Es ist Freitag. Konzentration ist eine lästige Pflicht. Ihre Gedanken schweifen ab, und wir sind hier, um Ihnen zu helfen – indem wir sie auf glückliche Zeiten und glückliche Geschmäcker lenken. Willkommen zu unserem globalen Cocktail der Woche.
Arnaudsliegt nur wenige Blocks von der Bourbon Street entfernt, aber erwarten Sie hier weder Slushies noch Bier in Massen. Die Institution in New Orleans wurde 1918 eröffnet und entwickelte sich zum Zentrum des gastronomischen Universums der Stadt. Es überstand das Verbot, indem es Alkohol in Kaffeetassen ausschenkte, und wechselte erst 1978 in den Familienbesitz. Die Alkovenbar erhielt den NamenFranzösisch 75und bleibt ein beliebter Treffpunkt – alles aus Holz, mit italienischen Bodenfliesen und wirbelndem Zigarrenrauch. Hinter der Bar steht fast immer die lokale Legende Chris Hannah, die dort seit einem Jahrzehnt Cocktails schüttelt. An seiner Uniform ist er leicht zu erkennen: eine weiße Smokingjacke und eine schwarze Fliege, eine Brille und sein rasierter Kopf.
Hannah ist für seine traditionellen Cocktails wie Roggen-Sazeracs bekannt, aber im Vorfeld des Mardi Gras-Karnevals suchte er nach etwas Festlichem. Seine kreolische Muse ist lebenslustig und druckvoll, aber perfekt raffiniert. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Erdbeer-Daiquiri, aber es handelt sich nicht einmal um die gleiche Art wie die Lebensmittelfarbmischung, die aus einer Maschine kommt. Hannah verwendet frisches Obst, gereiften Rum und einen Schuss Absinth, um die Sache interessant zu gestalten.Lass die guten Zeiten rollen!
Kreolische Muse
2 oz gereifter Rum wie El Dorado 5 oder Cruzan Single Barrel 3/4 oz frischer Limettensaft 1/2 oz Agavendicksaft 1/4 oz Absinth 1 Erdbeere
Zerstoßen Sie die Erdbeere in einem Rührglas und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Eis hinzufügen und schütteln. Doppelt in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Die kreolische Muse bei Arnaud's in New Orleans