אחרי למעלה משנה של מגיפתו, אפילו עצם הרעיון של הזמנת חדר במלוןלשהייהמרגש אותי ללא סוף. "פשוט תעשה את זה," אמר לי חבר. "אם אתה משנה את דעתך, בטל את ההזמנה לפני הצ'ק-אין מבלי לבזבז כסף."
הם לא טועים, אבל אפילו ככל שמספר הולך וגדל של אמריקאים מחוסנים ומכוון את הכוונה שלהם לנסיעות, Covid-19 ממשיך להכות אתתעשיות התיירות והאירוחעסקים קטנים במיוחד. זה מרגיש חסר טעם לשחק עם הזמנות כאלה, במיוחד כאשר החדר הזה יכול ללכת למישהו שישתמש בו בפועל-בין אם לבודד משותף לחדר חיובי קוביד, אוהסגר מחוץ לעירלפני שמתאחדים עם המשפחה.
ובכל זאת, ביטולים מתרחשים גם מסיבות דחופות: אבחנות קובידיות בלתי צפויות, טיסות שיבשו, שינויים פתאומיים בהנחיות הנסיעות. באופן אישי, אני מקווה לטוס לפיליפיניםיום השנה למוות לאמי המנוחהביוני הקרוב. אבל בהתחשב בתנודתיות של מדיניות הנסיעות, אולי אני לא עושה את זה, אולי לשיםמארח Airbnb, נהג, בין היתר, בכריכה פיננסית. זה מצב מסובך: האם עלי להרגיש אשמה בביטול ההסתייגויות או טיול, במיוחד כאשר לעשות זאת יכול להשפיע לרעה על עסקים בזמן שהם נפתחים מחדש?
"אין מצב!" אומרת ג'ודי בורקהארט, אחת המומדיות שלהפונדק בדרך פוטני, לינה וארוחת בוקר בברטלבורו, ורמונט. "למעשה, אם הסיבה היא משהו מדבק, אנו רוצים להודות לאורחים על התחשבותם בנו ובאחרים בפונדק שלנו."
בכל רחבי הלוח, בעלי עסקים מעדיפים תחילה עדיפות לבריאות הציבור ובטיחות. ביוסטון, טקסס,השף אהרון בלודורן, מהמסעדה המפורסמת שלובלודורן, אומר, "אנו מבינים לחלוטין אם אנשים צריכים לבטל את ההזמנה שלהם בגלל חששות בריאותיים ולעודד אנשים להישאר בבית אם הם (או מישהו במפלגה שלהם) לא מרגיש טוב."
בניופורט, רוד איילנד, ויליאם רדמכר, המנהל הכללי שלמלון Wayfinder, יודע ששקט נפשי והסתייגויות גמישות חשובות ביותר: "טיפוח קהילה של מבקרים חוזרים בטווח הארוך חשוב לנו יותר מאשר ביטול לטווח קצר." תשכחו מהאשמה, כולם אומרים. הבטיחות שלך - ושלהם - היא בעלת חשיבות עליונה.
כשם שתעשיות האירוח נזהרות מאיך שהם מברכים על אורחים, האורחים עצמם נזהרים בדרכים שונות. המלונאים שמו לב כי אירועים המתוכננים הרחק קדימה כמו חתונות וכנסים נדחים ככל שהתאריכים מתקרבים - לעתים קרובות מסיבות בטיחותיות, או נסיבות משתנות כמו אילוצים פיננסיים.
בלודורן גם מציין כי אנשים מסתיימים מרובים במסעדות מרובות באותו ערב, כך שלקבוצה יש אפשרויות לארוחת ערב - מגמת אוכל מגיפה שהופיעה בגלל מערכות הזמנה המסובכות על ידי יכולת הישיבה, שעות הפעילות המקוצרות ושולחנות פנים מול חוץ. ביום של, הקבוצה הזו עשויה לוותר על כל שולחן פרט לשולחן אחד, ולהשאיר את השאר ריקים ברגע האחרון. "זה מציב את בעלי המסעדות והשפים במקום קשה", הוא אומר. "במיוחד כשמדובר בתכנון ולאיזה צוות צריך לצפותלהתכונן לכל ערב. "
גם הגישה הזו אולי-לא-לא יכולה להיות גרועה גם למטיילים.לואיס ורגאס, מנכ"ל ומייסד שלהרפתקה מודרניתאמרו כי מפעילי טיולים ומומחי נסיעות אינם יכולים להבטיח החזרים כספיים במקרה של ביטולים מכיוון שהם עשויים כבר לא להחזיק במזומן הזה. "הכסף ששילם עבור הטיול כבר עבר ליעד, להחזיק בלוקים בחדר המלון, למשל, או לשלם עבור תחבורה - כל הדברים שמקיפים את חווית האורח", אומר ורגאס.
אם אתה חייב לבטל, עשה זאת טוב לפני ההזמנה; עבור מסעדות, בלודורן מייעצת למטיילים, "בטל 24-48 שעות מראש כדי לתת לאנשים אחרים אפשרות לתפוס את המקום שלך." ללינה, בורקהרט ממליץ על ביטוח טיול. "ההבנה שלנו היא שזה באמת די לא יקר", היא אומרת, "והיא מכסה כמעט את כל הנסיבות שאנו שומעים בביטולים לטווח הקצר, כך שזה win-win עבורנו ואורחים."
עדיף, במקום לבטל, שקול לתכנן מחדש או למצוא פיתרון יצירתי. עם מפעילי טיולים, אומר ורגאס, הם יכולים למצוא לך תאריך או חוויה נוספת העונה על הצרכים שלך. אם היציאה לחו"ל היא פתאום לא אפשרות בגלל העברת מדיניות הגבול, למשל, מומחה נסיעות עשוי להגדיר אותך עם טיול ביתי במקום זאת. בסך הכל, Vargas מציעה זאת כשיטה הטובה ביותר: "אם זה אפשרי, שמור את הכסף עם העסק."
בורקהארט הדהד את הסנטימנט הזה, והציע כי ניתן להפוך פיקדון ליד לינה וארוחת בוקרתעודת מתנהלשהייה מאוחרת יותר. "זה תמיד יהיה האינטרס שלנו שהאורח ירגיש כמו לחזור או להזמין בעתיד," היא אומרת. "אז המטרה שלנו היא תמיד לעשות כל מה שמאפשר זאת. אבל הכאב של ביטולים לטווח הקצר הוא אמיתי. "
אם התוכניות צריכות להשתנות, אין צורך להרגיש אשמה. אבל, כמו תמיד, להיות אדיב. חפשו אחרים באותה מידה שהם ידאגו לכם - בכל פעם שתצליחו ליהנות מההזמנה.