Gurney's Star Island Resort and Marina Bewertung: First In

Ich bin ein geborenes und aufgewachsenes Stadtkind. Aber nur zwei Tage umGurneys Star Island Resort und Marina, das am 15. Mai eröffnet, hat mich dazu gebracht, meine Metrocard gegen eine Angelrute einzutauschen und ein Leben zu planen, bei dem es darum geht, in Seen zu schwimmen und auf Piers Rosé zu schlürfen. Das Gurney's-Team weiß, dass die Lebensart der Hamptons das Verführerischste an Montauk ist – und sie haben diesen Zauber in ihrem neuesten Resort eindrucksvoll zum Ausdruck gebracht.

Natürlich wird das niemandem etwas Neues sein, der schon einmal Zeit im ursprünglichen Gurney's, dem Kultrestaurant, verbracht hatMontauk Resort und Seawater Spa, nur sechs Meilen entferntSouth ForksAbschnitt der Atlantikküste. Seit Jahrzehnten setzt das OG – wie die Mitarbeiter es nennen – den Standard für Luxus an der Ostküste, mit dem einzigen Meerwasserpool in den Vereinigten Staaten, einem privaten 2.000 Fuß langen Strand und einem italienischen Restaurant, Scarpetta Beach, wo Tische schwieriger zu besetzen sind zwischen den Sommermonaten mehr zu schnappen als fast jeder andere in Manhattan. Die Nachfrage im OG war groß, daher kaufte Gurney's vor einem Jahr den Montauk Yacht Club am Seeufer und begann mit einer 13 Millionen Dollar teuren Renovierung, um Star Island zu schaffen, die auf wundersame Weise (und notwendigerweise) rechtzeitig zum Memorial Day fertiggestellt wurde.

Besucher, die eine Nachbildung des dekadenten Glamours des OG erwarten, werden möglicherweise zunächst von der reduzierteren Herangehensweise von Star Island beeindruckt sein – die Lobby- und Loungebereiche sind etwa ein Zehntel der Größe –, aber Gurney's hatte Recht, den Yacht Club nicht in einen Nachtclub zu verwandeln. angesichts seiner geschichtsträchtigen Vergangenheit. Nach seiner Eröffnung im Jahr 1928 war der Yacht Club Gastgeber für alle, von den Astors über die Vanderbilts bis hin zu Charles Lindbergh, der seine Gäste damit begeisterte, dass er mit seinem Wasserflugzeug auf dem Lake Montauk landete, bevor er am Jachthafen des Clubs anlegte (dem größten der Hamptons mit 232 Liegeplätzen und einer weiten Aussicht). (das Wasser passt zu Mittagessen mit Meeresfrüchten, Nachmittagscocktails und Spaziergängen in der Dämmerung.) In jüngerer Zeit beschwerten sich Gäste jedoch darüber, dass der Ort müde und staubig geworden sei – und zwar seit einiger Zeit Als der Verkauf des Gurney's angekündigt wurde, herrschte Erleichterung. Einige befürchteten, dass die Luxusrenovierung die Verbindung des Anwesens zur amerikanischen Geschichte gefährden könnte.

Glücklicherweise dümpeln noch immer alte Fischerboote im Jachthafen auf und ab, in der Ferne landen immer noch Wasserflugzeuge und der weiße Leuchtturm steht unerschütterlich über uns. Stattdessen konzentrierte sich Gurney's bei der Renovierung darauf, den Stellen, an denen es dringend benötigt wurde, einen Hauch seiner charakteristischen Raffinesse zu verleihen. Die geschmackvolle Restaurierung der Innen- und Außenpools des alten Clubs ist ebenso willkommen wie die Renovierung der Zimmer: Unsere Waterview-King-Suite verfügte über eine äußerst bequeme Matratze und einen riesigen Fernseher (Sie werden ihn nie einschalten, aber es ist schön zu wissen, dass er eingeschaltet ist). dort), ein luxuriöses Tagesbett auf der Terrasse und begehbarer Zugang zum Seeuferstrand der Unterkunft. Ein Tipp: Halten Sie die Jalousien geschlossen – die Zimmer liegen so nah am Sand, dass Strandbesucher möglicherweise mehr sehen, als Sie möchten. Aber der freie Blick zur goldenen Stunde über den See ist magisch.

Für die Marke wäre es ein Leichtes gewesen, ihr Logo anzubringen, die Fenster zu putzen, die Preise zu erhöhen und Schluss zu machen. Doch stattdessen ist durch die durchdachte Renovierung ein brandneuer Ort zum Genießen für Hamptonites entstanden, darunter drei neue Restaurants, die sofort zu Klassikern werden sollen. Der klügste Schachzug, den Gurney's während des gesamten Sanierungsprozesses unternahm (neben der Tatsache, dass der Leuchtturm nicht zerstört wurde), bestand darin, Küchenchef Jeremy Blutstein an Bord zu holen, eine in Bourdain ausgebildete und in Montauk aufgewachsene Legende, die sich als Betreiber der beliebten Restaurants Crow's Nest und Almond in East Hampton einen Namen gemacht hat.

Allein die drei neuen Restaurants, die Blutstein für Star Island geschaffen hat, sind einen Aufenthalt wert. Es gibt Il Forno Market, den italienischen Imbiss zum Mitnehmen, in dem Spezialpizzas in einem sich drehenden Pizzaofen perfekt zubereitet werden (probieren Sie den Entenprosciutto mit frisch gepflücktem Rucola) und den Pool Club, der Gurneys typische Sriracha-Hummerbrötchen anbietet. Aber es ist Showfish, das Herzstück des Fischrestaurants, das für Gesprächsstoff in der Stadt sorgen wird. Ich träume immer noch von den atemberaubenden Krabben-Tagliatelle mit Seeigelbutter aus Maine, die gleichzeitig knusprig, cremig, leicht und sättigend waren.

Blutstein's arbeitet mit örtlichen Bauernhöfen auf Star Island zusammen, um sicherzustellen, dass die Gäste die frischesten Zutaten von Montauk essen. Ungefähr 75 Prozent der Zutaten stammen aus einem Umkreis von 20 Meilen (bis Juli wird dieser Prozentsatz auf 90 Meilen steigen), darunter Knoblauch von Balsam Farms und Montauk-Schwarzer Wolfsbarsch, der noch am selben Morgen gefangen wurde, wahrscheinlich von einem der Fischerboote, die Sie angedockt sehen können Marina von Ihrem Tisch. Die Gastronomieszene von Star Island ist so gut, dass selbst die eingefleischtesten Anhänger von Scarpettas phänomenalem Spaghetti Pomodoro auf einen Aufenthalt im Gurney's Montauk verzichten müssen, um im neuen Anwesen schneller auf Frühstück, Mittag- und Abendessen zugreifen zu können. Ihre Entscheidung wird durch die Tatsache, dass rund um die Uhr ein kostenloser Shuttle zwischen den beiden Gurney's verkehrt, etwas erleichtert. So können Sie den Nachmittag am Privatstrand und Meerwasser-Spa des OG verbringen und rechtzeitig für einen langen, entspannten Aufenthalt zurück sein Showfish-Abendessen.