewing fühlt sich etwas industriell an, und es ist kein Wunder. Die Hälfte der Einrichtung wird für die Produktion genutzt. Die coole Lagerstimmung und die riesige Auswahl bringen treue Stammgäste in den Tempel der produktivsten Brauerei von Maine. Oxbow ist ein obligatorischer Zwischenstopp für Bier-Touristen in Portland-Sie können die Saisons probieren, für die die Brauerei bekannt ist, sowie schwieriger zu findende Stile, bei denen Oxbow wie Bières de Garde und Grissetten auszeichnet. Stellen Sie unbedingt den Duckfat Friteshack, direkt draußen, auf dem Weg ein oder raus.
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Dunkle Lichter, hauptsächlich von Kerzen und Vintage -Lampen, beleuchten die Wandkunst, während die Bar an diesem Spot in der Innenstadt von Portland im Mittelpunkt steht. Das Menü bietet eine begrenzte, aber sich ständig ändernde Auswahl, die einige sehr unwahrscheinliche Kombinationen enthält. Getränke sind von der Wende des 20. Jahrhunderts bis zu Game of Thrones inspiriert. Die Juwelenschachtel ist ganz einfach der Ort, an dem Portlands kreativste Cocktails entscheiden kann.
Zack Bowen
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In einer charmanten Wohnstraße in Portlands wunderschönem West End bietet Chavals iberianisch beeinflusstes Menü Snacks, kleine Teller und größere Gerichte, und Sie können Ihr Essen auf die mögliche Weise bauen. Einige beliebte Tapas sind Patatas Bravas, die mit würzigen Tomatensauce und Aioli serviert werden. Deviled Eier mit Boqueronen, Königin Oliven mit Pimenton und lokalen Wildpilzen, serviert mit einem leicht gebratenen Entenei, geknöpften Chorizo und Sherryessig. Saisonale Salate und größere Gerichte können Maine Halbut mit Läuferbohnen, Fichtenjoghurt und iberianischer XO -Sauce umfassen. Sparen Sie Platz für die Süßigkeiten vom James Beard Award -Kandidat Ilma Lopez, wie spanische Bar, ein Schokoladenpudding mit rauchigem Serrano -Eis und ein Spritzer salziger dunkler Karamell.
Mit freundlicher Genehmigung der Armory Lounge
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Die Waffenkammer befindet sich im Regency Hotel und war ein langjähriger Favorit in den Mitarbeitern der Restaurantbranche für eine Trankopfer nach der Verschiebung. Der coole, dunkle Raum hat mehrere Ecken, in denen man sich verstecken kann, und das Faux -Bücherregal -Tapete scheint alles zusammenzubinden. Es gibt eine umfangreiche Cocktailliste, aber die Bar ist vor allem für ihren klassischen Martinis bekannt. Und im Winter gibt es nur wenige bessere Orte, um Bourbon zu schlürfen.
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Lazzari hat mehr Restaurant-Stimmung mit einem langen Speisesaal und einer Bar, die von einem schönen, maßgeschneiderten Holzofen verankert ist, aus dem einige der besten Pizza in Portland entstehen. Getränke konzentrieren sich auf mutige, zugängliche Aromen; Probieren Sie den italienischen Mojito und Blackberry Basil Margarita. Sie lassen Kuchen in die frühen Morgenstunden aus dem Ofen kommen, daher ist dies ein großartiger Ort, um am Ende der Nacht zu kommen.
Mit freundlicher Genehmigung von Howie's Pub
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Howie's, die sich an einer Rampe befindet und direkt neben dem Eingang zur Autobahn, ist eine der besten Tauchbars in Portland zweifellos. Der Ort ist ohne Schnickschnack, hat aber großartige Besitz und viele Stammgäste. Es gibt eine solide Auswahl an Craft Beer und gute alte Makrobrauer sowie überraschend trinkbare Weine für einen Tauchgang. Die Pizza-die bei 6 US-Dollar beginnt-hat eine kultähnliche Anhängerschaft, und der gesamte andere Gerichte ist genauso köstlich. Es ist nicht schick, aber Lust ist nicht das, wonach Sie suchen, wenn Sie einen Korb mit Mozzarella -Stöcken bestellen.
Mit freundlicher Genehmigung von Bubbas seltsamer Lounge
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Bubbas mündige Lounge, eine kavernöse Portland-Trinkinstitution, ist mit Charakter beladen, von den Armeen von Taxidermie-Tieren und einer beeindruckenden Sammlung von Antiquitäten bis hin zu einer leuchtenden Tanzfläche. Wenn Sie an einem Wochenendnacht hier sind, ist es ein verrücktes Haus mit einer sehr jungen Menge. Aber wenn Sie an einem Sonntagnachmittag hier sind, wenn wir es vorziehen würden, ist es ein großartiger Ort, um sehr früh am Tag zu trinken - in Frieden. Es geht weniger um die Getränke - Budweiser und unauffällige Aufnahmen - als die Stimmung.