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Trois décennies plus tard, cet endroit reste une destination culinaire de Florence. Les versions raffinées, raffinées de qualité supérieure et présentées avec amour du chef du toscan rustique ne manquent jamais d'impressionner, mais si vous pouvez vous passer des nappes blanches et des plateaux parfaits - et vous êtes prêt à attendre - la nourriture dans la trattoria à côté du restaurant formel est largement identique et disponible pour une fraction du prix.
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