היום המושלם בסינגפור

שחקו כאן

זה קצת מוזר, וקצת נפלא, ובגלל שזה כל כך ארור ב-100 אחוז סינגפור, אתה פשוט חייב לראות את זה (במיוחד אם יש לך ילדים מתחת לגיל 10), גם אם זה רק לחצי שעה: זה יער העננים, הביו-דום בכדורסל הרב של העירגנים ליד המפרץ. ההר מעשה ידי אדם, בגובה 100 רגל שבתוכו, הוא ביתם של עשרות מיני יערות בגובה רב. שביל מתפתל לרוחבו, נוטף שרכים וצמחי קנקן, והוא עטוף בערפל קריר, לא משנה כמה מהביל הטמפ' המשוונית בחוץ. ממש מעבר למפרץ, העיר חדשה ונוצצתהגלריה הלאומית לאמנותמתוכנן להיפתח ב-24 בנובמבר: הוא יקיף 60,000 רגל רבוע אדיר ויציג את אחד האוספים המקיפים והמרשימים בעולם של אמנות דרום מזרח אסיה.

תאכל כאן

סינגפור לא מופיעה ביותר מדי רשימות "הטובות בעולם"; אבל אם אתה אוכל מושבע עם חיך גלובליסטי, אתה במקום הנכון. ה-ground zero שלך: צ'יינה טאון. שעת הקוקטיילים היא על הגג שלקלאב הוטל, שופץ לאחרונה לאפקט סופר-שיק, והוא ממוקם בנוחות במרכז המת של העיר. לאחר מכן, גשו לרחוב Keong Saik לחגוג צלחות קטנות בגסות, מעט סוערותיונת ניאון; להזמין את הנטייה בדרום מזרח אסיהזה יבוא. הבעלים של Neon Pigeon, מייקל גודמן, הוא ניו יורקי דרך באלי, והוא בהחלט מביא את זה למטבח הפתוח שלו (לפני שאתה הולך, בקש בקבוקון של "Crack Salt" שלו - מלח ים, טוגאשי [פלפל צ'ילי יפני] , ויוזו [פרי אסייתי דמוי לימון], התערבב לתוך חלום אומאמי). סיים עם גימלט עם הבעלים המקוריים של Speakeasy בסגנון של עיר האריות:רחוב הונג קונג 28. אין שלט ואין פעמון; פשוט להיכנס.

לחלופין, אתה יכול ללכת לבית הספר הישן; לחוות שוק אוכל משולב/מרכז רוכלים שהוא המובהק של זמרים. היכנסו למרכז טקה - בקצה הודו הקטנה - מוקדם, והתמלאו בחוםרוטי פראטהומסאלה צ'איבדוכן של AR Rahman, ואז לעיין במעברים של פירות וירקות אקזוטיים. אל תחמיצו את אספקת הירקות של צ'יה: אתם תכירו את ויק צ'יה לפי מנגינות ההופעה הג'אזיות שנשמעות מהרמקולים הענקיים מעל הדוכן שלו, והתצוגות שלו מהעולם האחר של מאכלים אסיאתיים אזוטריים באמת. לאחר מכן, קחו מונית צפונה לסירקוס ניוטון, ביתו של אחד ממרכזי הרוכלים הנערצים ביותר בסינגפור, תמצאו הכל כאן, מביריאניות ועד קלאסיקות אינדונזיות כמואורז מטוגן(אורז מטוגן) לסרטן צ'ילי ומה שמכונה לעתים קרובות עוגת הגזר הטובה ביותר בעיר (קלאסיקה סינית סינגפורית מלוחה) ואומלט צדפות - ב-Heng וה-Hup Kee, בהתאמה.

קנה כאן

קניות זה לא הצד החזק של העיר הזו. אבל הסינגפורים מסתפקים בקומץ של בוטיקים וספקים עצמאיים, שכמה מהטובים שבהם מקובצים בשמחה (ובנוחות) בטיונג בארו, שכונה משנות ה-30 של שיכונים שהוסבו.ספרים בעצםיבלוט בכל עיר - מוכר ספרים עצמאי עם סחורה מעוררת אנחה, תצוגות אמנות מתחלפות וקו משלה, שימושי-אופנתי של מחברות והתכתבויות בשם Bird & Co.Strangelets, רק כמה דלתות ברחוב Yong Siak, מציגה שילוב של תקני עיצוב בינלאומיים (Burleighware China; Soludos espadrilles) ועיצובים גרפיים - על כרטיסים, חולצות, שקיות בד - של מקומיים. יש אפילו מקרר גלידה מצויד בפופים אורגניים של פירות טרופיים מתוצרת מקומית.