Les amis proches Ana Mokia et Nino Eliava sont les fondateurs de0711 TBILISI, une marque artisanale créée en 2012 et entièrement basée en Géorgie. Chaque sac tissé à la main est fabriqué par des artisans locaux alliant tissage traditionnel et design contemporain. Aux côtés du 0711 TBILISI,PLUS C'EST L'AMOURest un concept store où ils proposent des vêtements, des bijoux, des vêtements de détente, des produits de beauté et des accessoires de créateurs.
Cet entretien fait partie de Le monde rendu local, une collaboration mondiale entre les sept éditions internationales deCondé Nast Travelerdans lequel 100 personnes dans 100 pays nous expliquent pourquoi leur territoire devrait être votre prochaine destination.
Qu’est-ce qui rend Tbilissi unique ?
L'hospitalité des gens;Tbilissisignifie « chaud » en géorgien. Il existe un proverbe géorgien selon lequel l'invité vient de Dieu. Nous essayons d’adopter ce proverbe autant que possible. Lorsque nous avons un invité en ville, nous lui en montrons le meilleur, l'emmenons dans le meilleur restaurant et le comblons de cadeaux. Notre culture est très sophistiquée, très artistique. La cuisine est également sophistiquée, délicieuse et complexe. L'un de nos préférés est un restaurant local appeléCéto et Kote. Il y a beaucoup de bons endroits dans la ville, commeChambres Hôtel,Shushabandi,Hôtel Stamba,Lettre de café,Weller, et bien d'autres encore.
Y a-t-il une odeur, un son ou une saveur qui vous rappelle instantanément Tbilissi ?
Quand j'étais petite, nous vivions à Moscou. Chaque été, nous rendions visite à mes grands-parents à Tbilissi. Comme tradition, nous nous sommes promenés dans le quartier où les graines de tournesol étaient frites avec du sel. Je pense que cette odeur me rappelle toujours le bon vieux temps et la tradition de s'asseoir dans la cuisine avec toute la famille. C'est la principale chose qui me manque : la famille et les réunions autour de la table, qui font partie intégrante de notre culture.
Comment décririez-vous la scène créative de Tbilissi ?
Je pense que c'est en plein essor et c'est très bohème. Nous avons beaucoup de jeunes créatifs talentueux : artistes, musiciens, designers. Cette industrie est notre cœur de métier ; Je pense qu’il a un grand potentiel pour devenir quelque chose d’absolument unique, génial et authentique. Nous espérons vraiment en faire partie lorsqu’il atteindra son apogée.
Ana Mokia (à gauche) et Nino Eliava
Qu'est-ce que vous souhaiteriez que les gens sachent à propos de Tbilissi et qu'ils ne sachent pas ?
L'alphabet géorgien ! Il a été créé au cinquième siècle avant JC et constitue l’un des alphabets les plus anciens et les plus uniques. Un sujet qui a été évoqué récemment est que la Géorgie est le berceau du vin ;vinificationvient de notre pays. Quand on essaie de le dire aux Français, ils rient jusqu'à ce qu'ils lisent les livres d'histoire et voient que c'est vrai !
Quels sont les endroits que vous recommanderiez à quelqu’un visitant Tbilissi ?
Nous les enverrions certainement au caviste8000 Millésimes. Pour faire du shopping, nous leur recommandons notre boutique, puis nous les emmenons dans un magasin de produits locaux vraiment cool ; il propose différents produits géorgiens provenant de différentes régions. Ça s'appelleArtisanat Communautaire. Ils possèdent des paniers tissés à la main dans les villages géorgiens. Il y a aussi de nombreux magasins d'épices que nous recommandons de visiter et des fromageries. Nous avons des centaines de variétés de fromages dans le pays.
Où irais-tu pour te détendre ? Quel est l’endroit qui offre le plus bel endroit ou la plus belle vue ?
A Tbilissi, la vue depuis le balcon de la reine Darejan dans le monastère, d'où l'on peut admirer la ville antique. C'est l'une des plus belles vues de la ville. Il y a un restaurant authentique au Funiculaire ; ils jouent de vieilles chansons géorgiennes. Et quand vous êtes assis sur une terrasse, vous entendez ces chansons et vous pouvez imaginer que vous êtes dans un endroit ancien ; on n'a pas l'impression d'être dans une ville moderne. C'est très relaxant et ils proposent de la nourriture délicieuse, un endroit formidable à visiter.
La Géorgie offre les vues les plus pittoresques, comme à Kakhétie. C'est la région où le vin a été créé. Il y a la vallée d'Alazani ; il possède de belles prairies et montagnes où les couleurs du paysage changent tout au long de la journée. C'est l'un des plusbelles vuesJ'en ai jamais vu n'importe où dans le monde. Surtout si vous êtes assis dans le vignoble et que vous regardez les raisins en sirotant du vin, vous vous sentez presque philosophique.
La ville la plus ancienne,Mtskheta, fut la première capitale de la Géorgie : un endroit où deux rivières se rejoignent peut être vu depuis le monastère de Jvari.
Suivez Nino Eliava sur Instagram @ninoeliava