אתה לא יכול לעזוב את נאפולי בלי לאכול...
חביתות.עיקר אוכל רחוב של נאפולי,חביתותהם כדורי פסטה מטוגנים בשמן עמוק ממולאים בבשר חזיר טחון, רוטב בשמל ואפונה. לכו ל-Via Tribunali במרכז ההיסטורי ותמצאו מספר חנויות טיגון אומטגניםמוכר את החטיפים הדקדנטיים האלה.
**איך אוכלים את זה: **בערך יורו תקבלו את אחד הפינוקים האלה במפית, לאכילה מיד. אין צורך בתיבול. זהו אוכל רחוב של נאפולי במיטבו והוא מרכיב עיקרימטבח נפוליטני. אם אוכל מטוגן זה הקטע שלך, תרצה לנסות גם את _panino napoletano _(גליל ממולא בבשר חזיר, ביצים מבושלות, גבינה ופלפל שחור), קלמרי מטוגן בשמן עמוק המוגש בקונוס נייר,ארנצ'ינו(כדור אורז ממולא בבשר טחון, אפונה, רוטב עגבניות ומוצרלה) וכמובן,פיצות מטוגנות, חתיכות ביס של בצק פיצה מטוגן בשמן עמוק בתוספת רוטב עגבניות וזילוף של גבינת פרמזן או מוצרלה.
איך להזמין:רוב הפריגטוריות פועלות מתוך מטבח חור בקיר שבו מהירות ושביעות רצון הקהל הם בראש סדר העדיפויות. ברחובות הצפופים של נאפולי ההומה, "חביתה"או"ארנצ'ינו"זה כל מה שאתה צריך להגיד.
**איך משלמים? אתה נותן טיפ? **לספקים רבים של אוכל רחוב יש מחירונים או שלטים קטנים המציינים את העלות. אם זה לא שם, פשוט תגיד "כמה זה עולה?" והתשובה הסבירה היא "אפשוט תניח את המטבע שלך על השיש וקח ביס מהחטיף שלך. אין צורך לתת טיפ.
**מקומיים מכירים... **לכו על סוגי פיצה פשוטים. מרגריטה (רוטב מוצרלה ועגבניות) או מרינרה (רוטב עגבניות עם שום) הם הטובים ביותר. אם אתה רוצה להוסיף משהו מיוחד, בקש מוצרלה באפלו (מוצרלה באפלו) במקום המוצרלה הרגילה.
טיפ לנימוס:הנפוליטנים באמת צוללים לתוך הפריטטינה שלהם, אז תשכחו מהסכו"ם. זה פינגר פוד. זכור גם שספקי אוכל רחוב אינם מספקים רטבים לחטיפים שלהם. אתה לא הולך למצוא שום קטשופ על השיש; אל תבקש את זה.
עוד כללי נסיעות:
[המנה האחת שלא כדאי להזמין ברומא
אל תעזוב את טוקיו בלי לאכול את המנה האחת הזו
](https://cligh.bestselling4star.com/travel/helene/daily-traveler/2014/05/tokyo-soba-how-to)