ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.יש כל כך הרבה מה לאהוב בבאבה, מהפנים האווריריים והלאים, ועד הוויברציות האלגנטיות ועם זאת בשכונה, לשילוב הבלתי סביר-אבל-זה-עבודה שלארגנטינאי, ים תיכוני, ומטבחי קוויבקואהו המקום הזה עשה גלים מוקדם יותר בשנת 2019 כשנפתחו על ידי האחים ארי ופבלו שור, לשעבר השף דה קויסין וחזית הבית, בהתאמה, בבית ליברפול. להשאיר מוסד כזה לטובת פתיחת מסעדה חדשה בשכונת המתרחשת בוורדון היה מהלך נועז, אך סצנת האוכל התובענית של מונטריאל כבר בירכה את BEBA בזרועות פתוחות.
איך הקהל?הרחק מהליבה המרכזית ההומה, BEBA פועלת בפינה נעימה בשכונת המגורים בוורדון. תוכלו לראות קבוצות של חברים חוגגים יום הולדת ליד זוג שכונתי, ובנוסף המון רוכבי אופניים מתרוצצים בדרך הביתה מהעבודה. אלה מונטריאולרים אמיתיים.
איך המשקאות?רשימת היין היא תענוג של אנופיל, ומדגישה יינות טבעיים, אורגניים, מפיק קטן עם אפשרויות רבות במחיר סביר של הכוס. יש גם כמה קוקטיילים המצאתיים ומרעננים, כמו גם בירות מלאכה.
מה דעתך על האוכל - מה בתפריט?ארגנטינאי, ים תיכוני, קוויבקואה: שלוש מילים שסביר להניח שלעולם לא הייתם מצפים לראות בתפריט אחד. אבל לאחר שגדלו בין בואנוס איירס לוויניפג, האחים שור עוסקים במזונות המשקפים תחושת מקום חזק. בארוחה אחת כאן, סביר להניח שיש לך הכל, החל מאמפנדה יפה, למעורבות בעבודת יד, ועד לצלי ארנב עם פטריות מקומיות בקוויבק. אבל אל תצפו לאיזה תפריט גדול או מבוקר להפליא; בכל לילה, ארי, השף, עורך את הבחירות עד כ -10 צלחות.
והשירות?הצוות רגוע ועם זאת יעיל. כולם שמחים לספר לכם כמה צלחות להזמין או להציע עצות לגבי היינות הטבעיים.
אז למה היית ממליץ על BEBA, ולמי?המיקום של BEBA, כמו גם תחושת השכונה שלו, הופכים אותו לבחירה מושלמת של כל האוקזיות. אם אתה פשוט עובר לסוף שבוע, זו תמונת מצב חיונית של מונטריאול האמיתי. אם אתה מנסה להרשים כמה חברים אוכלים, זה טריק אטום לטיפוח שלך.