באדיבות מלונות קונראד
מסעדה תת -ימי של Ethaa, האיים המלדיביים
ממוקם יותר מ -16 מטרים מתחת לגובה פני הים בהאוקיאנוס ההודי, המסעדה הסגורה הזו נעימה לעיניים כמו לפלטה. המקום גדול מספיק כדי להתאים ל -14 אורחים, הנושאים נוף של 180 מעלות של שוניות אלמוגים וכרישים בזמן שאוכלים חלזונות ים פיקנטיים ועגל עגל מתפריט 320 דולר.
תמונה מאת פייר מונטה
אלן דוקאס בפלאזה Athénée, פריז
גטי
כשלעצמו, ניו יורק
אפילו עם תג המחיר שלו בסך 325 $-ראש, זהמקדש מטבח הוטיכול להיות הזמנה קשה להבקיע. ובכל זאת, שווה את הטרחה (והעלות) לחוות את חתימתו של תומאס קלר "צדפות ופנינים", ואחריה רצף של שמונה מנות ללא דופי בהן לא חוזר על עצמו מרכיב.
באדיבות סובלימוס
סובלימוגוס, איביזה, ספרד
היכונו להרים את הלסת שלך מהרצפה:מסעדה בת 12 מושביםבמלון הארד רוק גובה 1,500 אירו (כיום 1,757 $) ראש לארוחת הערב שלה בת 20 מנות. החוויה האולטרה-חושית של השף הכוכב של מישלן פקו רונקרו, מתחתנת עם אוכל, אמנות וטכנולוגיה. נפתח רק בעונת הקיץ של האי (1 ביוני - 30 בספטמבר), יש לאוכל האוכל הענק תפריט שמשתנה מדי שנה. בעבר, הסועדים התפנקו בנגיעות כמו כרטיסי כניסה מותאמים אישית (אכילים), מעטפת שמציגה סוגים שונים של פירות ים מבושלים במיצים שלהם, וסלט DIY שאורחים מוטלים מציל שולחן חווה-כולם מסונכרנים לשונה רקע וירטואלי הוקרן על הקירות.
באדיבות Maison Pic
תמונה, דרום, צרפת
השף אן-סופי תמונה מחזיק בהבחנה של היותה אחת משש שפות בעולם כדי לרוץ אמטבח שלושה כוכבים של מישלן, ותפריט ההמצאה שלה בתשע מנות 320 אירו (375 $) חיוני מוכיח מדוע. ביס אחד במהלך הארוחה שלך עשוי להקיף רואט ים תיכוני במרק זעפרן, ואילו הבא עשוי להכלול צבי במרינדה בסאקה ליז.
סנטר דרך פליקר (Creative Commons)
אראגאווה, טוקיו
Wagyu עם שיש מפואר - באופן ספציפי, זן סנדה הפרימיום - בזהמקום מאופקמושך חובבי בשר מרחבי העולם. הלם המדבקה יכול לנוע בין 28,870 JPY (261 $) ל- 34,650 JPY (313 $) אם אתה מזמין מהתפריט Prix Fixe.
חָצֵר
בית העירייה, קריסייר, שוויץ
השף המנוח בנוט ואשתו בריג'יט ויולייה הרוויחו שלושה כוכבי מישלן עבור מפוארים שלהםמטבח הצרפתיו אפשרות התפריט הדקדנטית ביותר עוברת ב -11 קורסים (390 CHF, או כ -400 $) ומתייחסת לסועדים לכלים כמו פילה של כבש ומולים עם זעפרן. המחיר הזה עולה רק כשמוסיפים בקבוק מרשימת היין של 40 העמודים של המסעדה.
תמונה מאת סקוט רייט
אולטרה סגול, שנחאי, סין
של פול זוגותמסעדה ענקיתטעות בצד של מטבח הוט היי-טק: עשרה סועדים ללילה מתכנסים סביב שולחן אחד, שם מוגשים 20 קורסים לצד אווירה רב חושית של מוסיקה, וידאו, ניחוחות והדמיות. כאילו זה לא הפך את 4000 ה- RMB (בערך 598 $) לחוות מסקרן מספיק, הכלים מסתובבים בתדירות גבוהה כדי להבטיח שהאורחים לא יכולים להתפנק על ידי שום דבר שהם קוראים ברשת.
אלמי
אלן דוקאס בדורצ'סטר, לונדון
בהובלת השף המנהל ג'וסלין הרלנד, העכשווימסעדה צרפתיתמצווה על תשלום גדול בזכות מייסדיה ודירוג שלושה כוכבים של מישלן. תפריט טעימות עונתי בן שש מנות, הכולל כיום כבד ברווז של Confit Gras ו- Dorset Crab, פועל כ -140 פאונד (180 $) לאדם לארוחת ערב-וזה בקצה הנמוך, זיווג יין.
באדיבות מסעדת לה מוריס
המסעדה לה מוריס, פריז
עוד אחד מהמאפיינים של אלן דוקאס, זה בהשראת ורסאיחֲדַר אוֹכֶלשופע שפע, מהמראות העתיקות ונברשות הקריסטל וכלה בתפריט האוסף בן חמש המנות. תמורת 380 אירו (445 $), תטעמו שלוש התמחויות (אולי הבס הים של Langoustines או 'Ikejime' שנתפסו בקו), בתוספת מבחר גבינות וקינוחים.
באדיבות מסה
מסה, ניו יורק
שני עקרונות משלימים שולטים בשף מסה טאקייאמהמסעדה מפורסמת- פשטות והטעם החיוני של כל מרכיב. המנות בתפריט הטעימות בסך 595 $ עשויות להיות בהצגה, אך היעדר הפרחים המשוגעים הוא חלק מהערעור, במיוחד כשמדובר במצעד של פירות ים אקזוטיים.
באדיבות קיצ'ו
קיצ'ו, קיוטו
דגימת ארוחה בזהמסעדה יפניתפירושו של מעל 43,200 JPY (390 $) להתפנקKaiseki, סגנון אוכל שרבים מאמינים כי הוא התמצית של המטבח היפני שהוגש בקפידה והוצאה להורג. השף מהדור השלישי קוניו טוקוקה מספק סדרה אלגנטית של צלחות המציגות מרכיבים מקומיים עונתיים, כמו אבאלון וטופו עם קיפוד ים, שהאורחים מתענגים על חדר הטטאמי הפרטי שלהם.
באדיבות אדריאן מייקל
שלוס שאנשטיין, פורסטנאו, שוויץ
אתה יודע שאתה עומד לארוחה סוערת כשההגדרה היאטירת המאה ה -18 בהרי האלפים השוויצריםו בעזרת מערך מרכיבים ממוקד, שף הראשי אנדראס קמינדה מייצר סדרה של שישה צלחות כוכבים-כוכבים-כוכבים-כוכבים (261 CHF, או 267 $) הנעים בין כבד אווז עם גבינת עיזים ותירס מתוק ועד פורל צורב עם רוטב טרגון, סלק , ופרה אפונה.
מישל בראס טויה
מישל בראס טויה, אגם טויה, יפן
זו קריאה קשה שהיא מדהימה יותר - הנופים הפנורמיים הסוחפים של הקלדרה הוולקניתאֲגַםאואוכל כוכב דו-מישליןיוצא מהמטבח. הגרסה האחרונה של תפריט "גילוי וטבע" העליון (27,000 JPY, או כ- 244 $) כוללת כלים כמו כבד ברווז בגריל, ומגזין מחבת פאן מטוגן עם יובה ויניגרט שחור.
באדיבות לה פרה קטלן
הקטלן, פריז
מרבית המקומות ברשימה זו נמצאים כאן בזכות שיעורי ה- PRIX לתיקון בלבד, אךהמקום הזההרוויח את ההבחנה באמצעות אפשרויות א-לה-קארט: כבד ברווז גרא עולה על 100 אירו (בערך 117 $), לובסטר עם קוויאר צרפתי שואל 145 אירו (170 $), וקינוח מרנג לימון דמוי טארט הוא 40 אירו (47 $).
קייטלין מורטוןכותב על נסיעות כמעט עשור, עם קווי ביניים באופנה, נסיעות + פנאי, מרחוק, טיולוי, פשוט אמיתי ועוד. היא נהנית ממוצרי אפיה, אירלנד, לק כתום וסרטי אימה. פעם אחת היא פתחה את הדלת לאיאן מקקלן, שקרוב ל ...קרא עוד
שרה משגשגת בקליפורניה מלידה, ניו יורקר על ידי מגורים וספרדי בלב, משגשגת במציאת דרכים משתלמות לחקור ערים ברחבי העולם. גרה בחו"ל במדריד במהלך הקולג '(אוניברסיטת דרום קליפורניה) עוררה לראשונה את נדודיה, ומאז היא הובילה דרך יערות הגשם הפורטו -ריקניים, קיימה את ...קרא עוד