'מחדשים' מציגים פרופיל של האנשים המניעים את עתיד הנסיעות - אלה שמובילים במקום עוקבים אחריהם, ששוברים דברים, לוקחים סיכונים ופותרים בעיות בדרכים חדשות.
אם אירוח מוגדר כמערכת היחסים בין אורח למארח, סביר להניח שמעצב אירוח צריך לעזור ביצירת הקשר. לפחות ככה אנדרה פו, ההונג קונגאדריכל ומנהל מבוסס ב-Andre Fu Studio, או AFSO, רואה את זה. "עיצוב הוא חלק מחוויה כוללת אוצר; החוויה היא המטרה", הוא אומר. זו אולי הסיבה שכל כך הרבה מהנכסים שלו, מיצירת הקריירה שלובית עליוןבהונג קונג, אל המוזהביםולדורףבבנגקוק, זכו בסטטוס אייקון מיידי, ומעניקים ל-"Fu" את אותו מטמון כמו "Tihany" או "שמפלימו"בעולם עיצוב האירוח.
החללים האינטליגנטיים שלו נועזים אבל אף פעם לא תיאטרליים. חינוכו בין הונג קונג לאנגליה מתורגם לעבודה שמדברת גם למטייל וגם מתרגמת יעד, בין אם זה פרובנס עםוילה לה קוסט, סיאול עם הארבע עונות, או לונדון עם הברקלי. השנה הוא חזר הביתה, והשיק את נקודת הדרך סנט רג'יס במרכז וואן צ'אי באביב ואת לואיז, מסעדה אלגנטית עם סגנון צרפתי, בקיץ הקרוב. בין שני הפתחים, ישבנו עם האדריכל והמעצב ב-מהדורת טיימס סקוורלדון בבתי מלון, באינסטגרם, ולמה הדבר הראשון שהוא עושה בחדר במלון הוא להיפטר מעומס הנייר הממותג.
יעברו 10 שנים באוקטובר הקרוב מאז שזנקת לתהילה עם הבית העליון. איך הפרויקט הזה השפיע על מסלול הקריירה שלך?
זה עבר כל כך מהר! אני חושב שעשייה של Upper House, שהיה מותג אינדי שעדיין לא היה סביבו שום אישיות בתעשייה, בעצם הובילה אותי לקחת על עצמי באופן לא מודע פרויקטים שיש להם סיפורים שונים לספר. עשיתי את Waldorfs and St. Regises, מותגים קלאסיים בניו יורק שלא יכלו להיות רחוקים יותר מהסגנון העכשווי והרגוע של Upper House.
אז במה הגישה שלך שונה כאשר אתה צריך לכבד מותג מדור קודם בהשוואה ליצירת ספוט אינדי?
זה החלק המהנה בקריירה שלי. לא רציתי להיות לכוד בקופסה. Upper House הוא מלון לייף סטייל, ויצרתי את הרעיון של מי היה המטייל הזה ואיך הם יתקשרו עם החלל. אבל אני נהנה מהעובדה שמותגי מורשת מאפשרים לך להתחבר לסיפור ישן. הוולדורף הוא מלכותי ונועז - מותג האירוח המובהק. אבל סנט רג'יס היא משפחת אסטור, היא מגדירה את הגובה שלהעיר ניו יורקחברה וחברה; בהונג קונג סנט רג'יס, אני מהנהן לזה עם גרם מדרגות משוכפל של הנכס בניו יורק. מילאתי את הלובי בקומת הרחוב בעבודות אמנות כך שמיד מרגיש כמו ניו יורק. אבל ברגע שאתה עובר לרמה שתיים, התקרה עם לכה ירוקה אזמרגד, טכניקה סינית ישנה שמספרת את סיפורה של הונג קונג. מסגרות המתכת מזכירות חלונות ישנים של הונג קונג ומנורות השולחן מזכירות את פנסי הרחוב של העיר.
זה דבר אחד לספר את הסיפור של העיר שלך באמצעות עיצוב. איך מכירים יעד לפני שמתחילים פרויקט חדש בכל מקום אחר?
אני אף פעם לא באמת מנתח את זה. פרויקט יכול להימשך בדרך כלל חמש עד שמונה שנים לפני שהוא יסתיים, ובזמן הזה אני יכול לשתף פעולה עם אומנים מקומיים וצוות מקומי. הם עוזרים לי להבין את התרבות ולראות את הפרויקט. סוג זה של אינטראקציה לוקח נסיעות לרמה חדשה לגמרי עבורי. כשעשיתי את לה קוסט, מעולם לא הייתי בואקס אן פרובנסבעבר, אבל הלכתי בראש פתוח ונתתי לשותפויות להדריך אותי בעיצוב.
מדוע עיצוב הוא יסוד לאירוח?
עיצוב הוא יותר מהוויזואלי. זה מספר את הסיפור. זו המוזיקה שמושמעת, הריח משתחרר, אפילו התאורה שבה נעשה שימוש. זה רב חושי. אני עוסק בכל רמה כשאני מעצב, עד למדים של הצוות וגופי התאורה על הקיר. כולם עובדים יחד כדי ליצור את החוויה שלשמה נוסע נוסע. אני לא מודאג מהיכולת האינסטגרם של החללים שלי; אני יוצר חללים שמעוררים רגשות. אנשים רוצים לצלם כשהם מרגישים משהו; זה מעבר לחזותי.
אז מה הם המלונות האהובים עליך?
ראיתי אתפארק הייאט טוקיוכשהייתי סטודנט בן 19. זה היה כל כך עירוני ומרשים, מלון שנראה בשמיים.הסירנוזהבפוזיטנו נמצא האנטי-פארק הייאט. זהו מלון נצחי, וחביב עלי באותה מידה. שני הנכסים הללו מקישים על עיצוב בצורה לא מוחשית, יוצרים חוויה, אבל האחד מודרני ואורבני, השני קלאסי וליד הים.
מה הדבר הראשון שאתה עושה כשאתה נכנס למלון?
אני נפטר מכל הנייר! יש כל כך הרבה מודפס בחדר אורחים! אני אוסף את כל הנייר העודף ומערבב אותו לפינה קטנה. יוקרה בעיני היא להרגיש מרחב בצורה מלאה יותר. היפטרו מהעומס, ותוכלו לחוות אותו באמת.
באילו מהפרויקטים שלך אתה גאה במיוחד?
לואיז רק הושקה בהונג קונג וזה ממש מעניין. המסעדה ממוקמת בתוך הבית לשעבר של שנות ה-50 במרכז העיר, ואנחנו סובבנו את העיצוב שלנו סביב נרטיב של גברת צרפתייה אקסצנטרית זקנה שאולי התגוררה בבית הזה אז. מהרגע שהתדרכתי על זה חשבתי, זה שונה. וזה מרגש. אני בנקודה בקריירה שלי שבה אני רוצה לעשות משהו יותר מאשר בתי מלון ואני רוצה לנסות דברים. אם זו הצלחה, נהדר. אם לא, ובכן, אני לא צריך ללכת עם הסגנון שאנשים מצפים ממני ואני חושב שיש בזה כל כך הרבה שמחה.