L'une des destinations les plus durables de la Costa del Sol andalouse,Marbellaa tout pour plaire : une scène de yachts florissante, des clubs de plage ouverts toute la journée, des boutiques de créateurs, des terrains de golf immaculés, une météo incroyable, des bars à tapas à l'ancienne et une vieille ville historique. Il n’est pas étonnant que les voyageurs de tous types – des routards aux familles multigénérationnelles en passant par les enterrements de vie de jeune fille et les célébrités glamour – aient été séduits par son chant des sirènes.
Historiquement, bon nombre de ces visiteurs s’installent pour rester au bord de l’eau. Pourquoi pas? C'est là que se trouvent les meilleurs hôtels et complexes hôteliers de la ville. Et les visites dans la vieille ville ont tendance à se résumer à des excursions d'une journée consistant à se promener dans des ruelles étroites et sinueuses avant de s'y arrêter.Bar Altamiranopour un immense festin de fruits de mer. Pour la plupart des voyageurs, la vieille ville de Marbella n’a jamais vraiment offert grand-chose de plus ; l'essentiel de l'action se déroulait plus à l'ouest : les stations balnéaires, la scène festive et les boutiques fastueuses de Puerto Banús, sur les cinq kilomètres de bord de mer du Golden Mile, où vous trouverez les adresses les plus chics de la ville.
Maisla vieille villeévolue lentement. Au cours des deux dernières années, le groupe hôtelier local La Ciudadela a ouvert trois hôtels-boutiques, chacun avec son propre concept culinaire, dans l'enceinte historique de Marbella. Et pour l'année prochaine, ils ont annoncé qu'ils ouvriraient également le premier hôtel cinq étoiles de la région, ce qui attirerait une nouvelle génération de voyageurs dans le quartier. Mais La Ciudadela n’est pas la seule à contribuer à remodeler l’image de ce quartier historique. Une poignée de nouveaux arrivants rejoignent les favoris de longue date pour créer une destination dynamique qui pourrait bientôt donner du fil à retordre aux stations balnéaires de l’Ouest.
Chambre d'hôtes à El Castillo
Pedro Jaén/La Ciudadela MarbellaEn avril 2022, La Ciudadela a ouvert le tout premier hôtel quatre étoiles à atterrir dans le quartier historique :Le Châteausur la Place de San Bernabé. Treize pièces à la décoration minimaliste se trouvent désormais partiellement à l'intérieur de ce qui était autrefois le pressoir à vin d'un château du XIVe siècle, et sous le sol du hall se trouvent deux amphores en argile découvertes lors de la restauration du bâtiment. En plus de toute cette histoire, il y a aussi de l'art moderne accrocheur, notamment des sculptures de quatre hommes grimpant à une corde vers le toit ; ils sont destinés à attirer vos yeux vers la lucarne montrant toute cette lumière naturelle du soleil andalou.
La Ciudadela travaille déjà à sa quatrième ouverture, mais tout a commencé en 2021 avec le dévoilement du huit piècesMaison Ardois, ancien manoir du XIXe siècle. L'héritage structurel du bâtiment a été mis en valeur lors de la rénovation : certaines suites présentent des poutres apparentes au plafond, certains blocs de quartzite d'origine ont été laissés sur les murs et des carreaux hydrauliques colorés sont également présents. L'une des caractéristiques secrètes de l'hôtel est une petite chambre privée au rez-de-chaussée. Il est à la disposition des clients quand ils le souhaitent et pour tout ce qu'ils veulent : regarder la télévision, déguster du vin avec des amis ou simplement prendre un café l'après-midi après une longue journée de visites.
Fin 2020,Linda Marbellaa ouvert 14 chambres confortables (certaines avec de petites terrasses) dans l'une des rues les plus animées de la vieille ville. Le restaurant du hall avec des tables qui s'étendent dans la rue sert un petit-déjeuner copieux, ainsi qu'un menu végétalien et des vins espagnols tout au long de la journée. Il y a aussi un charmant toit-terrasse qui est devenu l'endroit préféré des clients pour admirer le coucher du soleil.
Plat Causa malagueña chez Thaissence
La Citadelle de MarbellaLe coin salon extérieur de Thaissence
Pedro Jaén/La Ciudadela Marbella
Où manger et boire dans la vieille ville de Marbella
Commençons par le plus grand : Deux étoiles MichelinRestaurante Skináest un écrin de salle à manger caché dans l'une des petites ruelles du quartier. Le menu dégustation est une folie (à partir de 225 euros par personne) et un engagement (il vous faudra quelques heures pour en profiter), mais avec seulement une douzaine de places assises, vous êtes vraiment choyé par une attention personnalisée. Le menu est si saisonnier qu'il n'est pas rare d'y apporter des modifications quotidiennes si les fournisseurs du chef Marcos Granda ont quelque chose de particulièrement fabuleux à partager, comme les plus beaux pois verts de Catalogne agrémentés de cubes de betterave et de petits morceaux de saindoux de porc pour un soupçon de gourmandise.
Nouveau venuThaissence, situé au rez-de-chaussée de la Maison Ardois, a séduit les habitants et les visiteurs avec sa cuisine thaï-péruvienne, une occasion rare de s'éloigner de la cuisine espagnole servie partout ailleurs. Des saveurs audacieuses et vives extraites des ingrédients de la région de Malaga peuvent être trouvées dans des plats comme les empanadas feuilletées farcies de riz etboudin noirou encore le cou de thon mariné puis braisé accompagné d'une sauce aigre-douce agrémentée de pisco.