באדיבות אלסקה איירליינס
אלסקה איירליינס: גרנולה מחלקה ראשונה
מה שנראה כמו גרנולה רגילה הוא למעשה אחת המנות הפופולריות ביותר של אלסקה איירליינס ומתכון מבוקש תדיר. הגרנולה מוגשת במחלקה ראשונה במסלולים הקצרים יותר של אלסקה איירליינס בתוך ארה"ב, ומשלבת שיבולת שועל מגולגלת, סוכר חום, גרעיני חמנייה קלויים, גרעיני דלעת, חמוציות מיובשות ואוכמניות טריות להתחלה בריאה ומלאת את יום הטיול.
באדיבות ANA
מחלקת עסקים ANA: Koura-yaki
ANA מגישה כעת התמחויות אזוריות של יפן במסלולים נבחרים, כאשר ה-"Koura-yaki" של Tottori במחלקת עסקים מהווים את הרשימה הטובה ביותר שלנו. מה זה קורה-יאקי? הו, פשוט בשר סרטנים סופר טעים וחמאת סרטנים עטופים בביצה ובליוויאיטאדאקי(אורז וירקות עטופים בטופו מטוגן).
באדיבות אוסטריאן איירליינס
מחלקת עסקים של אוסטריאן איירליינס: שירות קפה
החלק הטוב ביותר במחלקת עסקים באוסטריאן איירליינס אינו המנה העיקרית, או אפילו ארוחת בוקר חמה לפני ההגעה; הכוכב של המופע הוא הקינוח ושירות הקפה הווינאי המסורתי. דיילות אוסטריאן איירליינס עברו הכשרה להקציף כל אחד מ-10 סוגי הקפה המיוחדים על הסיפון, כל אחד מוגש עם יחידגוגלהוף,עוגת באנדט אוסטרית מסורתית.
באדיבות Mandarin Oriental San Francisco
קתאי פסיפיק: עוף מזרחי צלוי מנדרין
מדי חודש, שף בכיר אחר של מנדרין מזרחי מעצב את תפריטי המחלקה הראשונה בטיסות קתאי פסיפיק, עם ארוחות מרובות מנות המוצמדות לעונות השנה וההתמחויות של כל מלון מנדרין מזרחי. לדוגמה, המנדרינית מזרחית סן פרנסיסקושולחת לשמיים את חזה העוף הצלוי שלה עם שעועית קנליני קלועה, שנטרל וקונפי לימון.
באדיבות Hawaiian Airlines
מחלקה ראשונה של Hawaiian Airlines: Beef Kare Kare
מכיוון שמטבח הוואי הוא שילוב של השפעות שונות מצפון אמריקה ומאסיה, ארוחות הפרימיום של המחלקה הראשונה של הוואין איירליינס כוללות לעתים קרובות מזונות מנחמים אקזוטיים. בתפריט עכשיו יש פיליפינית ביף קארה קארה, תבשיל זנב שור עם טריפ ורגל חזיר מרותך ברוטב קשיו עם אספרגוס, תפוחי אדמה קלויים וגזר.
באדיבות JetBlue
תפריט טעימות המנטה של JetBlue מבית Saxon + Parole
אורחים שטסים במחלקת הפרימיום Mint של JetBlue במסלולים חוצי יבשות מ-JFK ובוסטון ל-LAX וסן פרנסיסקו יכולים לבחור שלוש מנות מתפריט העיקריות, חמות וקרות, כולן משתנות עם העונה והן הטעמים המיוחדים של מסעדת מנהטןסקסון + שחרור על תנאי.
באדיבות LAN
LAN Airlines Premium Business: בקר ארגנטינאי
טפטפו מעט שמן זית כתית צ'יליאני על הסלט שלכם, אך שמור מקום לבשר הבקר בעת טיסה של LAN Airlines. LAN מגישה בגאווה כמה מבשר הבקר הטובים ביותר בדרום אמריקה, עם צדדים המדגישים את הירקות הטריים ביותר של עונות השנה.
LAN Airlines Premium Business: עוגת שוקולד עם פירות יער
זו החלטה קשה בין פלן קרמל לעוגת שוקולד עם פירות יער, אבל היופי של טיסה במחלקת עסקים פרימיום ב-LAN הוא החופש לבחור בשניהם.
באדיבות קטאר איירווייז
מחלקת עסקים של Qatar Airways: Yellowtail Teriyaki של Nobu
השף הנודע Nobu Matsuhisa הוא אחד מארבעת המומחים הקולינריים הנותנים את כישרונם לארוחות הטיסה של קטאר איירווייז. המתכונים שלו מופיעים בתפריט מחלקת העסקים, מהבושה השעשועית ועד לקינוח. המנה העיקרית של נובו - זנב צהוב עם רוטב טריאקי וכמהין, בטטה, עגבניות שרי צלויות ובמיה - כבר אהובה על תפריט הא-לה-קארט הפרימיום של קטאר.
באדיבות סינגפור איירליינס
סוויטות סינגפור איירליינס: Kyo Kaiseki
תפריטי הפרימיום של סינגפור איירליינס הם אגדיים כדוגמית של מנות מרחבי אסיה. הזמנה מוקדמת של ארוחה מיוחדת דרך תוכנית "Book the Cook" של סינגפור מבטיחה שהנוסעים ייהנו תמיד מהבחירה הראשונה שלהם, אחת מהן יכולה להיות Kyo Kaiseki היפנית מרובת המנות בטיסות שמקורן בסינגפור.
באדיבות TAM
TAM פרימיום ביזנס: פילה בקר ברזילאי
כמעט תמיד מוצע בתפריט העסקיות הפרימיום של TAM, נתח הבקר המובחר הזה מושפע מהמפורסמיםברביקיוסגנון בישול של ברזיל ובשילוב עם תפוחי אדמה א-לה-דופינואז וטארט דולסה דה לצ'ה לקינוח. שטפו אותו עם כוס יין מרשימת יינות ארגנטינה וצ'ילה שנבחרו על ידי הסומלייה הברזילאי ארתור אזבדו.
באדיבות וירג'ין אמריקה
מחלקה ראשונה של Virgin America: עוף וארטישוק
"חזה עוף במרינדה בעשבי תיבול עם שעועית ענקית, ארטישוק צרוב, צנוניות צלויות ושומר מקורמל עם ג'וס עוף שרי" הוא לא מסוג הדברים שאתה מצפה בדרך כלל מתפריט מקומי בטיסה, אבל הוא נמצא שם בין מבחר המחלקה הראשונה עבור אמריקה הבתולה. אין לך מצב רוח לעוף? ב-Virgin America יש גם ביבימבאפ קוריאני ו-coq au vin עם צלעות קצרות בבישול איטי בתפריט המחלקה הראשונה שלהם.
באדיבות וירג'ין אטלנטיק
המעמד העליון של וירג'ין אטלנטי: תה מנחה
נוסעים שפנו ללונדון במהלך היום ב-Virgin Atlantic Upper Class מתכבדים בטרולי תה אחר הצהריים שלם. בסיבוב ממושב למושב, הדיילות מציעות עוגות, כריכי אצבעות, וכמובן, סקונס עם ריבה וקרוט קרם לצד כוסות תה בריטיות כמו שצריך.
באדיבות וירג'ין אטלנטיק
המעמד העליון של וירג'ין אטלנטי: סלט בקר תאילנדי
השפית המפורסמת הבריטית לוריין פסקל היא לא רק דוגמנית לשעבר ומחברת ספרי בישול רבי מכר: היא שפית יועצת של וירג'ין אטלנטיק עם המשימה לפתח ארוחות בריאות ופשוטות אך טעימות בטיסה. נוסעי המחלקה העליונה יכולים להזמין את סלט הבקר התאילנדי שלה עם צנוברים קלויים ורוטב צ'ילי, שהוצג לראשונה ב-787 החדש של חברת התעופה בסוף 2014.
סינתיה היא עיתונאית טיולים שטסה במטוסים טריים מהמפעל, צללה עם כרישים וספינות טרופות, ביקרה בשבע יבשות (והקוטב הצפוני), והייתה הראשונה לבצע צ'ק-אין בכמה מהמלונות החדשים בעולם. היא הייתה עורכת מנהלת של חדשות וביקורות על טיולים...קרא עוד