Valle de Guadape:

בפחד מהרגש שעדיין שולט בשיחה על גבול ארה"ב -מקסיקו, אמריקאים רבים חוקרו את באחה בולין לחופי לוס קאבוס. חבל, מכיוון שאחת מהאבני חן האמיתיות של באחה - ויישובים בטוחים יותר - מצפון לצפון, מרחק מכה מגבול קליפורניה. Valle de Guadalupe, המכונה לעתים קרובות נאפה או טוסקנה של באחה, הוא רק ארבע שעות נסיעה מלוס אנג'לס (אם תזמן את התנועה ימינה), והוא מצויד מספיק יינות מקומיים, אוכל טרי ונופים מדהימים כדי להתחרות ביעדי יין אחרים. בנוסף, זה נינוח להפליא, אפילו בעונת השיא. נראה כי תיירים אמריקאים פשוט מתעוררים לכל העושר שיש לעמק להציע. בדוק כמה מהבחירות שלנו לאן לאכול ולשתות כשאתה שם ...

מה לאכול

האכילה בעמק היא פנטזיה של לוקבורה. המסעדות הטובות ביותר, הבוחרות באווירה של ים תיכוני-קליפורנית עכשווית, מעניקות להגיש תוצרת, גבינה, בשרים ויינות מחוות וכרמים סמוכים, עם פירות ים שהובאו מאנסנדה, עיר דייגים במרחק של חצי שעה.

מהקיץ ועד תחילת הסתיו, שפים ברחבי מסעדות קופצות באג'ה פותחות בכרמים. לארוחת הצהריים, נסהסיפוןהם, המטבח באוויר הפתוח ואשכול השולחנות המתבוננים מעל הגפנים בכרם מוגור באדאן. תוכלו למצוא צלחות קטנות של כל מה שהוא טרי, בין אם זה שליו או צדפות צדפות. לארוחת הערב, כך יוקרתית יותרלְרוֹחָבכבר מזמן נחשב לחובה מקומית - התחייבות לשף דרו דקמן אפילו כינה את המקום "המסעדה האהובה עליו במקסיקו". ארוחות ארבע ושמונה מנות זוגות עם יינות מקומיים.

החדשים האחרים לסצנת האוכל כוללים את פינקה אלטוזנו בן החודש (ק"מ. 83, דרך מס '3 אנסנדה-טקייט; 52-664-166-6839), מאת שף הסלבריטאים של טיחואנה חאבייר פלסנסיה, ולב האדמה, פתוח כל השנההווילה דל ואלהו

מה לשתות

נסיעה סביב טעימות יין היא דרך קלה לעבור את סוף השבוע ולעבוד תיאבון. קאסה דה פידרה (93.5 דרך Tecate Greenada; 52-646-156-5268; [email protected]), שבעליו הוגו ד'אקוסטה סייע להחיות את סצנת היין של העמק בסוף שנות התשעים, הוא מוסד מקומי ומציע טעימות בתיאום מראש. כך גם פאראללו ([email protected]), נקודה נוספת של D'Acosta הידועה בזכות העיצוב המלוטש שלה הנשענת על חומרים שהוחזרו מחדש. אצל מוגור באדן (ק"מ. 85.5, כביש Tecate-Ensenada), נסה את הצ'סלות, לבן פריך העשוי מענבים שגדלו לעיתים רחוקות מחוץ לשוויץ.

מתי ללכת

אוגוסט הוא כאשר עונת התיירים מגיעה לשיא, במיוחד במהלך סדרת של שבועיים של מסיבות קציר,חגיגות הקציר, כאשר השפים הטובים ביותר של באחה, כולל פלסנסיה, מארחים מסיבות ארוחת ערב מרובות מנות בה השתתפו האליטה המקסיקנית. כרטיסים לאירועים יכולים למכור במהירות, ורוב המידע נמצא רק בספרדית. צפו למחירי חדרי חדר משובצים.

עם Vendimia Over, ספטמבר הוא חודש נהדר לפנות למטה - לפני שהדברים ישנונים מדי בסוף הסתיו או להיסגר לגמרי בחורף.