אוקיי, זה עתה נכנסת. רושם ראשוני?בית הקפה Quince Essential, מקום מפלט קטן ממזרח קולפקס, הוא ממש בית הרחק מהבית עבור השכנים שלו. תופסת בית ישן ברחוב מגורים, זהו אוסף רב חדרים של קסמים מוזרים וצבעוניים, עמוס בדיוק בציורים מקומיים, חפצי נוי, משחקי לוח ועציצים. המרפסת הקדמית מוקפת בשולחנות להתחממות בשמש; החצר האחורית מזמנת עם מקומות ישיבה, ערסל ולול מגודר בו שוכנים ברווזים ותרנגולות. חלק מבתי הקפה עוסקים כולם באמנות הצלייה; Quince Essential הוא הכל על הלב.
מי עוד היה שם?בכל יום נתון, רוב חבריך הפטרונים הגיעו לכאן ישר מהבית ברגל - זו סצנה מקומית, מזדמנת וחברותית המורכבת מחברים ומשפחות שמתעדכנים, מתרוצצים על שיעורי בית, או פשוט מרחיקים את השעות.
הסיבה להיות: הקפה. איך היה?בהתאם לרוח המקום, מבחר המשקאות מדגיש נוחות צרופה על פני מלאכה רצינית מדי. שעועית המסופקת על ידי מכשירי הקלייה באזור מהווה את הבסיס למשקאות אספרסו סטנדרטיים, בעוד שיותר מתריסר סירופים תוצרת בית בטעמים כמו קלמנטינה-בזיליקום, דבש-לבנדר ובירת שורש הופכים את הקפה (וסודה) לכיף שוב. מומחיות הבית, קרם ונציאני, היא "הכי קרוב שאנחנו מגיעים להכנת פראפוצ'ינו", הם יגידו לכם, וכדאי שתאמינו שהם עושים את זה נכון. שוקו חם, תה, קומבוצ'ה ומיץ מתוצרת מקומית משלימים את ההיצע.
מה עם אוכל, מה יש להם?חברות מקומיות מספקות את האוכל, ממגוון בוריטוס ועד מאפים וקישים ועד לחם שוקולד-קישוא ולחמניות קינמון בטטה.
והצוות: מה חשבת?עובדים כאן אנשים מבריקים ומאושרים, מפיצים עידוד כשהם מקבלים את ההזמנה שלך, ומאשרים את הרושם שלך שהבעלים שאפו ליצור מקום מפגש קהילתי.
מי צריך ללכת לכאן?השוק של דנבר עם בתי קפה, אבל מעטים מהם נבנו כדי להרגיע את נשמתך בדיוק כמו זה. לשרבט על משטח שולחן (זה מעודד), להאכיל ברווז צרם, או ללגום לאטה תפוזים-הל על משחק של Connect Four: להתמכר לבילויים תמימים זה מה שנועד לו את Quince Essential.