קבע את הסצנה.
זה שוכן בערמומיות בחלק האחורי של הבניין לשעבר של אולפני צילום פרמאונט בסידני - ונשארה יותר מקצת היסטוריה. כעת החלל הבנוי מלבנים הוא מקום מואר, מלא צמחים, רב שימושי לאמנות ותרבות, עם פוסטרים למרתון טילדה סווינטון בקולנוע תור הזהב למטה ושיעורי יוגה למעלה במועדון הפנאי פרמאונט.
מה הסיפור?
ה-Paramount התפתח בהדרגה מאז 2013, כשפרויקט הקפה וקולנוע עידן הזהב (קלאסיקות מיינסטרים וקאלט; הוא מושך קהל נאמן של רוקי אימה פעם בחודש) נפתחו, ובעקבותיו חלל עבודה משותף, ועכשיו מלון זה בן 29 חדרים . החלק החיצוני הוא משנות ה-40, ארט דקו משוחזר; החלק הפנימי היה צריך קצת אהבה - הרבה חללים אפלים וצפופים כדי להגן על כל הסלילים הישנים האלה - אבל האדריכלים פוקס ג'ונסטון לקחו את זמנם במשך תשע שנים כדי לשחזר את המקום. הדבר המגניב במלון הוא הדרך שבה הוא עובד עם תלבושות מקומיות נוצצות - בקומה העליונה נמצא מועדון בריאות/חדר כושר עצמאיים מבית הקפה, חלל העבודה המשותף, בר היין והביסטרו פולי (מהשף המקומי המוערך מאט לינדזי, גם של Chippendale's Ester), והקולנוע.
מה אנחנו יכולים לצפות מהחדר שלנו?
שלנו היה חדר לופט (אחת מארבע קטגוריות כאן) עם חדר האמבטיה בחדר השינה - אז אל תישאר כאן עם מישהו שלא רגיל לראות אותך על בשרו. המיטה הנוחה עד כדי גיחוך נמצאת בקומה העליונה מתחת לצוהר שניתן לסגור בלחיצת כפתור; בקומה התחתונה חדר מואר שמש עם פטיו קטן מאחורי דלת הזזה מזכוכית; סבכת הנחושת מבחוץ מציעה פרטיות אך שפע של אור טבעי. יש מקלחת מאחורי וילונות פשתן ואמבט טבילה מעץ בסגנון יפני. שטיחים ומצעים יפים ארוגים בעבודת יד, וזריקות מרינו תוצרת טסמניה. יש בקבוקי איזופוס מתוצרת אוסטר בחדר האמבטיה; אוכל מקומי במיני בר.
מה עם האוכל והשתייה?
ארוחת בוקר (דייסת פולנטה, בייקון ורול קייל) בפרויקט הקפה; פולי לצלחות קטנות - הקפד להזמין מראש - כגון גנודי ריקוטה ופרחי קישואים, אנוקי עם דאשי תפוחי אדמה, סקאלופ עם קושו מנדרינה. לכו לבר הקולנוע של תור הזהב - הסיקאריו מערבב טקילה ומזקאל עם ליקר צ'ילי וליים, או נסה את ה-Purple Noon Negroni, עם ג'ין פריחת אפונה.
מי בא לכאן?
תושבי סידני שעובדים באופנה ובאמנויות מסתובבים ב-Coffee Project, עם קהל לקוחות דומה למראה (אך בינלאומי) שנכנס גם למלון. הם בטח רוצים לצלם את המעלית הוורודה של המילניום באותה מידה כמוך.
יש מה להגיד על השירות?
פקידי הקבלה הסופר מועילים שמחים לדבר איתך על השכונות השונות.
איך זה משתלב בשכונה?
הוא נמצא מעבר לרחוב מהנקודה החמה התאילנדית Chin Chin, באמצע סורי הילס מהנה ואמנותי, עם הייד פארק במרחק הליכה קצר משם, ו-Circular Quay כ-20 דקות. השכונה היא אחד האזורים הכי מתרחשים בסידני, אבל לא היה לה מלון מתאים עד עכשיו.
משהו שפספסנו?
חדר הכושר עוסק יותר ביוגה ומתיחות, עם חלל פנימי/חיצוני המשתרע לפטיו בהשראת פאלם ספרינגס, ומדריכים בינתחומיים - אחד רקדן, אחרים עושים פילאטיס ומיינדפולנס.
שווה את זה - ולמה?
תרצו לעבור למלון הזה ולשכונה הזו של סידני, אחרי יום של שהייה כאן.