כמה חדשות משמחות, חבר:סידני שוב פתוחה. מֵאָזאוֹסטְרַלִיָההסירה כמה ממגבלות הגבול הקשות ביותר של COVID-19 בכל מקום, עיר האזמרגד חזרה בשאגה - והחיה את התרבות הקלה והמכילה שהיא כל כך מפורסמת בה. זה אומר מלונות בוטיק חדשים שחושבים על תושבי סידני כמו מבקרים. שפים מובילים מתעלים את האנרגיות שלהם למסעדות קז'ואל יצירתיות.
ואז יש את חיי הלילה: חוקי הנעילה הבלתי פופולריים שהרסו את סצנת הצהרונים התוססת של סידני במשך כמעט עשור, בוטלו, והובילו לפתחים חדשים ורישיונות 24 שעות ביממה. תקבלו טעימה מהאנרגיה החדשה והשוקקת של העיר בהגאווה העולמית של החודש, אמצעד של מופעי דראג, תוכניות תרבות ועידוד כללישחוגגת את הקהילה הגאה המשגשגת של סידני והשפעתה על תרבות ה-LGBTQ+ ברחבי העולם. אבל אם אתה לא יכול לרדת לכאן עכשיו, אל דאגה: האוסטרים יודעים איך לגרום לדבר טוב להישאר.
כל הרישומים המופיעים ב-Condé Nast Traveler נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. אם תזמין משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
צלחת פירות ים טריים ב-The Rover, בסארי הילס
דומיניק לונראגןאוכלים נוחים
כמה מהשפים הטובים ביותר של סידני מחליפים שירות רשמי לסעודה נינוחה ונגישה. בשנים האחרונות, סצנת האוכל של סידני הגיעה לרמה דומה למלבורן, שבדרך כלל נחשבת כבירה הקולינרית של אוסטרליה. כעת המאסטרים מאחורי עליית העיר מעבירים הילוך, יוצרים חללים נגישים יותר כדי ליהנות מהמנות המצוינות שלהם. ביניהם Lucky Kwong, מסעדה בסגנון קנטינה של צהריים של השפית הסינית-מודרנית העטורת קיילי קוונג, שבה התפריט הקטן כולל מנות קנטונזיות מודרניות עם מרכיבים אוסטרליים מקומיים.
כוכב-העל ניל פרי פתח את Next Door, בר כיס בגודל כיס הסמוך למסעדה האלגנטית שלו מרגרט, עם צ'יזבורגרים, פרמיג'אנה חצילים וצלחות אנטיפסטו. בפנים הארץ בסורי הילס, Liquid & Larder, שמסעדותיו המפוארות כוללות את Bistecca ו-The Gidley, השתלטו על המוסד האגדי The Rover, המגיש תפריט ביסטרו בהשראת פירות ים. ב-Mod.Dining, בפרויקט המודרני המודרני החדש של סידני בגלריה לאמנות של NSW, קלייטון וולס, שחתך את שיניו ב-Automata היוקרתי, משליך צלחות מזדמנות של כריכי סרטנים מטוגנים, בשר חזיר תופח במלח וחומץ. עורות, ואטריות סרטנים. ובקרוב, קצב הדגים המהולל של אוסטרליה ג'וש ניילנד ואשתו, ג'ולי, משתלטים על פאב פדינגטון האהוב מאוד במלון גרנד נשיונל - שיהפוך לבית של מסעדת סנט פיטר שלו, עם 14 חדרי אירוח צמודים.
הפרויקט האחרון של השפית סידני קיילי קוונג מובילה
הוא לאקי קוונג
דומיניק לונראגן
החיים על המים בנמל סידני
אליז האסימתחת בן גרץ, מנהל שותף יצירתי של World Pride 2023, שוקל את נקודות ה-LGBTQ+ האהובות עליו לחגיגות והלאה
אוּנִיבֶרְסָלִי:"הפאב הוותיק הזה נמצא ברחוב אוקספורד, הבית הרוחני של תנועת זכויות ה-LGBTQ+ של סידני, שם נערך המרדי גרא הראשון של העיר ההומואים והלסביים ב-1978."
עבודות רכב:"במהלך הפסטיבל, חלל האמנויות היצירתיות הזה יציג הופעות של קהילת ה-LGBTQ+ של האומות הראשונות, כוללמירוץ הדראג של רופולכוכבת קווין קונג."
הציצי המזוקן:"הבר הקווירי השכונתי המפורסם הזה ברדפרן, שמארח אמנים מתפתחים ועצמאיים, הוא מוסד בסידני. זה תמיד מקום שכיף להיות בו!"
ארסקינוויל הקיסרית:"אייקון! Impy, כידוע, מפורסמת בעולם בזכותפריסילה, מלכת המדבר.הוא מארח קרבות דראג בינגו וליפ-סינק, ויש לו גם מסעדה נהדרת".
הלובי במלון אייס של סידני משמש מיום ללילה
אנסון סמארטהיכן לשהות למען רוח קהילתית
סידני, הידועה לשמצה מזמן במלונות הנוקשים והממותגים שלה, קיבלה בברכה יבול חדש של אינדיאנים המותאם לבילוי.
מלון אייס סידני:הלובי של התוספת האופנתית הזו של סורי הילס מלא בפרילנסרים מקלידים ביום ובדי.ג'יי השולט על קהל תוסס בלילה. הסידני מורנינג הראלדרק בשם קילן, מסעדת הגג שנפתחה לאחרונה, המסעדה החדשה הטובה ביותר באוסטרליה בזכות פירות הים והתפריט בעל הנטייה הצמחונית.החל מ-$359 ללילה.
בית אוקספורד:בהשראת המוטלים של דרום קליפורניה, מלון שובב זה מסמן התחדשות של הקטע הזה של פדינגטון, מושך בתוכו סט שאוהב לאכול בראנץ' לצד הבריכה לפני ביקור בתערוכות האמנות של סוף השבוע.החל מ-$175 ללילה.
מלון סטרנד:עוצב בעזרתו של ג'ורג' גורו, המייסד המשותף של מותג הג'ינס הקאלט Ksubi, הביסטרו הצרפתי במלון בן 17 חדרים זה מגיש קוביות קוויאר וסטייק צ'יפס, בעוד ש-strand Rooftop הוא מקום אופנתי לקוקטייל.החל מ-$229 ללילה.
קאפלה סידני:מלון זה בן 192 חדרים שנפתח במרץ מביא את הקהילה הילידית פנימה באמצעות תכנות מוכוונות תרבות. האורחים ילמדו על תרבות הילידים מזקנים כולל דודה מרגרט, מובילה ברפורמה בחינוך הילידים.החל מ-$550 ללילה.
בית אוקספורד לוקח את הסימנים שלו ממוטלים ישנים בקליפורניה
בית אוקספורדער כל הלילה
סידני חזרה להיות עיירת מסיבות 24 שעות ביממה. הנה איך להתמודד עם המיטב של המועדונים החדשים:
גוונים הוא מרחב תרבותי מגניב מתחת לתחנה המרכזית.מתי ללכת:7 בערבקָהָל:דייטים וקבוצות אמנותיות מתכוננות לקראת הלילה.שתיה לפי הזמנה:כוס האנטר ואלי אלברינו.
מסיבות הריקודים המוכרות לכרטיסים של Pleasures Playhouse מנוהלות על ידי צוות סידני Heaps Gay:מתי ללכת:19:00 או 21:00, תלוי בזמן הכניסה.קָהָל:ילדי מועדון כלול.שתיה לפי הזמנה:G&T עם ג'ין מהמזקקה המקומית ארצ'י רוז.
ה-Abercrombie הוא משקה ישן עם רישיון 24 שעות ושלושה ברים נפרדים באחד.מתי ללכת:22:00קָהָל:סט הריקוד עד עלות השחר.שתיה לפי הזמנה:הסגרופינו החדש, או סלושי בוזזי.
Club 77 הוא מועדון הלילה האינדי המקורי שחזר שבעה ימים בשבוע.מתי ללכת:1 בבוקר (ואל תעזוב לפני 4 בבוקר)קָהָל:ילדים מגניבים של העלמות שמציתים מחדש את ימי המועדון שלהםשתיה לפי הזמנה:קוקטיילים בבקבוקים של יצרנית קבוצות קטנות Big Mood.
צריך מקום להניק את ההנגאובר שלך? מקום הבילוי האייקוני בסידני Icebergs Dining Room and Bar פתח מחדש את חדר האוכל בעל חזית הזכוכית שלו בחוף בונדי. לכו לארוחת צהריים, הזמינו את הסרטנים הפריכים יחד עם שיער הכלב שאתם מעדיפים, ואז קפצו לבריכת הסלעים האגדית שלהם, התרופה האמינה ביותר של סידני לבילוי לילי כבד.