Première impression ?
Nommé d'après Julio Lobo, le roi du sucre de La Havane et le baron des plantations sucrières le plus prospère de Cuba, ce bar à rhum d'inspiration caribéenne est accessible par de lourdes portes en bois suivies d'un escalier incurvé. À l'intérieur de cet espace faiblement éclairé, vous trouverez des chaises en rotin, des bananiers luxuriants et des banquettes Chesterfield rouge somptueux, un véritable refuge vintage au cœur de la ville de Sydney.
Cool. Alors qui est là ?
La plantation Lobo attire une foule aisée d'amateurs de cocktails.
Comment sont les boissons ?
C'est un bar à rhum et c'est pour ça que vous êtes là. Il existe des centaines de rhums de la Barbade, de Porto Rico, de Cuba, de la Martinique, du Panama et d'autres origines, que vous pouvez boire purs ou dans de nombreux cocktails créatifs à base de rhum. Ne partez pas sans avoir commandé le Old Grogram, la boisson signature de Lobo ; il est fait de rhum épicé, de citron, de sucre et de vermouth. Ensuite, on y met le feu.
Ça vaut le coup de commander quelque chose à manger aussi ?
Les délicieuses collations du bar cubain comprennent des empanadas épicées, des papas rellenas charnues et le meilleur et le plus charnu sandwich cubain de Sydney.
Le personnel a-t-il bien fait ?
Le personnel est sympathique, subtilement attentif et pas envahissant.
Pour conclure : pourquoi venons-nous ici ?
En ce qui concerne les cocktails à base de rhum et les sandwichs cubains, cet endroit est imbattable.