Alaska Airlines: Cascade Brisket Chili von Chefkoch Tom Douglas
Tom Douglas ist einer der bekanntesten und berühmtesten Köche Seattles. Jetzt ist seine preisgekrönte Küche (er ist dreimaliger James Beard-Gewinner) am Himmel zu finden. Alaska Airlines hat kürzlich eine Partnerschaft mit Douglas geschlossen, um einige seiner charakteristischen Geschmacksrichtungen als käufliche Mahlzeiten an Bord von Flügen ab Seattle mit einer Dauer von 2,5 Stunden oder länger einzuführen.
Air New Zealand: Rotweingeschmortes Rindfleisch mit Polenta
Ein langer Flug von oder nach Neuseeland wird durch Economy-Class-Menüs von Air New Zealands Chefkoch Peter Gordon, einem gefeierten Koch mit Restaurants in London und Auckland, der die Menüs für jede Klasse zusammengestellt hat, noch angenehmer. Ein solches Angebot ist dieses reichhaltige Hauptgericht: geschmortes Rindfleisch in Rotwein mit Blauschimmelkäse-Polenta und grünen Bohnen.
American Airlines: Chicken Cobb Salat
Auf Inlandsflügen, die länger als drei Stunden dauern, verkauft American Airlines eine Reihe frischer Speisen, die sättigender sind als eine Dose Pringles. Der Hühnchen-Cobb-Salat für 9,49 $ besteht aus dicken Hähnchenbrustscheiben mit Römersalat, Putenspeck, Mais, Tomaten und Blauschimmelkäse, dazu gibt es Ranch-Dressing.
Austrian Airlines: Wiener Schnitzel
Ein Upgrade Ihrer Mahlzeit, jedoch nicht unbedingt Ihres Sitzplatzes, ist bei Austrian Airlines eine Option. Für einen Aufpreis von 15 € können Economy-Passagiere auf Langstreckenflügen ein Menü mit Gourmetgerichten (einschließlich klassischem Wiener Schnitzel mit Schokoladenmousse-Dessert) von den Köchen des in Wien ansässigen DO & CO vorbestellen. Passagiere, die vom Drehkreuz von Austrian fliegen Am Flughafen Wien ist eine Bestellung auch kurzfristig bis eine Stunde vor Abflug möglich.
Cathay Pacific: Curry-Hähnchen nach Hongkong-Art
Das Curry-Hühnchen wird mit gedämpftem Jasminreis, Salat und Haagen-Dazs-Eis zum Nachtisch serviert und ist eines von mehreren preisgünstigen Gerichten auf Cathay mit traditionellen Hongkong-Geschmacksrichtungen. Cathay hält während der gesamten Reise auch verschiedene Snacks, wie heiße Ramen-Nudeln, bereit.
Delta Air Lines: Erdbeer-Frozen-Yogurt-Riegel
Kostenlose Inlandsmahlzeiten in der Economy Class sind bei Delta nicht vollständig verschwunden, da die Passagiere der Economy-Komfortklasse der Fluggesellschaft auf Transkontinentalflügen vom New Yorker Flughafen JFK nach Seattle, Los Angeles-LAX und San Francisco kostenlose Sandwiches und Luvo-Frozen-Joghurt-Riegel genießen.
Hawaiian Airlines: Loco Moco
Als einzige inländische Fluggesellschaft der USA, die in der Economy Class noch kostenlose warme Mahlzeiten anbietet, nutzt Hawaiian Airlines dies als Gelegenheit, sich zu präsentierentypische hawaiianische Gerichte. Eine dieser ikonischen Mahlzeiten ist „Loco Moco“, ein Hamburger-Pastetchen auf gedünstetem weißem Reis, garniert mit Soße und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben.
JetBlue: Grünkohlsalat
Neben Snackboxen mit abgepackten süßen und salzigen Leckereien werden auf den transkontinentalen Flügen von JetBlue von New York-JFK und Boston nach San Francisco, Los Angeles-LAX und Long Beach auch frisch zubereitete Mahlzeiten verkauft. Manche sind sogar gesund – nehmen Sie diesen Salat, der aus Cannellini-Bohnen, getrockneten Blaubeeren und Preiselbeeren, Quinoa und Traubentomaten über gehacktem Grünkohl und Frühlingsgrün besteht und mit weißer Balsamico-Vinaigrette garniert ist.
JetBlue: Lendenstück-Sandwich
Überlandflüge erfordern etwas mehr als eine kleine Tüte Kartoffelchips. JetBlue ist sich dessen bewusst und bietet auf seinen Strecken von New York-JFK und Boston nach San Francisco, Los Angeles-LAX und Long Beach mehrere herzhafte Sandwiches an. Ein Angebot ist dieses Lendensandwich, bestehend aus Top-Lendensteak, karamellisierten Rotweinzwiebeln, weißem Cheddar, jungem Frühlingsgrün und Meerrettichcreme auf einem Brötchen, dazu Quinoa und Rosinensalat.
LAN Airlines: Frühstück mit heißem Schinken und Käse
Ein Economy-Class-Frühstück auf den Langstreckenstrecken der in Chile ansässigen LAN Airlines ist mehr als ein einfaches Croissant und Marmelade; Das traditionelle südamerikanische Frühstück mit Fleisch und Käse wird als warmes Schinken-Käse-Sandwich mit frischen Früchten der Saison und einem heißen Beerenmuffin serviert.
LAN Airlines: Lasagne mit Malbec und Flan
Dies ist ein Fall, in dem Sie sich für die Pasta entscheiden möchten, denn LAN-Chefkoch Hugo Pantano entwickelt die Rezepte für jedes Hauptgericht, die selbst in der Economy Class am besten zu den südamerikanischen Weinen an Bord passen. Bestellen Sie die Lasagne und einen Schuss argentinischen Malbec und runden Sie das Ganze mit süßem Flan ab.
Qatar Airways: Klassisches arabisches Mezze
Von ihrer Basis in Doha aus entwickelt Qatar Airways Menüs, um sowohl internationale als auch nahöstliche Favoriten zu präsentieren. Ein weltweiter Favorit bei Passagieren ist das arabische Mezze, das in allen Klassen serviert wird. Economy genießt Hummus, Tabouleh, Muhammara und Lahim Bil Agine, serviert mit arabischem Brot.
TAM: Ravioli und Dulce de Leche-Kuchen
Wie seine Partnerfluggesellschaft LAN kombiniert die brasilianische TAM Komfortklassiker mit südamerikanischen Aromen und kräftigen Weinen aus einigen ihrer Zielstädte. Unabhängig vom Hauptgericht – die Ravioli passen zwar hervorragend zu den Rotweinen auf der Weinkarte von TAM – lassen Sie Platz für das Dulce de Leche-Dessert.
Virgin America: „Flight Bites“-Tapas
Spanische Tapas sind die Inspiration für die verpackte Auswahl an leichten und frischen Salaten von Virgin America, die kostenlos in den Main Cabin Select-Flugblättern enthalten sind und in der Hauptkabine zum Verkauf angeboten werden. Die Auswahl ändert sich je nach Jahreszeit, aber zu den Optionen gehören Edamame-Ingwer-Tartar mit Ponzu-Dressing, Mozzarella und geröstete Tomaten mit Kapern, libanesischer Kichererbsensalat und spanischer Hühnchen-Artischocken-Salat.
Virgin Atlantic: „Marvellous Mac'N'Cheese“-Kindergericht von Chefköchin Lorraine Pascale
Auch die kleinsten Fluggäste kommen bei Virgin Atlantic nicht zu kurz, denn die Fluggesellschaft beauftragte kürzlich die britische Starköchin Lorraine Pascale, „frische, nahrhafte und einfache Mahlzeiten mit hausgemachtem Flair“ für Kinder zu entwickeln, die in der Economy Class reisen. Der „Marvellous Mac N Cheese“ mit Pancetta ist mit Abstand der Favorit, aber Kinder können sich auch für zarte Hähnchenstreifen und Erbsenpüree, süß-saures Schweinefleisch oder „Mum's Chili con Carne“ mit Calypso-Reis entscheiden.
Cynthia ist eine Reisejournalistin, die mit Flugzeugen geflogen ist, die frisch aus der Fabrik kamen, mit Haien und Schiffswracks getaucht ist, sieben Kontinente (und den Nordpol) besucht hat und als Erste in einigen der neuesten Hotels der Welt eingecheckt hat. Sie war Chefredakteurin einer Reisenachrichten- und Reiserezension...Mehr lesen