Critique : Chambre Bois Flotté

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Les maillots de bain et les repas très caloriques ne font pas toujours bon ménage, il est donc rafraîchissant de trouver un restaurant à Miami qui prend en compte ce dilemme sans compromettre le goût. À Driftwood Room, un nouveau restaurant de South Beach sous la direction culinaire de Food Network Star et Iron Chef Alex Guarnaschelli, il s'agit de satisfaire le palais sans remords du mangeur. Guarnaschelli et le chef de cuisine Lucas Marino ont laissé mijoter leur créativité à travers les meilleurs produits et ingrédients de la saison pour créer des crevettes comme les crevettes de Floride à la plancha (crevettes tigrées locales grillées avec une sauce piquillo), le crudo de citronnier (une préparation délicate et crue). de pêche locale quotidienne avec poivrons et vinaigrette) et Avocado Toast (pain français frais avec un tas d'avocat et d'épices - rappelez-vous, c'est le bon type de gras). Dînez sur la terrasse en plein air ou installez-vous dans la salle à manger Art déco, avec un mobilier d'époque qui s'étend également aux années modernes du milieu du siècle de Miami.