À partir d'aujourd'hui, les passagers d'Air France en provenance de 11 villes américaines à destination de Paris bénéficieront de repas spéciaux préparés par le chef Daniel Boulud. Né et élevé près de Lyon, en France, Boulud a réussi avec son premier restaurant new-yorkais,Daniel, dans les années 1990. Depuis, son empire n’a fait que s’étendre, tout comme sa reconnaissance pour sa maîtrise de la cuisine française. Il a reçu des prix James Beard et des étoiles Michelin, mais Boulud a dit un jourCondé Nast Travelerde ses humblesj'adore porter des jeans extensiblessur les longs vols. (C'est un conseil que vous voudrez peut-être suivre avec des repas d'avion aussi bons.)
Les voyageurs de première classe au départ de New York (JFK), Los Angeles (LAX) ou Washington DC (Dulles) peuvent commander des plats créés par Boulud comme le homard de l'Atlantique avec une sauce au curry de noix de coco et du bok choy ; Côtelettes d'agneau à la provençale, pesto de courgettes, tomate et polenta au fromage ; et bar dans des feuilles de vigne avec za'atar, farro et raisins. Pendant ce temps, ceux assis en classe affaires et au départ d'Atlanta, Boston, Houston, Washington DC, New York, Los Angeles, Miami, San Francisco et Detroit pourraient trouver que leur menu comprend l'un de ces plats Boulud : saumon au fenouil, pois chiches et sumac; tajine de poulet marocain au citron, chou-fleur et couscous ; ou de l'agneau braisé avec des légumes-racines printaniers et des edamames.
Même si les spéciaux Boulud ne seront disponibles qu'en première et en classe affaires, Air France n'oublie pas ceux qui se trouvent à l'arrière de l'avion.Top Chef Francele gagnant Jean Imbert a conçutartinades à la cartepour les voyageurs en classe économique et premium sur les vols long-courriers au départ de Paris. Ces repas seront disponibles à partir du 1er avril au prix de 23 $ en tant que mise à niveau de l'offre de repas économique standard et comprendront des éléments comme une entrée froide avec du quinoa biologique, un œuf poché à l'estragon et une pâtisserie fourrée aux fruits pour le dessert.
Bon appétit!
Cynthia est une journaliste de voyage qui a volé à bord d'avions fraîchement sortis de l'usine, plongé avec des requins et des épaves, visité sept continents (et le pôle Nord) et été la première à s'enregistrer dans certains des hôtels les plus récents du monde. Elle était rédactrice en chef d'un journal d'actualités et de critiques de voyages...En savoir plus