Revue: Maty

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Maty's est un endroit heureux. Il brille de chaleur dorée malgré sa salle à manger de style entrepôt, qui a poli du béton sous le pied et des tuyaux exposés au-dessus. Cela est dû non seulement à l'activité de la maison, mais aussi aux images, aux sons et aux odeurs de la cuisine ouverte à l'arrière. Un siège au bar - avec un martini brouillé du pisco et un ordre de l'ingénieuse spécial crudo des pétoncles et des raisins - est le point de vue idéal pour adopter tout ce que le chef Valerie Chang a orchestré ici. Les vedettes vont des modestes de cornichons saisonniers et du poulet Milanesa aux huîtres embrassées avec du leche de Tigre et du maïs carbonisé dans une douche de Pecorino.