Quand dansJaïpur, il est impératif de dîner avec une vue magnifique : la ville offre certains des meilleurs décors avec ses monuments et ses marchés. Dans les restaurants en plein air de Jaipur, ces panoramas s'accompagnent de bonne nourriture et de bonnes vibrations.
Le bon problème est que vous avez le choix entre de nombreux endroits. Afin d'éviter que les choses ne deviennent trop accablantes, nous avons sélectionné une sélection des meilleurs restaurants de Jaipur pour dîner sous les étoiles ou sous le chaud soleil d'hiver.
Ohana – Bar à Cocktails et Cuisine
OhanaC'est là que la taille rencontre le style. Cette nouvelle ouverture colossale est présentée comme l'un des plus grands bars en plein air d'Asie, avec 37 000 pieds carrés d'espaces de fête divisés en zones distinctes sur trois niveaux. Sa cuisine massive est conçue le long d'un tapis roulant et l'espace salle à manger est bordé d'une vue majestueuse sur les collines d'Aravalli. Vous pouvez même apercevoir des monuments emblématiques tels que le World Trade Park, la tour Gaurav et la réserve forestière luxuriante depuis le toit. L'endroit sert une cuisine fusion avec une cuisine de rue revisitée. Certains des plats préférés ici sont le guacamole bhel aux jalapenos, le poulet sev puri et le kheema golgappa. —Shalba Sarda
Il était une fois au Bagh
Au milieu des anciens jardins royaux et des structures historiques de Jaipur, un palais et un vignoble vieux de 350 ans ont été transformés en restaurant patrimonial. Leespace, connu sous le nom d'ancien Neel Mahal, se trouve au sommet de Vidyadhar Ka Bagh. En traversant les pavillons voûtés, les jardins moghols, les chhatris et les fontaines du lieu, la promenade elle-même donne le ton pour un dîner royal. Le menu multi-cuisine vous laisse l'embarras du choix avec une variété de plats allant des entrées chinoises aux kebabs Mughlai et aux sauces indiennes. Le pavillon extérieur, connu sous le nom de Jalsa, propose des sièges de style belvédère, tandis que l'espace intérieur, Jyamati, est peint en bleu et blanc en harmonie avec l'esthétique originale du palais. Pour une soirée romantique, vous pouvez pré-réserver toute la terrasse en « forfait maharani » et savourer le coucher de soleil entouré de centaines de bougies. —Shalba Sarda
Bur'Dera
Bur'Deraest un hôtel de charme à Jaipur, avec un salon intime sur le toit avec des murs peints à la main et des arches en fer forgé avec des lumières suspendues. Le salon est une fusion de Jaipur etDubaïLes influences architecturales de, conçues par le célèbre architecte Shantanu Garg, connu pour ses motifs et ses couleurs emblématiques. Bur'Dera est spécialisé dans la cuisine méditerranéenne et asiatique et offre une vue imprenable sur la Ville Rose. —Shalba Sarda
Le bar rose, Hyatt Regency Jaipur Mansarovar
Ouvert en 2022,Hyatt Regency Jaipur Mansarovara récemment reçu un nouvel ajout à son toit :Le bar rose, un espace cocktail haut de gamme conçu avec une architecture narrative rendant hommage aux palais de Jaipur. Il présente des éléments tels que des chhatris, des jaalis et des plafonds roses peints à la main, qui le relient à la riche histoire et à la culture de la ville rose. Détournez le regard et vous serez accueilli par une vue panoramique sur les étendues vertes des pelouses du Hyatt Regency et les paons fréquents en contrebas. Inspirés par de magnifiques couchers de soleil, des cocktails comme Ramos & Roses, Old Smuggler, Syahi Picante Paloma et Rolls Royce se déclinent dans des rouges, jaunes et oranges vifs. Le menu du bar comprend des délices gastronomiques à grignoter pour accompagner vos boissons : pensez au sashimi de saumon flambé, au poulet yakitori, aux sliders de steak portobello et aux sliders d'agneau Mulwarra. —Shalba Sarda
Paro
Installé dans un bâtiment d'avant l'indépendance sur Mira Ismail Road,ParoC'est là que le charme classique de Jaipur rencontre une scène de fête moderne. Les murs du salon sur le toit ont été réalisés avec du plâtre à la chaux indigène. Ici, attendez-vous à ce que des gens avant-gardistes, des maîtres de la musique groovy et de la mixologie se mélangent sous le soleil couchant. Les cocktails, comme le Ratnagiri Rhapsody au cumin et au kokum, sont une ode aux saveurs indiennes. Le menu est également indien dans l'âme, mais propose des variantes amusantes de concepts locaux tels que le chaat et le chakna. —Ria Gupta
Dioné
Photo de : @dionajaipur
Santorin est peut-être loin de Jaipur, maisDionépromet de vous emmener en Grèce dès que vous sortez de l'ascenseur jusqu'au 14ème étage. La terrasse à plusieurs niveaux s'étend sur 36 000 pieds carrés et présente des allées pavées, des lanternes en bambou et des bougainvilliers ornant les murs blancs et bleus. Choisissez une boisson dans l'un des quatre bars et une brasserie aux multiples saveurs et installez-vous dans une cabane ou au bord de la piscine. Même si les fêtes à Diona sont régulières, l'endroit sait comment démarrer un week-end avec ses vendredis grecs. Les invités peuvent essayer différentes activités comme briser des assiettes, lire du tarot, tirer à l’arc ou se faire tatouer le visage par une maquilleuse talentueuse. —Shalba Sarda
Rosado
Picasa
Les restaurateurs Varun et Tarun Behl ont créé cet espace de 135 pieds de haut et 35 000 pieds carrés de manière à ce qu'il brille en permanence de lumière laser, qu'il résonne de groupes live et qu'il soit parsemé des corps d'élite de la ville. Même si le bar est le point central deRosado, l'espace sur le toit est l'un des rares salons de Jaipur qui sert également d'espace pour des dîners de famille et des fêtes personnelles exclusives. —Shalba Sarda
Le Dôme
L'emplacement est primordial, disent-ils.Dômese trouve en plein cœur du cœur battant de la ville avec une vue à 360 degrés sur la route la plus fréquentée et l'emblématique Raj Mandir. L'espace comprend des sièges intérieurs, un pavillon panoramique, une terrasse privée et un espace de style gazebo. Le meilleur point de vue est depuis le Jharokha, où un dîner privé romantique ne vous fera pas oublier que vous êtes à Jaipur. —Shalba Sarda
Ta Blu
Rendez-vous dans ce restaurant en plein air de Jaipur pour un apéritif avec musique live et cocktails réconfortants. Situé sur le toit de l'hôtel Clarkes, à Amer, il abrite une galerie d'art ainsi que des sièges à l'intérieur pour ceux qui cherchent à changer un peu les choses. Le menu de la nourriture àTa Bluest limité, mais vous reviendrez pour les saveurs et les charmants intérieurs de style méditerranéen. —Ria Gupta
Phare
Imaginez dîner sous les étoiles entouré d'un panorama à 360 degrés sur la Ville Rose. Ce gramme dignebrasserie et restaurantà Jaipur s'étend sur un toit avec une piscine au milieu. Il y a un bar intérieur et extérieur, ainsi qu'un micro ouvert sur une scène où le chant en direct et le stand-up prennent le relais en soirée. Il existe une variété d'options, de la bière blonde à la stout, au menu des bières, tandis que la nourriture est un mélange de cuisines telles que l'indienne et la méditerranéenne.- Ria Gupta
Vapeur au palais de Rambagh
Photo de : @steamrambaghpalace
La royauté se présente sous de nombreuses nuances et formes, comme dîner sur une plate-forme de l'ère victorienne dans un train à vapeur qu'un maharaja a acheté sur un coup de tête. Le quai du train et de la gare qui le traversePalais Rambagha été rénové pour devenir l'un des restaurants les plus célèbres de Jaipur, servant des plats du Moyen-Orient et de la Méditerranée,Vapeurest rapidement devenu un lieu incontournable sur les itinéraires de nombreux visiteurs. —Rprends Gupta
Cuisine Meraaki
L'idée originale du jeune entrepreneur Shivika Kothari et du chef Neha Deepak Shah,Cuisine Meraakivise à servir une cuisine mondiale minimaliste mais sans faille à ses clients. Avec chaque plat, ils s’efforcent de créer un récit de bonté passagère partout. Régalez-vous de plats populaires tels que les sushis et les nouilles thaïlandaises tout en dégustant la sangria kala-khatta (kala khatta avec des amers à l'orange, servie avec une glace glacée) dans leur espace extérieur de couleur aqua.
La véranda
Le Rambagh Palace possède certains des meilleurs restaurants de Jaipur, dontLa vérandaen est un. Imprégnez-vous du traitement royal en vous asseyant sous les parasols dans les chaises rouges chics et dégustez des plats indiens inventifs comme le mille-feuille de crêpes de pommes de terre au ragoût de lentilles, accompagnés de leur meilleure gamme de thés.
La Forêt
La ForêtLa verdure luxuriante, les lampadaires élégants et la musique légère constituent une scène parfaite pour se déconnecter de l'agitation de la ville et se ressourcer avec quelques verres de la microbrasserie sur place. Leurs délicieux dahi ke kebab et rumali roti avec laal maas vous donneront envie d'en savoir plus.
Townsend Bar & Cuisine
Photographie Siddharth Pruthi
Townsend Bar & Cuisineoffre une délicieuse expérience de café. Leur décor extérieur lumineux et élégant, agrémenté de teintes bleues et jaunes, crée une ambiance invitante. Vous pouvez déguster des plats pan-asiatiques et italiens tels que l'uramaki et le spaghetti bolognaise ragu tout en regardant des musiciens et des comédiens de renom se produire.
Tapri Central
Les amateurs de thé devraient faire l'expérienceTapri Centralle charme vintage et la gamme de thés parfumés. Vous pourrez siroter leurs thés, qui vont des tisanes de base aux mélanges artisanaux comme le Jasmine Pearl (thé blanc avec un soupçon de jasmin), et grignoter des plats réconfortants comme le tadka Maggi et le vada pav (servis avec des piments épicés). . Pour couronner le tout, l'emplacement offre une vue magnifique sur la ville.
Shikhaar Bagh
Shikhaar BaghLe décor en bois tranquille et magnifique de vous transporte dans un chalet dans les bois. Les calèches et les lumières scintillantes du coin salon extérieur complètent le mélange de plats du nord de l'Inde et d'Europe comme le galouti aux champignons et les crevettes grillées.
Bar Palladio
Situé dans les jardins restaurés duHôtel Narain Niwas Palace,Bar Palladio— conçu par Marie-Anne Oudejans — est connu pour son décor entièrement bleu et sa cuisine italienne classique. Les auvents de tentes parmi les paons errants et les manguiers matures sont conçus pour vous permettre de vous détendre et de partager vos histoires et expériences avec vos proches.
Baradari
Baradariest la destination gastronomique du City Palace. L'ambiance sophistiquée et moderne vous captivera, mais le mélange de plats contemporains et traditionnels du Rajasthan comme le lal maas fumé avec du baati et des pommes de terre gratinées et le pyaaz ki kachori avec de la mozzarella et des oignons caramélisés vous fera revenir.
1135 après JC
Comme son nom l'indique,1135 après JCvous transportera dans le temps : les meubles gravés et les lustres complexes reflètent la royauté et le charme du vieux monde. Essayez le menu du Rajasthan et du Mughlai dans leur espace extérieur, avec des plats tels que le badam shorba et le mirchi baingan ke salan.
Café Sauge Blanche
Café Sauge Blanche, dirigé par l'équipe derrière Meraaki Kitchen, se concentre sur la création d'une expérience culinaire consciente et durable pour tous. Vous pouvez vous asseoir dans leur espace extérieur minimaliste mais élégant pour profiter de votre zen. Fabriqués à partir de produits locaux de saison, leurs plats sont innovants mais holistiques. Les plats à ne pas manquer incluent les raviolis géants et les gyoza poêlés.
Une version de cet article a été initialement publiée dans Condé Nast Traveler Inde.