מה הסיפור שמאחורי המבשלה הזו?
בבישול טייס, מבשלת ננו אהובה וניסויית, אין בירות ספינות דגל; במקום זאת, הוא מתבשל בקבוצות קטנות ומציע רשימת ברז המשתנה ללא הרף. למרות שזה בדיוק נפתח באוגוסט 2018, פיילוט כבר ביסס את עצמו בתעשייה, ובתוך סצנת הבירה של שרלוט קרפט, והביא הביתה שתי מדליות כסף בגביע ברוארס בצפון קרוליינה. באשר לשם, זה מכבד את הקריירה של הבעלים המשותף של ג'ף הדסון כטייס, כמו גם את מערכת הפיילוט בת שלוש החביות שמבשלת את הבירה. החלל אינטימי בסטנדרטים של מבשלות בירה - רק 70 מושבים בפחות מ -2,000 רגל רבוע - כך שהחוויה נעימה ונהדרת לשיחה.
מי נוטה לבוא לכאן?
זו מבשלת שותה של בירה. אחת לחודש, טייס מזמין מבשלת בית מקומית לבוא לחלוט עם המקצוענים; זה גם מברך על קבוצות כמו שארלוט באר בייבס (קבוצת מפגשים חובבי בירה) ושרלוט באר מאסטרס (קבוצה מקומית של בית ביתי) למפגשי מבשלות רגילות.
הבירות עצמן: מה אנו יכולים לצפות מרשימת הטיוטה?
רחל הדסון בילתה שנים בהכשרה תחת מבשלות מיומנות אחרות בכמה מבשלות בירה אחרות לפני ששיחתה טייס, והבירה שלה באיכות העליונה. לעולם לא תשתה את אותו ישן, אותו ישן, אבל התפריט מגוון מספיק כדי שתמצא משהו שמתאים לך מהדומה בכל פעם.
גם משהו טוב לאכול?
ישנם חטיפים כמו צלחות גבינה ומשאית המזון מדי פעם. יש גם שותפות עם Yafo Kitchen, מפרק ים תיכוני מהיר-מזדמן שישלח משלוח ישר למושב שלך.
איך השירות?
ישנם ארבעה שרתי בירה מוסמכים על ידי Cicerone, כמו גם Cicerone Advanced (Hudson), בצוות. ישנם רק כ -120 אנשים עם הייעוד הזה על כדור הארץ, כך שאומר לך משהו.
מדוע היית ממליץ על המבשלה הזו?
עבור בירה שמעולם לא משעממת מוגשת בסביבה אינטימית, טייס בישול הוא ריצה ביתית. המבשלים הם יצירתיים, משתנים ללא הרף ומתרחבים לחיך.