Parlez-nous de cet endroit. Que faut-il savoir dès le départ ?
Une cave blanchie à la chaux de style Cape Dutch au Leeu Estates and Spa à Franschhoek est le cadre idéal pour déguster les vins Mullineux et Leeu Family. Il s'agit d'une collaboration entre les pionniers de l'industrie vitivinicole de la région du Swartland, Chris et Andrea Mullineux, et le propriétaire de Leeu Collection, Analjit Singh. Épuré et élégamment spartiate, l'atelier de vin est un espace intime, avec plusieurs tables pour deux et deux grandes tables pour 10 à 15 personnes. Il vaut également la peine de jeter un coup d'œil à la collection d'art, qui comprend de nombreux bronzes grandeur nature et des peintures en grande partie réalisées par des Sud-Africains. artistes.
Une collection d'art, c'est une belle touche. Comment sont les autres clients ?
Ici, tout le monde s'intéresse au vin, en particulier aux bons vins. Environ la moitié des invités sont des gens internationaux qui paieront généreusement pour que leurs bouteilles préférées soient expédiées directement à leur porte.
J'ai compris. En parlant de bouteilles préférées, comment est le vin ?Ils sont particulièrement connus pour leurs Chenins et Syrahs, des vins beaux et élégants qui résistent à tous les vins du Vieux Monde. Chaque sélection est une véritable expression du Swartland, une région viticole au nord du Cap connue pour ses vignerons non-conformistes.
Parfait. Pouvons-nous manger un morceau ici, ou devrions-nous manger quelque chose à l'avance ?
Il n'y a pas de nourriture dans l'atelier de vin ; l'accent est exclusivement mis sur le raisin. Il existe cependant des gressins pour nettoyer le palais et une multitude de restaurants à proximité, dans le village de Franschhoek.
Très bien, c'est noté. Qu’en est-il du personnel : connaissaient-ils leur métier ?
Connaissant et formé dans le domaine du vin, le personnel est tous diplômés du WSET, de la Cape Wine Academy ou de la PYDA. Tout le monde est très passionné par ce qu'il sert et par la viticulture en général.
Excellent. Maintenant, dites-nous : avec tant d’autres établissements vinicoles dans la région, pourquoi venons-nous ici ?
Le studio de dégustation Leeu offre la possibilité de déguster des vins très appréciés en disponibilité limitée ; en fait, certains peuvent être épuisés mais toujours disponibles à la dégustation à la ferme de Franschhoek. C'est définitivement un cadre pour impressionner ; réservez une table pour deux en hiver et vous bénéficierez d'un cadre intimiste et romantique devant un feu chaleureux.