Château de Banfi
Vous voudrez peut-être réserver un week-end entier pour Castello Banfi, un domaine viticole familial et une cave à Brunello di Montalcino. Bien qu'il soit célèbre pour ses brunellos, syrahs, merlots, cabernets et assemblages primés, vous aurez envie d'y rester longtemps après la dégustation pour vous imprégner du cadre spectaculaire (le domaine compte 7 000 acres de vignes, d'oliviers et de cyprès). arbres).
Le choix du vigneron : Poggio all'Oro Brunello di Montalcino
Baron Ricasoli
Beaucoup disent que vous n'obtiendrez pas un meilleur Chianti que celui du Barone Ricasoli - une affirmation assez noble, mais très probable étant donné que le Baron Bettino Ricasoli l'a lui-même inventé en 1872. Ricasoli est le plus ancien domaine viticole d'Italie, produisant certains des meilleurs vins de Toscane depuis 1141. À ce jour, la famille continue de produire plus de trois millions de bouteilles par an. La cave propose une excellente visite de ses caves et de son domaine, dont le majestueux Castello di Brolio, couronnée par une dégustation de vin privée.
Le choix du vigneron : Chianti Classique Château de Brolio
Entreprise Agricole de Montefioralle
Pendant que vous êtes dans la région du Chianti, arrêtez-vous dans cette petite cave familiale située dans le village médiéval de Montefioralle, près de Greve. Contrairement au Barone Ricasoli, cette cave ne produit que 10 000 bouteilles de vin par an (c'est l'une des plus petites caves parmi les producteurs de Chianti classico) mais c'est là que réside son charme. Un membre de la famille Sieni, propriétaire de la cave, vous fera personnellement visiter les vignobles et les caves, suivi d'une dégustation des six vins produits.
Le choix du vigneron : Monteficale Supertoscan IGT
Château Marchesi de Frescobaldi de Nipozzano
Les artistes emblématiques de la Renaissance, Donatello et Michelozzo Michelozzi, seraient farouchement fidèles aux vins produits au Castello di Nipozzano, et nous sommes enclins à le croire. La cave, située au cœur de la région du Chianti Rùfina, a été pionnière dans la production de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot en Toscane en 1855 ; un siècle plus tard, ils ont commencé à produire leur signatureMormoreto. Leur visite viticole vous fait découvrir leurs caves et se termine par une dégustation de vins avec antipasti.
Le choix du vigneron : Vieilles Vignes Nipozzano
Tenuta San Guido
Berceau et producteur exclusif du Sassicaia, l'un des vins les plus recherchés d'Italie, la Tenuta San Guido est un incontournable pour les œnophiles. Pendant de nombreuses années, le Sassicaia était simplement le vin personnel du propriétaire du domaine, Mario Incisa della Rocchetta, jusqu'à sa commercialisation en 1971 (il est considéré comme le premier Super Toscan). Les frais de visite de cave et de dégustation de vins de Tenuta San Guido s'élèvent à 60 €, mais cela en vaut la peine.
Le choix du vigneron : Tenuta San Guido Sassicaia
Marchesi Antinori
La famille Antinori produit du vin depuis 1385, mais son élégant domaine viticole récemment ouvert, leCave Marchesi Antinori Chianti Classico- n'est rien de moins qu'un chef-d'œuvre architectural contemporain. La cave propose d'excellentes visites du vignoble à la bouteille, complétées par de généreuses coulées lors de la dégustation de vin. Le Tignanello d'Antinori, lancé en 1971, est toujours considéré comme l'un des plus grands vins du monde et continue d'être aujourd'hui l'un des plus importants producteurs de vin de Toscane.
Le choix du vigneron : Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT
Avignonnais
La superbe cave Avignonesi, située dans le village de Valiano près de Montepulciano, produit huit vins rouges (dont un merlot primé), un chardonnay et trois grappas. La cave possède l'une des caves à vin les plus anciennes et les plus belles d'Italie, qui aurait été construite à la fin du XVIe siècle. Nous vous recommandons la visite générale, qui vous fait découvrir les vignes, la cave et le grenier, suivie d'un excellent repas de quatre plats accompagnés de vins.
Le choix du vigneron : Vin Santo di Montepulciano DOC 2000
Biondi-Santi, Tenuta Il Greppo
Comme le Barone Ricasoli avec le Chianti, vous pouvez vous attendre à trouver une excellente bouteille de Brunello di Montalcino chez Biondi-Santi – il a été inventé ici, après tout. Biondi-Santi produit seul du Brunello en continu depuis 1888 ; il y a des rumeurs selon lesquelles des bouteilles dans leur cave datent de 1888 et 1891. Les séances de dégustation privées de deux heures sont bonnes mais chères à 50 €. Il existe une version plus courte de 45 minutes à la cave pour 15 € qui donne un bon aperçu. de leur vinification et dégustation de deux vins.
Le choix du vigneron : Brunello di Montalcino DOCG Millésime
Kris Fordhamest un écrivain de voyage pourCondé Nast Traveler, CNN Voyages,départs, etVoyage + Loisirs, spécialisée dans l'hôtellerie et les voyages de luxe. Auparavant, elle était rédactrice en chef àCondé Nast Traveler. Kris est né à Manille, aux Philippines ; a grandi à Sydney, en Australie et est actuellement basé à Brooklyn, New York...En savoir plus