Commencez par le haut: quelle a été votre première impression de cet endroit?Il y a ce moment, à chaque voyage, lorsque votre état d'esprit passe de «tous les jours, la vraie vie» à «Blissée, vie de vacances». Au moment, cela se produit sur l'approche. Vous allez éteindre une route de campagne et sur une autre qui vous emmène plus profondément dans les bois. Après quelques minutes, vous arriverez à une porte de rondins, les mots "le point" ont énoncé (dans toutes les capuchons) dans l'arche dans un enchevêtrement de branches. Au fur et à mesure que la porte s'ouvre et que vous passez lentement, j'ai l'impression d'entrer dans un autre monde. Ou, à tout le moins, laissant celui-ci derrière. En s'arrêtant vers la marge de pierre principale, l'un des membres du personnel vous accueillera et vous donnera un verre de champagne alors qu'il éloignait vos bagages et votre voiture (le premier réapparaîtra dans votre chambre d'amis quelques instants plus tard; le second que vous ne reverrez pas avant le départ). La transformation de la vie réelle aux vacances se produit aussi rapidement.
Pouvez-vous nous donner une histoire à l'hôtel?Le point a été construit au début des années 1930 en tant que retraite privée pour William Avery Rockefeller Jr. (le petit-neveu de John D. Rockefeller), l'un des grands camps des Adirondacks. En 2016, deux de ses clients de longue date, Laurie et Pierre Lapeyre, ont acheté la station qui se trouve sur une péninsule de 75 acres. Immédiatement, ils se sont lancés dans un rafraîchissement - pas une refonte: leur intention est de garder les choses inchangées. Désirer cet endroit serait déchirant à sa fidèle clientèle.
Parlez-nous des chambres.Il y a 11 chambres et chacun est spécial à sa manière (pensez-vous vraiment que les Rockefellers se contenteraient d'un raté?). Je suis resté à la gueule, qui est au-dessus et derrière le pub (si cela vous semble bruyant, croyez-moi quand je dis que vous ne sauriez jamais qu'un autre humain était à proximité, sans parler d'un pub. C'était absolument silencieux. La pièce de 625 pieds carrés surplombe le lac Saranac supérieur, que vous pouvez voir dans le lit de semi-canopée surélevé. Ou votre deck privé. Ou votre baignoire tentaculaire. Lookout a des plafonds cathédrale, des boiseries, une cheminée en pierre et une salle de bain avec une douche massive pour deux. Prenez le petit déjeuner dans la salle et demandez-leur de le configurer sur la table sur votre terrasse. Nous l'avons fait et nous avons été rejoints par un colibri. C'était presque comme Disney.
Comment est le F&B?Cela nécessite une explication. Tout d'abord, tout - toute la nourriture, tous l'alcool - est inclus. Il y a des barres entièrement approvisionnées cachées à peu près partout dans la propriété. Il y a un bar dans le hangar à bateaux, dans le couloir de la maison principale, et sur le terrain, littéralement construit dans des murs en pierre. Si jamais l'envie d'un verre de vin ou d'un cocktail frappe, toutes les fixations sont facilement à portée de main. Le personnel est également rapide à reprendre les préférences. Si, disons, lors de votre première nuit, vous commandez un Manhattan avec Rittenhouse, en haut, tenez la cerise, vous pouvez parier que vous n'aurez plus jamais à spécifier tout cela pour la durée de votre voyage. Il apparaîtra. Ils intuit également tous les besoins avant même que vous en ayez conscient. Si vous êtes à votre deuxième à la dernière gorgée, une autre boisson apparaîtra comme par magie. Ils sont impeccables. La cuisine 24/7 a une politique de porte ouverte. Vous voulez vous promener pour voir ce qu'ils préparent pour le dîner? Aucun problème. Vous avez besoin d'une collation post-kayak? Pas de biggie. Dites-leur tout ce dont vous avez envie et c'est le vôtre. À n'importe quelle heure. Popcorn de truffe avant de se coucher? Voilà. Poulet frit au déjeuner? Fait. Littéralement n'importe quoi, à tout moment.
La cuisine est dirigée par le chef Loic Leperlier, qui a passé du temps dans des restaurants avec plusieurs millelin et des hôtels relais et châteaux primés avant d'atterrir au point il y a près de six ans. Les clients peuvent même étiqueter avec le chef alors qu'il se nourrit à proximité de champignons Chanterelle ou de sirop de bouleau ou de tout ce qu'il cherche pour le repas de cette nuit. Le personnel est heureux de servir les repas n'importe où: votre chambre, la terrasse, dans le pub. Permettez-moi de vous parler du pub, la cabine la plus charmante équipée d'un juke-box et d'une table de billard: il y a bien sûr un bar complet mais pas de barman, comme les autres bars. Les clients sont encouragés à faire le leur, ce qui est extrêmement amusant. Bien sûr, si vous souhaitez un barman, on apparaîtra dans un instantané. Vous serez probablement le seul patron du pub - parce qu'il y a une pléthore de bars éparpillés dans la propriété, il n'est vraiment pas nécessaire de l'obtenir au pub. Mais tu devrais. Les deux nuits dans lesquelles nous nous sommes arrêtés pour des cocktails avant le dîner, nous étions les seuls là-bas - ce qui signifiait un bar pour nous-mêmes et David Byrne en répétition sur le juke-box. En gardant la grande tradition du camp, vous devez savoir que Black Tie est suggéré le mercredi et le samedi soir pour le dîner. C'est délicieusement old school de cette façon.
Et comment avez-vous trouvé le service, commencez à terminer?Le personnel est si phénoménal, cela rend le retour à votre vie normale vraiment difficile. Vous vous sentez pris en charge d'une manière que vous ne saviez pas possible. Ils sont chaleureux, attentifs et attentifs sans être intrusifs. Ils ramassent toutes les subtilités. D'une manière ou d'une autre, le directeur général, Cameron Karger, a créé cette atmosphère où vous avez vraiment l'impression de visiter votre famille. Le service est absolument impeccable.
Y a-t-il quelque chose que vous changeriez?Je ne changerais pas une seule chose sur le point. Et heureusement, les livelles ressentent la même chose. Il y a quelque chose de magique dans cet endroit.
Dites-nous ce que nous avons manqué! Quelque chose de cool dans le service de relâchement ou d'être particulièrement adapté au bien-être? Peut-être une friandise qui a simplement élevé le séjour?Il n'y a pas de WiFi sur la propriété (vous ne pouvez y accéder qu'à la front office qui abrite la boutique et la galerie). Au début, l'idée de faire de la dinde froide est choquante et effrayante. Mais après quelques heures, vous êtes trop occupé à faire des randonnées, à lire des livres et à profiter d'une heure de cocktail pour même le remarquer. Il y a aussi tellement de choses à faire ici. En hiver: pêche sur glace, curling, patinage sur glace. Dans les mois les plus chauds: randonnée, kayak, navigation de plaisance, pêche, tennis, ski nautique, etc. C'est un camp d'été pour les adultes.
Conclusion: ça vaut le coup? Pourquoi?Ça vaut vraiment le coup. Il redéfinit le sort de la grille.