Sch
שיקגו, אילינוי
זה אולי נראה עתיק בעידן המחשבים, אך הרסטו המוערך של מייקל קרלסון שומר על מדיניות טלפונית בלבד להזמנות. אפילו בשעות הפתוחות המוגבלות שלה (שלישי עד שבת 5: 30-9: 30 בערב), יש סיכוי גבוה יותר שתשמע מכונה מענה שאומרת לך להשאיר הודעה עם שאלתך ופרטי הקשר שלך מאשר קולו של אדם חי בפועל. דווח שלפחות 60 אנשים מתקיימים ב -26 המושבים המוגבלים למדי.
לגרום לזה לקרות:סבלנות, חגב - זה וגמישות. אנו נשים את זה שם עכשיו כששתי התכונות הללו יהפכו את הבטחת מקום בכל אחת מהמסעדות ברשימה שלנו הרבה פחות מלחיצה. עם זאת, זהו גם מקרה בו אנשים מרובים להשאיר הודעה עשויה להגדיל את הסיכויים שלך.
ארכיון AF / Alamy
Sukiyabashi Jiro
טוקיו, יפן
עוד לפני שהוא עלה לתהילה בזכות הסרט התיעודיג'ירו חולם על סושי, המאורה הנערצת הזו של שלושת כוכבי מישלן פולחן סושי הפכו את זה לגידול קשה.
לגרום לזה לקרות:כדי להשיג מושב בבר בן העשרה אנשים, תצטרך להכיר יליד טוקיו (או שיהיה לך מארח יפני אחר שיכול להתחייב עבורך) וזה בעזרת קונסיירז 'במלון לאתחל.
אוֹ
קופנהגן, דנמרק
בנוסף לחלוצית המטבח האחרון (Nordic Nordic) והרווחים של שד דפנים (כמו שני כוכבי מישלן), רנה רדזפי תפס את תשומת ליבם של גסטרונומים ברחבי העולם עם הטכניקות הקולינריות ההמצאות שלו ומרכיבים היפר -מוקדיים.
לגרום לזה לקרות:הכינו את האצבע ההזמנה המגרדת שלכם ביום השישי של החודש שלושה חודשים בחוץ מרגע שתרצו לסעוד שם.
הַבָּא
שיקגו, אילינוי
בעוד שגרנט אחץ הקים את המטבח, הבעלים המשותף ניק קוקונאס הוביל את החיוב המילולי יותר, והטמיע מערכת הזמנה מקוונת עם כרטיסים המחייבת את האורחים לשלם מראש את הפריבילגיה לדגום את מחיר הדחיפה הגבול של אחץ.
לגרום לזה לקרות:לחבק מדיה חברתית. הזמנות מתרחשות על בסיס רבעוני, וקוקונאס מפרסם את תאריכי שחרור הכרטיסים בפייסבוק. זה גם המקום בו הוא מכריז על זמינות ברגע האחרון או על פתחים באותו יום.
כרטיסים
ברצלונה, ספרד
המסעדה האגדית של פרן ואלברט אדריה, אלבולי, נסגרה בשנת 2011, והיא הותירה את גורמנדס מתנשאת כדי להיכנס למאכלים בהשראת קרקס, טאפאס-מרכזית.
לגרום לזה לקרות:שמור את עיניך קלוף באתר המסעדה שלושה חודשים ליום הקלנדרי שאתה מעוניין לאכול כאן. אם זה לא עובד, אתה לא לגמרי לא במזל: עצור לידך בעיר ובדוק עם ה- Emcee כדי לבדוק אם ביטולים של הרגע האחרון שחררו שולחן.
מומופוקו קו
העיר ניו יורק
בטח שמעת את הסיפור: אפילו הוריו של השף/הבעלים דייוויד צ'אנג נאלצו לסבול את המערכת המקוונת השוויונית של KO (לפעמים מתסכלת), שמפילה את מערך ההזמנות החדש ביותר בכל יום בשעה 10 בבוקר EST. אפילו עם יותר מושבים, בזכות המעבר האחרון שלה, המסעדה נותרה GET קשה.
לגרום לזה לקרות:הגדר את חשבונך לאתר היטב לפני הזמן (עם סיסמה שאתה יודע שתזכור) והעמיס את דף ההזמנה עם הזמן לחסוך. כמו כן, לדברי צ'אנג, כתמים של הרגע האחרון נפתחים לעתים קרובות בסביבות השעה 11 בבוקר-הזמן שבאמצעותם יש לרשום ביטולים.
Celler de Can Roca
גירונה, ספרד
מבחינה טכנית, הזמנות נפתחות בראשון החודש 11 חודשים לפני המועד הרצוי לסעוד. יש גם מערכת הזמנה מקוונת. אבל בפעם האחרונה שבדקנו, כל תאריך אפור. (רמז הטרומבון העצוב.)
לגרום לזה לקרות:גם אם אתה נתקל באותו גורל אלקטרוני עגום שעשינו, אתה יכול גם לנסות להתקשר או לשלוח דואר אלקטרוני למסעדה כדי להשיג את עצמך ברשימת ההמתנה.
השולחן של טלולה
כיכר קנט, פנסילבניה
אוכל אוכל זה לחווה לשולחן מתהדר בשולחן יחיד שמושב רק שמונה עד שתים עשרה אנשים, וזה יכול להיות שמור רק על ידי אדם אחד, שצריך להיות המתקשר הראשון שיעבור בשעה 07:00 בדיוק 365 מראש. מי שפוגע בכל הקופה הופך אז למארח דה -פקטו ונושא את האחריות למצוא את חבריו לסעודה.
לגרום לזה לקרות:באופן מזעזע, לא תראו כתמים שנמצאים בקרייגליסט או מקור יד שנייה אחר. אם אינך מתקשר מספר אחת, צפה בדף הפייסבוק של המסעדה; כאן ידוע כי ביטולים נדירים או פתחים של הרגע האחרון צצים.
שרה משגשגת בקליפורניה מלידה, ניו יורקר על ידי מגורים וספרדי בלב, משגשגת במציאת דרכים משתלמות לחקור ערים ברחבי העולם. גרה בחו"ל במדריד במהלך הקולג '(אוניברסיטת דרום קליפורניה) עוררה לראשונה את נדודיה, ומאז היא הובילה דרך יערות הגשם הפורטו -ריקניים, קיימה את ...קרא עוד