האנגלותאי שנפתח בנובמבר במרילבון הוא מגדלור של חום, אפילו בימים האפורים ביותר של לונדון. אולי זה בגלל שזה פרויקט התשוקה של צמד הבעל והאישה ג'ון ודזירה צ'נטראסאק, שמפגישים מתכונים תאילנדים ומרכיבים בריטים מובהקים בתפריט שמונע על ידי תוצרת עונתית. בביקורי שלי משעשע Bisque Busque-Bouche, ששרוקית (והיה דוגמה מהורהרת להפחתת פסולת, כפי שהיא נוצרה עם שרידי סרטן שהוצגו במנה אחרת). ואז הגיעו הצדפות האיריות הטריות ביותר, שטפטפו ברוטב צ'ילי המותסס עם סטירה-פנים-פנים, לפני לחמניות דיונון כריות וקרודו פורל זרם אגרוף שגנב את ההצגה. לעיקרי נהנינו מכדורי דגי פולוק ברוטב קארי כתום חמוץ וקוצץ חזיר נוצץ ועסיסי. עם תפריט בהיר וטעם כמו זה, החיסכון בחדר לקינוח עשוי להישמע כמו אתגר, אבל הקקאו גנאש הוכיח שהתגמול בהחלט שווה את המאמץ. לרשימת היין, בינתיים, אין לישון עליה: זהו חלון ראווה נרחב של יינות בריטים ואירופיים, החל מהתצוגה המסורתית ועד מגעת עור טרנדית. זה אסקפיזם טעים במיטבו, מבושל עם המון אהבה.- ברוטון
עוד לגלות
מנדרין מזרח מייפייר, לונדון: ראשית ב
$$$ | אנגליה, לונדון, כיכר הנובר 22
מבט בלעדי בפתיחה החדשה והמרגשת ביותר של הבירה
מופעל על ידי: מנדרין אוריינטל
מלון נובו לונדון כיכר פורטמן
$$$ | בריטניה, לונדון, כיכר פורטמן 22
מינימליזם בהשראת יפנית בטוני מרילבון בלונדון.