Wo man in Paso Robles essen, übernachten und spielen kann

Daran mangelt es bestimmt nichtausgezeichnetes Kalifornien Weinregionenmit dem Auto erreichbarSan FranciscooderLos Angeles. Aber Paso Robles ist anders in seinem Sinn für bodenständige Gastfreundschaft, wo Sie genauso wahrscheinlich mit dem Winzer an die Bar gehen, wie Sie einen Abend mit Whiskey-Shots im örtlichen Cowboy-Saloon ausklingen lassen. Paso bewahrt den Kleinstadtcharme einer arbeitenden Landwirtschaftsgemeinde und die damit verbundene Kameradschaft.

Das heißt aber nicht, dass Sie es während Ihres Aufenthalts schwer haben werden. Es gibt viele architektonisch beeindruckende Verkostungsräume und gut ausgestattete Boutique-Hotels. Sie werden einfach nicht mit so vielen teuren Weinen und dem damit einhergehenden Wein-Snobismus belastet.

Während Kalifornien im vergangenen Jahr besonders hart getroffen wurde, gab es tatsächlich noch nie einen besseren Zeitpunkt, um hier Wein zu probieren. Heutzutage ist bei den meisten Weingütern eine Reservierung erforderlich, sodass die Gäste ein individueller gestaltetes Erlebnis genießen können. Anstatt sich einen Verkostungsraum mit einer Schar ausgelassener Junggesellinnen teilen zu müssen, werden Sie sich persönlich wie ein VIP fühlen und etwas über eine der am schnellsten wachsenden Weinregionen des Landes erfahren.

Auch der Weg dorthin ist wunderschön. Fahren Sie von der berühmten Küste Kaliforniens landeinwärtsAutobahn 1Über den Highway 46 sehen Sie, woher die Stadt ihren Namen „El Paso De Robles“ hat, was übersetzt „Pass der Eichen“ bedeutet. Das fruchtbare Land und die heilenden heißen Mineralquellen ziehen seit Tausenden von Jahren Reisende hierher, angefangen bei den einheimischen Stämmen, die sich entlang des unterirdischen Flusses Salinas niederließen, der heute als Wasserscheide zwischen der Ost- und der Westseite von Paso dient.

In den Sommermonaten – besonders an diesen Tagen – steigen die Temperaturen stark an, und der Frühling ist die ideale Jahreszeit für einen Besuch, denn die Nächte sind kühler und die Central Coast ist mit leuchtenden Blüten von Lupinen, gelbem Senf und kalifornischem Mohn bedeckt. Aber selbst wenn Sie nicht in der Wildblumensaison sind, können Sie bei Bruce Munro’s, dem Wahrzeichen von Bruce Munro, die sanften Hügel mit ihren ganzjährig beleuchteten lebenden Küsteneichen sehenSensorischOutdoor-Ausstellung, eine psychedelische Ausstellung aus Tausenden von faseroptischen Blumenlichtern, die kürzlich mit einer zweiten Installation im April wiedereröffnet wurde.

Wenn das alles ein bisschen magisch klingt, dann deshalb, weil es so ist. So erleben Sie das perfekte Wochenende in Paso.

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Fortbewegung in Paso Robles

Für Reisende, die ganz auf das Auto verzichten möchten, ist Paso Robles auf eine Weise zugänglich, wie andere Weinregionen in Kalifornien nicht. Amtraks Surfliner bietet Direktfahrten von LA direkt ins Zentrum von Paso. Von dort aus können Sie sich bei einem Spaziergang durch die Straßen der Innenstadt mit ihrem bezaubernden öffentlichen Park mit Restaurants und Verkostungsräumen einen Überblick über die Gegend verschaffen und auf jeden Fall vorbeischauen, um lokale Kunsthandwerkswaren und Geschenke für zu Hause zu kaufenGemischtwarenladen von Paso Robles.Wenn Sie bereit sind, weiter in die Ferne zu gehen und in die Weinberge zu fahren, ist es wichtig zu beachten, dass Mitfahrdienste wie UBER und LYFT, wie in vielen größeren Städten im Bundesstaat Kalifornien, nach der Pandemie nur begrenzt zur Verfügung stehen. vor allem in den Abendstunden. Wenn Sie sich in einer Notlage befinden, entscheiden Sie sich für ein lokal betriebenes UnternehmenBringen. Aus Gründen der Einfachheit und Zuverlässigkeit ist es am besten, einen privaten Fahrer für einen Tag mit Leuten wie Ihnen zu buchenEntkorkte Weintouren,die eine Vielzahl von Optionen in ihrer Luxusflotte hat. Und natürlich können Sie jederzeit selbst herumfahren, wenn Sie einen ausgewiesenen Fahrer haben. (Segnen.)

Das neu eröffneteLofts am Markt(ab 389 $) sind Teil der nachhaltigen gemischt genutzten Siedlung, die im Erdgeschoss ein Café, eine Bäckerei, eine vegane Molkerei, einen Ramen-Laden, ein Apfelweinhaus und eine Bar mit natürlichem Wein umfasst. In den elegant gestalteten Suiten, die über einen Weinkühlschrank, wunderschöne Rückwände mit spanischen Fliesen und jede Menge süßer Annehmlichkeiten für Ihren Vierbeiner verfügen, werden Sie vielleicht ein wenig vor Neid erblassen.

Der Piccolo(ab 399 $)ist eine weitere zentral gelegene Option mit äußerst durchdachten Details, zu denen ein Moet-Champagner-Automat und eine atemberaubende Bar auf dem Dach sowie ein im Preis inbegriffenes kontinentales Frühstück gehören. Beachten Sie unbedingt die Holzarbeiten der Tischlerin Janine Stone aus San Luis Obispo, die gut mit den unverputzten Ziegelwänden und raumhohen Fenstern des Hotels harmonieren.

Eine weitere hervorragende Option istDas Stables Inn(ab 170 $), die coolere kleine Schwester der gehobeneren, alten WeltCheval Hotel.Es gehört demselben Team und wird von demselben Team betrieben und ist ebenfalls in der Reitsportkultur verwurzelt, aber The Stables hat eine deutlich tausendjährigere Austin-Atmosphäre als sein englischreitender Bruder, komplett mit Feuerstellen im Freien und westlicher Sattelkammerdekoration.

Wenn Sie auf der Suche nach einem modernen Agrotourismus-Erlebnis sind, gehen Sie zum LEED-zertifiziertenGeneseo Inn,(ab 412 $)Hier wird alles angeboten, von Erfahrungen als Winzer bis hin zu Imkereikursen. Das kostenlose Frühstück wird jeden Morgen auf Ihren privaten Balkon mit Blick auf die 135 Hektar großen Weinberge der Unterkunft geliefert. Und, heißer Tipp: Später in diesem Jahr wird das designorientierte Anwesen die vielleicht erste Swim-up-Weinbar der Welt bauen.

Am anderen Ende des SpektrumsDer Trailer Pondbietet eine bezaubernde Oldtimer-Wohnmobilgruppe inmitten von Bio-AnbaugebietenAlta Colina Weinberg.Der Aufenthalt beinhaltet eine kostenlose Verkostung der Rhône-Sortenmischungen, frischen Morgenkaffee und die verspielte, entspannte Atmosphäre, für die die Region bekannt ist.

Was man in Paso Robles essen kann

Beginnen Sie Ihren Tag gestärkt mit einem Oaxaca-Mokka und einem kräftigen Frühstücks-Sando vonAMSTRDM,Und wenn Sie schon dabei sind, denken Sie darüber nach, abends zu einem Klavierkonzert des Besitzers zurückzukehren, vielleicht eine Anspielung auf den polnischen Konzertpianisten Ignacy Jan Paderewski, der einst in den heißen Quellen des El Paso Hotels badete, um seine Beschwerden zu heilen. (Jeden November findet zu seinen Ehren ein Festival für alle Musikliebhaber statt.)

Für das Mittagessen können Sie sich um anmeldenNiner,mit seiner malerischen Terrasse mit Blick auf einen herzförmigen Hain alter Eichen, der liebevoll „Heart Hill“ genannt wird. (Unzertrennliche aufgepasst: Es überrascht nicht, dass dies einer der beliebtesten Verlobungsorte an der Central Coast ist.) Nippen Sie an einem ihrer nachhaltig produzierten Weine, während Sie eine Mahlzeit genießen, die Produkte aus dem weitläufigen Garten des Küchenchefs enthält, und lassen Sie sich begeistern.

Wenn Ihr Gaumen nach einem Tag voller Weinproben müde ist, gönnen Sie sich ein Pint lokales Craft-Bier und ein Hummerbrötchen beiDer Hinterhof am Dreizehnten, wo entspannte Einheimische und ihre Hündchen auf der Außenterrasse sitzen und dem Raum echte Denver-Energie verleihen.

Wenn südländische Hausmannskost und Cocktails eher Ihr Ding sind, dann kommen Sie vorbeiHatch Rotisserie und Bar,dessen Besitzer auch eine holzbefeuerte Pizzeria eröffnen werden, die von den berühmten Pizzas aus LA inspiriert istJon + Vinny'sin den kommenden Monaten.

Wenn Sie eine Reservierung unter erreichen könnenDie kleinen Schurken,Zögern Sie nicht. Chefkoch Julien Asseo hat mit einigen der besten französischen Haubenküchen rund um den Globus zusammengearbeitet, darunter Guy Savoy und Joël Robuchon, und das zeigt sich deutlich in seiner wunderschönen Interpretation der Bistroküche, einschließlich seiner perfekten Interpretation des legendären RobuchonApfelmus. Die gut zusammengestellte Weinkarte ist voller Juwelen – Sie wären versäumt, eine Flasche L'Aventure zu öffnen, die von Asseos Vater, einem Pionier der Weinherstellung in der Region, hergestellt wurde.

Chefkoch Patrick Aguirre, der mit Thomas Keller vomFranzösische Wäschereiund Suzanne Goin vonAOC, öffnet sichFincadiesen Sommer zusammen mit seiner Frau, deren Familie in den 70er Jahren in LA die berühmte Mariscos-Kette Siete Mares gründete. Das Team hat ein historisches viktorianisches Haus am Paso Market Walk makellos restauriert, um regionale Küche aus ganz Mexiko zu servieren, und es dürfte eine der aufregendsten Eröffnungen der Region sein.

Wo man in Paso Robles Wein probieren kann

In der Paso Robles AVA gibt es mehr als 200 Weingüter mit 11 Unterbezeichnungen, und während die kalifornische Traditionstraube Zinfandel hier als erste angebaut wurde, gibt es Produzenten, die auch mit den Sorten Bordeaux und Rhône Wunder vollbringen. Um zu probieren, was einige der jungen Talente den Winzern schmeckenBenomBesuchen Sie die Industrieentwicklung unterZinnstadt.Parken Sie irgendwo, machen Sie sich auf den Weg und machen Sie sich bereit, in die Arbeit lokaler Handwerker, Brennereien, Brauer und mehr einzutauchen.

Für ein raffinierteres Geschmackserlebnis begeben Sie sich zum York Mountain, wo die ersten Weinreben in der Gegend gepflanzt wurden, in der sich heute befindetEpoche. Die einzigartige Mischung aus linker und rechter Gehirnhälfte der Winzerin Jordan Fiorentini wird vollständig zur Schau gestellt, und ihre Verkostungsnotizen werden von sensorischen Bleistiftskizzen jedes ihrer Weine begleitet.

Der designorientierte Verkostungsraum beiBookerist mit einem Fuß fest in der authentischen Paso-Gastfreundschaft verankert, mit dem anderen in der architektonischen Kunst Lateinamerikas, und die Weine im Inneren sind ein wahrer Genuss. Ihr Flaggschiff-Taxi mit dem Namen „My Favourite Neighbor“ verkörpert wirklich den geselligen, aber raffinierten Geist der Region und ist eine Anspielung auf den langjährigen Freund und Mentor des Besitzers Eric Booker, Stephan AsseoDas Abenteuer.

Für ein traditionelleres Verkostungserlebnis begeben Sie sich auf den BergDaou,wo der preisgekrönte Cabernet Sauvignon von libanesischen Mezze-Tellern begleitet wird – eine Hommage an das Erbe des Daou-Bruders.

Und für den perfekten Abschluss eines perfekten Verkostungstages besuchen SieCass WeingutGönnen Sie sich einen hausgemachten Grillabend unter der alten Eiche und buchen Sie einen Ausritt bei Sonnenuntergang durch die WeinbergeTrailrides an der Central Coast.Es gibt wirklich keinen besseren Weg, das perfekte Wochenende in Paso ausklingen zu lassen.